Todo el paisaje que estás viendo y que son rastrojeras en la vega de Deza, antaño fueron huertas plantadas de remolacha azucarera. En nuestro pueblo, en los años cuarenta del siglo ya pasado, se llegarona recolectar 4.000 toneladas de esta planta quenopodácea. Y había trabajo para grande y pequeños puesto que todos de la casa cooperábamos de una manera u otra. El padre preparaba con esmero el terreno y hacía los surcos para que la madre y los chicos dispusieran la semilla en los ellos, levemente ... (ver texto completo)