Solomillo relleno

1 kg. cinta de lomo de cerdo fresca, abierta en libro
Relleno:
2 ajos
150 grs. Champiñones
Perejil picado
Salvia picada
Tomillo picado

3 rebanadas de pan
150 grs. De nata
3 lonchas de jamón ahumado de ½ cm. De grosor

Salsa:
Un vaso vino
1 hoja de laurel
100 grs. Mermelada de grosella
2 cucharadas de mostaza suave

Guarnición:
300 grs. De champiñones

Solomillo relleno

Relleno: Picar las verduras en brunoise. Rehogar los los ajos y los champiñones. Aromatizar ... (ver texto completo)
CALDERETA DE CORDERO

1 Kg. Cordero en trozos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla picada,
2 tomates pelado, 3 dientes de ajos, zanahorias en rodajas, cominos, pimienta negra, laurel, pimentón dulce 1 pizca, 4 cucharadas de aceite, sal.
ELABORACIóN:
Poner en una cazuela el aceite y la cebolla, rehogarla, agregar los pimientos, cebolla, tomate y zanahoria volver a rehogar. Machar las especies ajo, perejil. Añadir el sofrito, mezclar y verter todo sobre el cordero. Tapar la cazuela y dejar cocer, según la dureza de la carne.1 1/2 hora aproximadamente. Acompañar con patatas fritas.
Podemos cocer un poco el cordero con agua antes del sofrito ,en tal caso quitar bien la espuma. ... (ver texto completo)
Lasaña de perdiz

INGREDIENTES:
Hojas de lasaña

Relleno:
350 grs. Setas variadas
100 grs. Panceta
1/2 cebolla picada
Perejil picado
Aceite de oliva
Tomillo y romero

Salsa:
30 grs. Harina + 30 grs. Aceite
Salsa de estofar las perdices
300 grs. Caldo de ave

Perdices estofadas:
Cebolla
Puerro
Zanahoria
Dientes de ajo
Tomate maduro
Perdices
Del. Agua

Perdices estofadas: Rehogar las verduras troceadas y las perdices hasta que se doren desglasar con coñac y añadir el agua. ... (ver texto completo)
Si señor,tú padre y yo somos primos hermanos,sobre esa anecdota,es cierta pero yo sabia nadar un poco,no mucho mas que tú padre,entonces en el ladrón del rezuelo era muy profundo y si que bajaba agua,también estaba con nosotros Chole "el infernal",que también está viviendo en Valencia,este si que es un fiera nadando y tirandose desde lo alto del "ladrón",qusimos hacer lo mismo y casi nos ahogamos,por aquellos tiempos no habián piscinas ni cuartos de baño en las casa,te tenias que mojar en un barreño ... (ver texto completo)
Hal tal forastero:
Soy el hijo de un primo hermano tuyo te acuerdas cuando no sabias nadar y sos caisteis al ladron del rezuelo y casi os ahogais y aprendisteis a nadar (anedota que comenta mucho mi padre)mi padre es antonio hijo de tu maria y alfonso y hermano de jose,diego, y alfonso ¿lo conoces?
Pues nada decirte que son preciosas las fotos y que con esto hacemos crecer un pueblo que parece que no avanza sin nada mas que decir,
Un saludo de todos nosotros para todos vosotros.
(Segundo capítulo del Romance de la muchacha llamada La Manzana)

Amapola tempranera
Entre los trigales verdes
De tallo esbelto y galante
!ay!, ¿Quién pudiera perderse?
Por los Mayos, las paredes
De su casa encaladas
Se llenaban de poemas
Y a ella le encantaban
!Por fín, entró en relación
Con un muchacho de allí
Y !qé felices que eran!
¿Quién se lo iva a decir?
Por las fiestas de la virgen
Se fueron de excursión
Y ella de muy buenas ganas
Una jotica bailó
Pero, un día muy nefasto ... (ver texto completo)
(HISTORIA EN ROMANCE QUE HABLA DE UNA MUCHACHA LLAMADA LA MANZANA Y QUE VIVIO EN EL PUEBLO HACE MUCHISIMO TIEMPO)
(primer capítulo)

La cara redonda era
Y las mejillas rosadas
Unos ojos muy profundos
Lenos de luz estrellada
!Una manzana parece!
Le dijeron al nacer
Y ya no fué gran problema
El nombre, que iva a tener
El cura la acristianó
En la iglesia a la chiquita
En la pila bautismal
Llena de agua bendita
De pequeña era alegre,
Por la calle de las Piedras
Por la calle del Castillo ... (ver texto completo)
Si señor,afirmativo,soy hijo de pepe el "minero",su hijo perico.
¿¿ y tú de quien eres ??.
saludos.
Para el minero de valencia que hizo la foto,tu padre que en paz descanse se llamaba jose patón? pregunto porque yo tengo familia en valencia que de mote es minero y chalaran.
Torrenueva es muy acojedor y muy bonito pero lo esta dejando de perder. Esta un poco abandonado.Cuidarlo mas.
Cuando se hizo la foto,ahí habia un contenedor amarillo de esos para el vidrio que afeaba la toma,pero con unos retoques digitales. ¡¡ VUALá !!.Creo que queda mejor,-digo yo !!
Para cúando un hostal en nuestro pueblo?. !Prepararos, que cada día va a ir más gente a visitaros!.
Ayuntamiento: Donde está la posada de esta calle?
J.
!Que belleza en sus ruinas acumula este castillo!. Hay que verlo con los ojos del alma y del cariño a nuestro pueblo; de lo contrario, no percibiréis esa belleza.
J.
Desde el llano, "El Parque del Calvario", se ve la pasarela con sus arcos. Los arbolillos (aligustres creo que se llaman) y al fondo el cuartel de la Guardia Civil.
J.
"Las Escarrilás" ó Avenida del Tercio de San Fermín.
!Vaya cuestecilla, para los ciclistas!, ¿eh?
J.