Gonzalo soy el hijo pequeño de Martín el de “la ensala” y claro esta hermano de Martín el que esta casado con la Cati Pérez, teníamos el tablar a continuación de vosotros la huerta y recuerdo perfectamente como tu padre y el mío hacían sus descansos en aquellas tarde calurosas del verano vivo en la plaza Llucmayor ya te la buscaré y si quieres la podrás imprimir en Fotoprix, un saludo
hOLA Juan perdona mi despiste contigo lo que pasa es que tú cuando yo me vine del pueblo eras muy pequeño y por el nombre no te relacionaba con tu hermano Martin y Francisco y tu abras pensado este Gonzalo parece como si fuera de Albanchez que es el dicho que deciamos. dale recuerdos a tu hermano Martin que ahora hace bastante tiempo que no lo veo un abrazo
let it snow
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curioso
ahora mismo lo acabo de ver, precioso. saludos
Vamos a ver, yo no me meto con los profesionales que para eso están y lo hacen muy bien, bueno algunas veces y no es culpa suya, demasiado bien.
Te pongo un ejemplo: Voy a la huerta del Charcón (hoy olivar), cojo quince olivas de picual y una de larga (me parece que su nombre ilustre es "cornicabra"), cuando me cogen la muestra, se ve que el gracioso de turno, mete en la bolsa la mitad de larga, me quedo mirándola y a la persona que me la recoge le hago el comentario, no me gusta el asunto (tenía ... (ver texto completo)
Francisco y te diré otra cosa el domingo del puente compre aceite en la cooperativa de un pueblo de cerca de Reus la botella de cinco litros de aceite de Siurana costaba mas de 22 euros y aquí por mas tiendas que pases encontraras de todos los pueblos de Jaén pero no encontraras de Jimena eso es otra cosa que no entiendo.
luego con el ratón podéis ir quitándola.
saludos
let it snow
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curioso
¿Y si al hoyo de pan y aceite le echas un poquito vinagre, una mijita de sal, una raspita de bacalao, al lado, y con un traguito de vino (a ser posible APM) se le nota mucho el oxido?
Francisco que el vinagre y el vino no son buenos conformémonos con el bacalo y una poca sal.
Vamos a ver, yo no me meto con los profesionales que para eso están y lo hacen muy bien, bueno algunas veces y no es culpa suya, demasiado bien.
Te pongo un ejemplo: Voy a la huerta del Charcón (hoy olivar), cojo quince olivas de picual y una de larga (me parece que su nombre ilustre es "cornicabra"), cuando me cogen la muestra, se ve que el gracioso de turno, mete en la bolsa la mitad de larga, me quedo mirándola y a la persona que me la recoge le hago el comentario, no me gusta el asunto (tenía ... (ver texto completo)
En lo que tu estas diciendo el gracioso de turno si lo hizo como profesional para el amo, también te diré otra cosa en teoría tendría que estar estipulado en algún lugar como se ha de hacer la muestra y si la muestra no se hace como dice la norma es cuando habría que quejarse al jefe del gracioso o para el proximo año la larga o la cojes verde o la dejas en la oliva pero me huele que cada uno hace las cosas como le da la....... A noche me comentaban una serie de cosas sobre la aceituna y el aceite ... (ver texto completo)
Siempre he considerado que el que trabaja en un sitio suele ser experto o experta muchas gracias por la explicación aquí en esta ventanita se suele aprender mucho ya que suelen visitarlo muchos profesionales de ciertos trabajos y sus explicaciones siempre serán útiles a los que no dominamos esto y para terminar de concretar la pregunta, un aceite oxidado a los seis meses es un aceite no apto para el consumo, no puse el nombre pero me refería precisamente a la que tu comentas la semana pasada estuve ... (ver texto completo)
Vamos a ver, yo no me meto con los profesionales que para eso están y lo hacen muy bien, bueno algunas veces y no es culpa suya, demasiado bien.
Te pongo un ejemplo: Voy a la huerta del Charcón (hoy olivar), cojo quince olivas de picual y una de larga (me parece que su nombre ilustre es "cornicabra"), cuando me cogen la muestra, se ve que el gracioso de turno, mete en la bolsa la mitad de larga, me quedo mirándola y a la persona que me la recoge le hago el comentario, no me gusta el asunto (tenía ... (ver texto completo)
Buenos dias o tardes ya Juan!
