ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se muestra el aspecto esbelto de esta especie, la forma un poco particular del sombrero y su crecimiento entre la hierba. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie bastante común que puede encontrarse en cualquier tipo de hábitat ya sea formado por planifolios ya por coníferas Crece sobre el suelo Sus estaciones preferidas son: el verano y el otoño

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: color amatista, pie muy largo.

LA SETA COMPARADASe compara con L. striatula, típica de las zonas musgosas, estriada por transparencia en el margen del sombrero y de color marrón-rojizo, no violeta. Es comestible.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNLas Laccaria, de las cuales no existen muchas especies, son setas que no tienen un gran tamaño, más bien esbeltas, con laminillas espaciadas y consistencia de la carne bastante tenaz, todas comestibles. La más común es L. Iaccata, de color marrón-rojizo, aunque también puede encontrarse bastante a menudo L. amethystina, que se reconoce, con cierta facilidad, por el color violeta-oscuro en cada una de sus partes. El sombrero, no muy ancho, con margen liso y casi liso en la ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano, Lacaria amatista. En catalán, Pimpinella morada (petita).