Intentando preparar algún guiso para las múltiples celebraciones de estas fechas, volví a consultar el libro del ilustre conquense Joaquín Racionero Page “Guisos y Viandas de nuestra tierra” (ISBN: 84-87428-30-4). Leí la introducción y luego me detuve en una parte titulada” La Matazón”. La descripción de este rito, fiesta, tradición, necesidad…. es tan fiel a mis recuerdos que os quiero transcribir algunos párrafos, que os dejo entrecomillados.

“nos adentramos con el mandil y el lebrillo para ... (ver texto completo)

Haber si alguien ha estado en la fiesta de Santa Lucia, aunque se celebra en Agosto, realmente es en Diciembre. besos

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Al fin llego la corresponsal
Contándose montones de cosas
Nos hizo los dientes alargar
Con los chorizos de una orza.

Todos se pusieron como Kiko
Comieron pagando como pobres
El señorito que dice es rico
Con tal de no pagar no comen.

Ese pueblo sigue sin arreglo
Y tan solo viven cinco gatos
Siempre dos que van de bueno
Y otros dos haciendo lo malo.

Y asi nunca están de acuerdo
Ni para ir gratis ni a beber

Muy buenos para los enrredos
Si tienen la casa sin barrer
Llenos de envidia e innuendo
Que jamas dan brazo a torcer.

Pero el Piki y este servidor
Todo eso nos importa un pito
Y nos gusta mucho la matazon
Pero vamos a lomo de borrico.

Y aqui termina esta historia
El Conde de Garañón sin risa
Que pido quien tenga memoria
La historia local no se pisa.

Salud saludos paz y amor para el que la quiera y el que no quiera pues un hola y vale. ... (ver texto completo)

Como prometi antes de marchar al pueblo, aqui estoy cumpliendo mi promesa, de relataros cuanto sucedió en la semana de la Purisima en Bólliga y yo vivi. Según me contaron el dia 3 mataron el gorrino, y como viene siendo habitual despues del desguace del animal, seguisaron unas gachas de matanza con sus correspondientes chichas, se adobaron lomos, costillas y por supuesto se hcieron los chorizos que las mujeres aliñaron y embutieron, ataron y colgaron en un palo para su secado. Las judias pintas por ... (ver texto completo)

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Piki fuistes muy rápido
Mas rapidez que un rayo
Que no te freno el frió
Ni montar en el caballo.

Pero no vino Espigarosa
Si es reportera oficial
Estará lía en otra cosa
O el cerdo le sentó mal.

Pues el dia Santa Lucia
Callo en martes y trece
Y como dice la profecía
El gozo quien lo merece.

Pues suerte se solicita
Que toque gorda lotería
Veloz se hace la ermita
Sin andar en hipocresia.

Aqui el Lavis nos falta
Y cuente una cosa grata
El en su ultima entrada
Vino hacer la espantada.

Ya no escribe la señora
De menos la hecho ahora
Yo su servidor le ruega
Escriba aqui sin demora.

Asi me gusta Piki que mantengas esos dedos activos que no les entre el frió.
Y para todos y todas mucha salud suerte y alegrías. ... (ver texto completo)

Como no me iba yo acordarme de Santa Lucia; la que parece ser que en su dia fue la Fiesta Mayor de Bolliga, mi pueblo; aunque no me imagino yo las fiestas con medio metro de nieve y un frio que pela, pero con ganas y buena predisposicion sobre todo la gente joven sabiam divertirse y pasarlo bien. La unica pega que pongo yo es que SAnta Lucia, hace ya unos años se quedo sin casa y ni instituciones ni vecinos hacemos nada para reconstruirla, en el sitio que siempre ha estado en el cementerio, como ... (ver texto completo)

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El aire la la llanura
Da salud a mi caballo
Y mantener la bravura
Poder llevar a al amo. ... (ver texto completo)

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Aqui y debajo la patrona
Bien querida Santa Lucia
Quien escribe la pregona ... (ver texto completo)

BUENAS NOCHES A LA LUNITA Y LOS MOSQUETEROS

Como va buestro puentazo?
Que digo puentazo no, acueduzcto, porque mira que ha sido largo, aunque tengo que dar una queja que si me la callo lo mismo me sale una ulcera en el estomago.
Ahi va mi queja----------
Porque siempre se van los mismossssssssssss eh?
Esto va por LAVIS, no se pierde un puente o unas vacaciones, ni aunque lo ate a la barbacoa rodeado de butifarras ji ji ji ji ji ji ji ji
Asi va ESPAÑA, medio pais de puente y el otro medio ... (ver texto completo)

Segun nos cuenta, espigarosa ya ha caido el cerdo y esta hecho chorizos morcillas lomos y demas, y el finde semana se lo comeran, como me hubiera gustado participar en todo el proceso y pasar un buen rato con todo vosotros y atizarle a l, a magra, que se asaba por las tardes en la cueva y que estaba tan rica, en fin esos fueron otros tiempos que la matanza se convertia en una fiesta familiar y se pasaba muy bien. Espero que la tradicion no decaiga y alguna vez pueda participar en toda la fiesta que ... (ver texto completo)

Ya veo que el foro está animado, mientras estén en condiciones de hacerlo El Australiano y Lavis creo nunca morirá, El antipodas por morriña y Lavis por adopción matrimonial y tambien por cariño hacia sus gentes. Y de vez en cuando se asoma Piki, que tambien siente morriña cuando no está alli.
Si Dios quiere,, yo mañana marcho al pueblo a pasar el fin de semana, y Santa Lucia para celebrar la fiesta de nuestra patrona, que no debemos olvidar.
El sábado se hizo la, matanza del cerdo, según estaba ... (ver texto completo)

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El Conde arriba veloz
Montado en su caballo
Callado ni dar la voz
Y no molesto al gallo.
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Entre nubes de algodón
El alma calma y gozosa
Mirando el cielo y sol
Y la vista mas hermosa
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Hola que tal, yo he comprado la casa de rafael y concha cortinas..... me esta costando mucho arreglarla, pero sigo con muchas ganas........

Cuantos recuerdos, yo no llegue a conocer todo esto que mencionas carpetania, pero lo dislumbre en las ultimas matanzas: cuando mi padre y sus primos se juntaban en La Gloria y empezaban a preparar los chorizos y las viandas. Algo queda de esto en las noches de verano, cuando salen las sillas de enea con las tumbonas de playa y se habla de esto y de lo otro sin más objeto que el placer de hablar.

Otros tiempos eran. Un saludo.