Muchisimas gracias por lo de experta, pero todavía me queda mucho por aprender, el mundo del aceite está en continuo desarrollo e inestigación y cada día salen analisis y determinaciones nuevas... Yo puedo intentar responderte de acuerdo a lo que se y a lo q normativa se refiere. Pues bien, un aceite se oxida si está expuesto a la luz del sol, luz artificial y le da el aire, para medir el estado de oxidación se calcula el índice de peróxidos, pero no quiero aburrirte ... (ver texto completo)
¿Y si al hoyo de pan y aceite le echas un poquito vinagre, una mijita de sal, una raspita de bacalao, al lado, y con un traguito de vino (a ser posible APM) se le nota mucho el oxido?
Rafa me ha gustao mucho esta foto, yo casi no me acuerdo de haber visto estas lumbres, siempre me caen antes o despues de ir, mi hija me puso al corriente de como os lo habiais pasado darle un beso a la Mariana ya estara agusto con todo arreglado en su casa y preparandose para los dias que vienen.
Mariano que aquí ya sabes que se aprenden una harta de cosas esta al tanto del correo que hoy salió algo de aquí para Pamplona y Madrid.
Gracias Juan espero que el mal tiempo no le impida llegar.
Un abrazo.
FELIZ NAVIDAD DESDE LAS PAMPLONAS.
Mariano
Jajaja, hay muchas cosas que la gente no sabe del aceite... y eso que tan orgullosos estamos de pregonar de que en Jaén se hace el mejor Aceite de Oliva! Sí, ya se que me contestareis lo del precio, pero eso es otro "asuntillo"... Un saludo Mariano, y Feliz Navidad también para vosotros.
A ese aceite de oliva,
que produce mi Jaén,
dicen que es el mejor,
que en la barca llevó Noé.

Olivas entreveradas,
en diagonales perfectas,
dan al campo la prestancia,
que se merece esta tierra.
... (ver texto completo)
A partir de mañana le pongo a los envases de aceite una talega se acabo el problema.
La Lourdes no me tiene informado de estas cosas.
Un saludo Maria Isabel.
FELIZ NAVIDAD TE deseamos desde la Pamplonas.
Mariano
Mariano que aquí ya sabes que se aprenden una harta de cosas esta al tanto del correo que hoy salió algo de aquí para Pamplona y Madrid.
Buenos dias o tardes ya Juan!
Muchisimas gracias por lo de experta, pero todavía me queda mucho por aprender, el mundo del aceite está en continuo desarrollo e inestigación y cada día salen analisis y determinaciones nuevas... Yo puedo intentar responderte de acuerdo a lo que se y a lo q normativa se refiere. Pues bien, un aceite se oxida si está expuesto a la luz del sol, luz artificial y le da el aire, para medir el estado de oxidación se calcula el índice de peróxidos, pero no quiero aburrirte ... (ver texto completo)
Siempre he considerado que el que trabaja en un sitio suele ser experto o experta muchas gracias por la explicación aquí en esta ventanita se suele aprender mucho ya que suelen visitarlo muchos profesionales de ciertos trabajos y sus explicaciones siempre serán útiles a los que no dominamos esto y para terminar de concretar la pregunta, un aceite oxidado a los seis meses es un aceite no apto para el consumo, no puse el nombre pero me refería precisamente a la que tu comentas la semana pasada estuve en un pueblo de cerca de Reus celebraban el día del aceite y como no compre y es algo diferente a lo nuestro un saludo. ... (ver texto completo)
A partir de mañana le pongo a los envases de aceite una talega se acabo el problema.
La Lourdes no me tiene informado de estas cosas.
Un saludo Maria Isabel.
FELIZ NAVIDAD TE deseamos desde la Pamplonas.
Mariano
Jajaja, hay muchas cosas que la gente no sabe del aceite... y eso que tan orgullosos estamos de pregonar de que en Jaén se hace el mejor Aceite de Oliva! Sí, ya se que me contestareis lo del precio, pero eso es otro "asuntillo"... Un saludo Mariano, y Feliz Navidad también para vosotros.