si era una morcilla muy rica y picante se hacia con las ternillas pero nose los aliños
Jose, por casualidad conocistes a un hermano de tu tia Isabel (la esposa de Vistri) que se llamaba ANTONIO GARCES CAMPOS?

Un abrazo

Carlos Gimenez Coleto
Román, te voy a contar una anécdota, una de tantas que tengo de mi niñez en Villanueva, resulta que la casa donde vivíamos tenía varios corrales (bueno, tú los recuerdas, según me dijiste porque venías a jugar con nosotros), pues un día saltamos al corral de al lado, que pertenecía a la casa de Andrés, y encontramos una moneda muy antigua, en la tierra, la cogimos, se la enseñamos a mi madre, nos echó una buena regañina y nos obligó a entregársela a los vecinos, fuimos y la madre de Andrés cogió ... (ver texto completo)
Tu no sabras Teresa que por tu calle (en villanueva) posiblemente pasaba el camino DE ALMILLAT que era el que en otra epoca iba de Cordoba a Toledo al llegar a donde ahora estan las escuelas de la Fuente Vieja salian dos ramales uno subia por elCERRILLO DE LA NIEVE hacia COQUISTA y laVenta de Guadalmez y el otro tiraba por la calle PARRALEJO con direccion a Torrecampo y elcastillo DE MOGAVAR y pasar po PUERTO MOCHUELO al valle de ALCUDIA, por eso no es estraño que te encontraras la moneda en esos ... (ver texto completo)
HOLA Teresa ¿no estaras hibernando? bueno como has pasado el temporal, nosotros con el agua hasta el bigote, esperabamos que este fin de semana estuviera bueno pero hacia bastante frio y aire, teniamos previsto comernos unas Migas Tostas con su correspondient chorizo, panceta, costilla y morcilla asada en la candela. Tambien se frien pimirntos secos, Iremos este fin de semana unas amigas y yo a un olivar que tiene mi familia a treinta Km de Villanueva y de paso cogeremos aceitunas de verdeo para ... (ver texto completo)
Román, te voy a contar una anécdota, una de tantas que tengo de mi niñez en Villanueva, resulta que la casa donde vivíamos tenía varios corrales (bueno, tú los recuerdas, según me dijiste porque venías a jugar con nosotros), pues un día saltamos al corral de al lado, que pertenecía a la casa de Andrés, y encontramos una moneda muy antigua, en la tierra, la cogimos, se la enseñamos a mi madre, nos echó una buena regañina y nos obligó a entregársela a los vecinos, fuimos y la madre de Andrés cogió ... (ver texto completo)
Hola sobrino Teo. Que lugar tan precioso y que agua tan fresquita, de aquella fuente con esa sombra que dan los pinos. Una duda me queda, aunque se hicieron fuera del entorno de la Garganta, se hicieron pués, ¿dentro ó fuera de la rotonda ó tal, de la redondela?. Como sois Teo, Mari-Angeles. Me estais liando. Un abrazo.-
¡Hola Román! Ya estamos de vuelta y todo muy bien, Priego aunque ya lo conocíamos sigue siendo un pueblo muy guapo, lástima que el tiempo haya estado, bien para muchas cosas, pero un poco mal para estar de visita. Solo decirte que hemos comprado el número 23 de la revista Antiqvitas y parece ser que el día 29 de este mes es la presentación del núm. 24.
Ya te dije que este fin de semana que viene tampoco vamos por el pueblo, es raro porque solemos ir todos los fines de semana, así que luego me avisas ... (ver texto completo)
Gracias Rafa, perdona por el extravio que te haya podido causar, ya ves que es una revista de aqueologia con unos contenidos detalladisimos y para los que nos gusta esto, aprendemos una (JARTA). Si quieres algun dia echarle un vistazo las tengo todas. No dejaremos de estar en cotacto, para lo del correo o el telefono por supuesto, gracias y un saludo.
Buenos días Mª Angeles; por dar una pequeña explicación para los demás, por que todas las fotografías son fuera de la Garganta, sean cerca o menos cerca. Ya sabes que no nos dejan entrar.
Esperemos que la redonda se amplie mucho más y con más paisanos.
un abrazo.
Hola Teo, que siiii... que en eso quedamos que diríamos que era en las afueras de La Garganta, y así es, no? un poco afuera. Y por supuesto tenemos que ampliar con más paisanos.

