Migas serranas:
Ingredientes: tres bollos de un cuarto de kilos, 3 cabezas de boca, aceite, sal y agua. Preparación: la noche previa se pica el pan en trocitos, o se desmiga, se humedece con agua caliente y sal y se deja reposar cubierto con un paño. En un perol con aceite se fríen los ajos sin pelar, con un picadillo de pimiento picante. Sobre todo esto se vierten las migas sin dejar de remover hasta que pierdan el agua. Poco antes de retirarlas se les añaden trocitos de chorizo, jamón y torreznos.
Revueltos de collejas:
Ingredientes: un nuevo, 150 gramos de colleja por persona, aceite, sal, ajo y pimienta. Preparación: se limpian las collejas, se trocean finas y se cuecen hasta ponerlas tiernas. En una sartén se saltean junto con aojo ya un poco frito. Se revuelven en la misma sartén con huevos sin dejarlos majar del todo y se salpimientan al final.
Salmorejo de perdiz:
Preparación: Se hace un majado con el menudillo ya asado y con pan frito y pimienta negra. Se cuece la perdiz con ajo, laurel y sal, se deshuesa y se desmenuza rebozando los trocitos con harina y huevo. Se agrega todo al salmorejo con más huevo para espesar. Se como frío.
Sopa de conejo: Ingredientes: un conejo limpio, 100 gramos de jamón entreverado, 2 cebollas, 1 zahahoria, 1 hoja de laurel, un poco de tomillo y aceite de oliva. Preparación: se hace un sofrito con l cebolla y el jamón cortados. Se añaden en el mismo aceite los trozos de conejo y se saltean. Se cubre de agua y añadimos el laurel, zanahoria, tomillo y el aceite sobrante del refrito.
La Avutarda es una de las aves voladoras más pesadas del mundo. El macho puede alcanzar pesos de hasta 18 kg y una altura de algo más de un metro. Habita nuestros campos de labor donde predominan los cultivos de cereal de secano y pastoreo extensivo. Durante la época de celo, los machos se agrupan en áreas de cortejo, donde realizan extraños movimientos realzados por una inusual postura del cuello, alas y cola, hasta el punto de que el ojo inexperto podría inclusive dudar de que se trate realmente ... (ver texto completo)
Yo

Fui a por agua a la fuente

De la utrera.
El bando de avutardas, unos 30 machos, aparecieron a media mañana en la tierra de leguminosas donde me encontraba, pero ni la luz ni la distancia me facilitaban la fotografía.
La familia de las Otídidas, que incluye en la actualidad 25 especies, surgió como tal hace unos 50 millones de años en algún lugar de áfrica, donde aún viven 21 de ellas. Habitan en zonas secas o semiáridas de latitudes templadas o tropicales de todos los continentes, con excepción de América y la Antártida.
La Avutarda Común es un ave característica de las llanuras, los terrenos desarbolados y abiertos, y las áreas de cultivo extensivo de cereal. Pertenece a una familia de aves muy homogénea, en la que también se encuentran otras dos especies de nuestra fauna, el Sisón Común ampliamente distribuido en la Península, y la Avutarda Hubara, en las Islas Canarias, las dos similares en tamaño y mucho menores que la Avutarda Común.
La Avutarda Común es una de
Las aves de mayor tamaño de Europa
Y la especie voladora más pesada
Del mundo.
Julián, estas no son las escuelas que nosotros íbamos, me gustaría hacerme con algunas fotos de las antiguas, si alguien tiene fotos de entonces y las facilitaran seria muy bonito volver a verlas.
Las podías mandar a:

Minerva1es@yahoo.es.
No soy ese vecino del pueblo; pero te puedo decir que la respuesta es afirmativa.
Si nos pasa con más lugares y calles. Ejemplo:
La Gorbotija = La Borgotija
La Calle Navarra = La Calle Las Piedras
El Lobito = El Lobillo
La Plaza la Diputación = La Placeta
La Avda. Tercio de San Fermín = Las Escarrilás
Y así podríamos seguir un rato. No obstante, parece que los cambios de calles y de lugares se dan por igual en todos los pueblos y ciudades de nuestro país, así que "paciencia".
Un saludo amigo.
"...el toque de las campanas, desde las espadañas de las ermitas, invitan a la oración...".
!Oye , amigo!, ¿que mirás con tanta atención?. ¿Acaso una bandada de perdices que buscan su almuerzo a media mañana?, ó una avutarda lagunera que revolotea por la vega en busca de algún animalillo que llevarse al pico?.
!Vete tú a saber!
A lo mejor son las estelas de los reactores del ejército del aire que dibujan el cielo alambreño.
No obstante... Si nos vemos por San Bartolomé, estás invitado a unas cervezas.
¿Vale, amigo?
¡anda! si es el perro de mi padre, el cuqui!!!
Que alegria. Gracias tia candy
Lola.valencia.