Prometí empezar por el primer paso, como se hace la morcilla de Villanueva, pero se adelamtó Isabelo y me alegro, además me alegro porque opina de las morcillas y de D. Marcial, lo que demuestra un buen conocimiento e interes por Villanueva.... Pero como lo prometido es deuda... Las morcillas jarotas se hacen más o menos así: Se cuece calabaza, arroz, cebolla y patata (todo por separado) se tritura todo junto y se le añade grasa de cerdo (se le dice gordos). Esta masa se aliña con pimentón dulce, ... (ver texto completo)

Me ha encantado, muchas gracias, Rafa, además de ser muy explícita la receta y algo más amplia que la de Isabelo, el final es buenísimo. Lo he copiado para enseñarlo.

Cuando entro en este foro suelo retrotraerme a mi niñez y ahora estoy recordando que la casa en que vivíamos tenía patio, puerta falsa (para entrar los animales), cuadra y huerto, aunque como nosotros no cultivábamos el huerto, éste nos servía para jugar a toda la chiquillada, nos divertíamos muchísimo inventando juegos, hasta que nos llevábamos alguna regañina por nuestras travesuras y cambiábamos de juego. Uno de esos juegos consistía en subirnos al muro que nos separaba del huerto vecino donde ... (ver texto completo)

¡A que vamos a acabar haciendo una tesis de lo más completa sobre la morcilla!
Bueno, ese foro es más amplio y se habla de todo tipo de morcillas. Quizás en alguna región (perdón, Comunidad Autónoma) se coman de otra manera, ¡existen tantas variedades...!

No sé qué significa morcilla zanga, la palabra zanga no la conozco.

Hola Teo, la verdad es que yo tambien me lleve una gran desilusion cuando lo vi hace unos años, esta todo comido por los arboles no se ven ni los asientos de piedra que estaban en uno de los huertos, no se si en tu tiempo estaban, pero yo los recuerdo muy bien, un saludo

Cuantas veces hemos bebido agua de aqui! y las visperas de navidad ibamos a recoger musgo para el belen de la iglesia y ya de paso nos comiamos los madroños que estaban un poquito mas arriba, me imagino que mas de uno los probo la primera vez alli
Un saludo para todos

soy Encarna hija de Ángel y Emilía, alguien sabe de Manoli hija de Casto el de la Mina?, alguien supiera de ella me gustaría que me lo dijese.
Un saludo

Hola ISABELO:
Como te agradezco el que hayas aparecido por aquí con esta Fotografía.
"EL CHORRILLO" para todos los Garganteños era como un Templo, era el lugar a donde todos y con todas las edades, ibamos a dar un paseo llegando hasta este lugar y como no veviendo un traguito de aquel agua tan cristalina y fresquita que tanto apetecia en Verano.
Solo había un pequeño problema que si el Verano era muy seco, el recipiente que almacenaba el agua y que estaba situado un poquito mas arriba tenia poca ... (ver texto completo)

Para Teo e Isidodo y todos los garganteños:

De nada, y ¡a mandar! Ten en cuenta, que yo siendo de Conquista, soy un “enamorao” de La Garganta, El Horcajo y de Vva. de Córdoba, por la proximidad de dichos pueblos.

Cuando era joven, en cierta ocasión, fuí andando a La Garganta, para jugar un partido de fútbol; por supuesto la vuelta la hice en el tren. También he ido muchas veces en bicicleta, especialemtne en la Virgen del Carmen; ya hace años.

Un saludo fuerte.

Hola ISABELO:
Como te agradezco el que hayas aparecido por aquí con esta Fotografía.
"EL CHORRILLO" para todos los Garganteños era como un Templo, era el lugar a donde todos y con todas las edades, ibamos a dar un paseo llegando hasta este lugar y como no veviendo un traguito de aquel agua tan cristalina y fresquita que tanto apetecia en Verano.
Solo había un pequeño problema que si el Verano era muy seco, el recipiente que almacenaba el agua y que estaba situado un poquito mas arriba tenia poca ... (ver texto completo)

Aquí estoy bebiendo agua “fresquita” allá por las años setenta en el chorrillo, el cual estaba situado, creo, en la tubería que llevaba el agua a Conquista. En la mano derecha tengo el "palito" con el cual se tapaba el agujero que tenía la tubería por donde salía el agua.

Buenos días. Esto ya es otra cosa, es muy aproximado a como yo me hacia la idea.
Muchas gracias por poner esta fotografía y tan rápidamente.
Un saludo

Aquí estoy bebiendo agua “fresquita” allá por las años setenta en el chorrillo, el cual estaba situado, creo, en la tubería que llevaba el agua a Conquista. En la mano derecha tengo el "palito" con el cual se tapaba el agujero que tenía la tubería por donde salía el agua.

Hola Mari Angeles, decias que te gustaria ver el chorrito, pues es esto lo que queda. El puente esta casi comido por las zarzas y los arboles, pero sigue comunicando el pueblo de arriba con el de abajo, un saludo

Buenos días. Me he llevado una desilusión grandísima al contemplar esta fotografía. De los pocos recuerdos que tengo de La Garganta, tenía uno sobre el chorrillo y el huerto donde sembraba mi padre, si agradecería que alguien del foro pusiese una fotografía del chorrillo, tal y como era, para poder comprobar si la memoria nos está dando una imagen distinta a la realidad de aquella época.
Gracias por la fotografía.
Un saludo para todos

Hola MARI CARMEN CARMONA:
Si mal no recuerdo esta Fotografía está hecha a LAS ALBERCAS DEL CHORRILLO, situadas en medio del Arroyo, en donde se almacenaba el agua para la Huerta que habia al lado, posteriormente Huerto de Damian.
A lo que llamavamos EL CHORRILLO, lugar que solo tenia acceso por una Vereilla
al lado del Arroyo y MAS ARRIBA DE LAS aLBERCAS, que nos llevaba a este Lugar que era una Tuberia, CON UN AGUJERITO y que tenía Un PALILLO que servía de tapón y que esta agua venía del Socabon ... (ver texto completo)

Isidoro si no fuera por tu memoria tan privilegiada, ahora no podríamos distinguir nada de las imágenes que van apareciendo.

Un saludo muy afectuoso.

Hola Mari Angeles, decias que te gustaria ver el chorrito, pues es esto lo que queda. El puente esta casi comido por las zarzas y los arboles, pero sigue comunicando el pueblo de arriba con el de abajo, un saludo

Hola Maribel, uyyyy si me dicen a mi que así estaría el chorrillo no me lo creo. Vaya que pena que todo se esté echando a perder allí, con lo bonito que era y el trabajazo que echaron nuestros mayores para mantenerlo. Lo guardaremos en nuestra memoria.

Gracias por la foto. Un saludo

Hola Mari Ángeles he leído tus mensajes y veo eres hija de Ángel Torrico que trabajaba en la fragua, solo recuerdo su nombre como también el de Fausto. Después de la escuela en invierno para mi hermano era cita obligada parar en la fragua, no se porque pero le encantaba. Si recuerdo ver sacar el hierro del fuego y los martillazos sobre el para moldearlo. Un saludo.
Rafi.

Hola Rafi, gracias por el recuerdo. Bueno supongo que erais muy pequeños cuando nos vinimos de La Garganta, yo recuerdo nombres pero tampoco rostros y del pueblo tengo una imagen pero quizá pueda ser equivocada.

De nuevo gracias por recordar a mi padre.

Saludos