Un abrazo.
Jajajaja, Buenos días Teo y paisanos. Como podeis ver "la redonda de La Garganta" va creciendo. Si al final van a tener que levantar el pueblo de nuevo, aunque en esta redonda ya caben muchos pueblos.

Un abrazo.
Buenos días Mª Angeles; por dar una pequeña explicación para los demás, por que todas las fotografías son fuera de la Garganta, sean cerca o menos cerca. Ya sabes que no nos dejan entrar.
Esperemos que la redonda se amplie mucho más y con más paisanos.
un abrazo.
Jajajaja, Buenos días Teo y paisanos. Como podeis ver "la redonda de La Garganta" va creciendo. Si al final van a tener que levantar el pueblo de nuevo, aunque en esta redonda ya caben muchos pueblos.

Un abrazo.
Buenos días; En esta fotografía aparecemos, Mª Angeles, mis tíos y yo, fue realizada a últimos de Julio, en un chiringuito cercano a La Garganta.
Un saludo.
si era una morcilla muy rica y picante se hacia con las ternillas pero nose los aliños
Hola Jose, bueno yo puedo decirte que he comido un chorizo así con ternillas y trozos de panceta, no se como se llama... pero el aliño es este porque lo pregunté.

Ajos, sal, oregano, pimienta molida, pimentón dulce y pimentón picante y un poco de vino de pitarra, que es natural. Me dijeron que algunos el echaban también un poquito de tomillo, pero muy poco, porque eso es muy aromático y al final si te pasas da un sabor ya fuerte.

Eso lo probé en un pueblo de Avila que está al final del Valle ... (ver texto completo)
Jose, me alegro que ya estés bién.
¿La bufeña era una clase de morcilla?
Si no es así no os riais vale? jajajaja...
Un abrazo. Josefita
si era una morcilla muy rica y picante se hacia con las ternillas pero nose los aliños
¡Hola Román! Ya estamos de vuelta y todo muy bien, Priego aunque ya lo conocíamos sigue siendo un pueblo muy guapo, lástima que el tiempo haya estado, bien para muchas cosas, pero un poco mal para estar de visita. Solo decirte que hemos comprado el número 23 de la revista Antiqvitas y parece ser que el día 29 de este mes es la presentación del núm. 24.
Ya te dije que este fin de semana que viene tampoco vamos por el pueblo, es raro porque solemos ir todos los fines de semana, así que luego me avisas ... (ver texto completo)
La BUFEÑA, era un tipo de Morcilla o mas bien Chorizo que mi madre la hacia con restos de carne en zonas del cerdo que eran mas bien ternillas o algo musculosas, con su aliño de piemento algo picante y ponerlas a secar en el Chambao que teniamos en la cocina.

Ya sabemos todos que del cerdo solo se tiraban la pezuchas, lo demas todo se aprovechaba, añadiendo patata, calabaza, cebolla, Oregano, Tomillo y como no el Pimenton y sal y Pimienta y para tener mas carne se mataba tambien un chivo.

La ... (ver texto completo)
Jose, me alegro que ya estés bién.
¿La bufeña era una clase de morcilla?
Si no es así no os riais vale? jajajaja...
Un abrazo. Josefita
Josefita, yo también creo que es morcilla pero no tengo idea de que estaba hecha.
También esta la patatera y la de lustre.
Que alguno ponga la receta que seguro la hago jajaja.

Besos.