"CUCHARADA Y PASO ATRÁS"
Esta expresión encierra todo un protocolo de saber
comer.
Comer de rancho, o comer del mismo recipiente, era un
arte para el que se necesitaba educación, saber estar, y en los
pueblos sabían mucho de esto. Hoy, si se volviese a estas
costumbres, más de un "urbanita", y más de dos no sabrían estar a la altura de las circunstancias.
Recuerdo que, de pequeño, si había una visita en
casa, mis padres me tenían ensañado -como en muchas
casas- que no había que coger nada de
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