Hola! Soy de Hungría, de Budapest. He estado muchas veces en Espana y he visitado a Alhambra también. Si queréis ver fiestas muy interesantes de Semana Santa vengáis a Hungría. En estos tiempos en los pueblos alrededor de la capital la gente de disfruta con toda la manera! Perdoname por los errores, pero sólo estoy estudiando esta lengua. Besitos, Zsófia.

Solomillo de cerdo

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
1 kilo de cebollas
1 vaso de vino oloroso
Aceite de oliva
Sal
Azúcar
Pimienta negra
Ajo
Preparación:
Picar las cebollas muy finas, y freír en aceite de oliva a fuego muy lento, moviendo con frecuencia para que no se peguen. Mantener el fuego bajo y añadir poco a poco el vino junto con dos cucharadas soperas de azucar hasta que la cebolla esté blanca, y sin dejar que se seque.
Limpiar bien los solomillos. Cuando la cebolla esté ... (ver texto completo)

Albóndigas de cerdo

Ingredientes:
450 gramos de carne de cerdo picada
1 cucharadita de aceite de sésamo
4 cucharadas de fécula de maíz (tipo maicena)
1 huevo
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite
Salsa agridulce:
1 cucharadita de fécula de maíz
4 cucharadas de jerez seco
4 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de tomate triturado
4 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
225 gramos de trozos de piña en almíbar
1 cebolla grande en trozos ... (ver texto completo)

Costillas de cerdo

Ingredientes:
1 kilo de costillas de cerdo en trozos de 5 centímetros, más o menos
3 cucharadas de jerez seco
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo muy picados
Semillas de sésamo tostadas (opcional)
Preparación:
En un cuenco, mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja. Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter ... (ver texto completo)

Tacos de cerdo

Ingredientes:

1 kilo de carne de cerdo (mejor de cabecera y con hueso, es muy económica y además tierna y jugosa)
2 cebollas
4 dientes de ajo
Una ramita de perejil
Una taza de tomate natural triturado
12 Tortillas de maíz
1/4 de kilo de queso fresco (estilo Burgos, por ejemplo)
Sal al gusto
Lechuga en juliana
Nata líquida
Aceite abundante (para los tacos fritos)
Preparación:
Cocer la carne en agua con sal, media cebolla y el perejil. Cuando esté fría, deshuesarla ... (ver texto completo)

Hígado encebollado

Ingredientes:
6 filetes de hígado
1 kilo de cebollas
Harina
Aceite
Pimienta
Sal
Preparación:
Cortar la cebolla en rodajas finas. Cubrir de aceite el fondo de una sartén, agregar la cebolla, sazonar y rehogar a fuego muy suave hasta que esté tierna.
Pasar la mitad de la cebolla a una cacerola de barro. Sazonar con sal y pimienta los filetes, enharinarlos y freírlos en muy poco aceite.
Pasarlos a la cazuela de barro y cubrirlos con la otra mitad de la cebolla, calentar y, antes de que empiece a cocer, retirar del fuego.
Otra posibilidad es comprar el hígado en filetes muy gruesos, cortarlos en dados y seguir la misma receta. ... (ver texto completo)

Paella

Ingredientes:

2 tazas de arroz
1 kg. De mejillones
1/4 de kg. De almejas (o chirlas, o berberechos...)
2 pechugas de pollo sin piel ni huesos
1/4 kg. De guisantes (o judías verdes, o alcachofas...)
1/4 kg. De gambas pequeñas (o langostinos, o camarones...)
1/2 kg. De calamares (o chipirones, o sepias..)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3-4 tomates pequeños, bien maduros
6 dientes de ajo
1 sobrecito de azafrán
1/2 cebolla
2 hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal
Pimentón ... (ver texto completo)

Hola solaneros que pueblo galan tengo aunque ahora no puedo estar alli nunca lo olvidare. Anda poner mas fotos para que la people de fuera vea las fiestas que nos pegamos. Saludos para todos.

Arroz frito con pollo

Ingredientes:
2 y 1/2 tazas de arroz de grano largo
3 y 1/2 tazas de agua
3 cucharadas de aceite vegetal
200 gramos de pechuga de pollo sin piel, cortada en dados
1 cebolla mediana cortada en aros
1 diente de ajo picado
150 gramos de brotes de soja
2 cucharadas de salsa de pescado
Salsa clara de soja
Cebolletas troceadas
1 guindilla roja, sin semillas y troceada (ver nota)
Preparación:
Poner el arroz y el agua en una cacerola, llevarlo a hervir, taparlo y hervirlo ... (ver texto completo)

Cocido

Ingredientes:
1/2 kg. De garbanzos
1/2 kg de morcillo
1 pechuga de gallina, con hueso
100 gramos de tocino entrevenado o panceta
1 punta de jamón
1 chorizo para cocido
1 morcilla de cebolla
2 huesos de caña
2 zanahorias
1 cebolla pequeña
2 puerros
2 nabos
6 patatas medianas
3 clavos de olor
Sal
Preparación:
La noche anterior, poner a remojo en agua fría los garbanzos. El agua tiene que cubrirlos.
En una olla bien grande, que tenga tapa, poner tres litros de agua, el morcillo, ... (ver texto completo)

Los encargados se poner esa fotografia deben retirarla inmediantamente con todo el respeto para los fieles pero nuestra patrona no es la virgen dela carrasca.

La Solana es un pueblo singular, acogedor, solidario, bonito.En el no te sientes forastero y lo mejor es su gente. Visitala.

Hola a toda la gente de manzanares hace muy poco que estube alli y me llevé una muy buena impresion de la gente de alli, por lo menos de toda la pandilla de mi amiga elena marquez que mas apañada que na. Muchos besos y saludos a Fali a Felipe a sebi a Diana a Pedro y a joaquin.muchos besitos y gracias por ser tan buenos conmigo.ah y el portero del pijama es un gili. Besos a todos.

Un Saludo a los nuevos miembros de la banda de cornetas y tambores de la Hermamdad de San Juan.

Bueno yo quiero saludar aqui a mis amigos musicos como PePeZ, PoLlErO, CaMpEz y otros que son musicos que tocan la Z_bomba.