Mensajes de MEMBRIO (Cáceres) enviados por tasio:
CRÓNICA SOCIAL-. ¿VENDRÁN TIEMPOS MEJORES?
En nuestra opinión personal será difícil que vuelvan las oscuras golondrinas, siempre vuelven anidar en las ventanas de las fachadas y donde se encuentren seguras, pero no será nuestro caso, encontrándonos en una situación de desánimo que se mantiene en gran parte de la población en un estado de abatimiento ante la actualidad donde hay sectores de la sociedad empeñadas que la pandemia no va con ellos, podemos entender el “hastió” de las personas en general, ... (ver texto completo)
En nuestra opinión personal será difícil que vuelvan las oscuras golondrinas, siempre vuelven anidar en las ventanas de las fachadas y donde se encuentren seguras, pero no será nuestro caso, encontrándonos en una situación de desánimo que se mantiene en gran parte de la población en un estado de abatimiento ante la actualidad donde hay sectores de la sociedad empeñadas que la pandemia no va con ellos, podemos entender el “hastió” de las personas en general, ... (ver texto completo)
DIRECTO COVID
Coronavirus España hoy: La incidencia entre los veinteañeros se dispara hasta los 911 casos
España vuelve al riesgo extremo pero ahora lo fía todo al rastreo
Sanidad notifica 17.317 nuevos contagios y 28 muertes mientras la incidencia media nacional sube más de 25 puntos
Además, la incidencia acumulada sube 68,82 puntos entre los jóvenes de 12 a 19 años alcanzando los 798 casos y 97,22 puntos entre los veinteañeros hasta llegar a los 911.
Coronavirus España hoy: La incidencia entre los veinteañeros se dispara hasta los 911 casos
España vuelve al riesgo extremo pero ahora lo fía todo al rastreo
Sanidad notifica 17.317 nuevos contagios y 28 muertes mientras la incidencia media nacional sube más de 25 puntos
Además, la incidencia acumulada sube 68,82 puntos entre los jóvenes de 12 a 19 años alcanzando los 798 casos y 97,22 puntos entre los veinteañeros hasta llegar a los 911.
EXTREMADURA
RECURSOS DE INTERIOR PARA LA ÉPOCA ESTIVAL
Chapuzón con calidad certificada
Hay 36 zonas de baño de la región que presumen de la calidad de sus aguas y las instalaciones para darse un chapuzón. Extremadura es la comunidad con más kilómetros de costa interior (más de 1.500 kilómetros) y está también a la cabeza entre las playas continentales que tienen su calidad avalada por los controles que cada año realiza el Ministerio de Sanidad, dentro del sistema Náyade
RECURSOS DE INTERIOR PARA LA ÉPOCA ESTIVAL
Chapuzón con calidad certificada
Hay 36 zonas de baño de la región que presumen de la calidad de sus aguas y las instalaciones para darse un chapuzón. Extremadura es la comunidad con más kilómetros de costa interior (más de 1.500 kilómetros) y está también a la cabeza entre las playas continentales que tienen su calidad avalada por los controles que cada año realiza el Ministerio de Sanidad, dentro del sistema Náyade
NADIE MIRA A LA ESPAÑA RURAL.
Como bien indicó el periodista Manuel Campo Vidal en una charla con la plataforma Jóvenes de Castilla y León: "Si no hay movimiento, nadie mira a la España rural". En todos los pueblos se organizan múltiples actividades de interés, pero solo se conocen en el ámbito local. Por esta razón, el medio rural necesita estar más conectado si quiere sobrevivir.
Como bien indicó el periodista Manuel Campo Vidal en una charla con la plataforma Jóvenes de Castilla y León: "Si no hay movimiento, nadie mira a la España rural". En todos los pueblos se organizan múltiples actividades de interés, pero solo se conocen en el ámbito local. Por esta razón, el medio rural necesita estar más conectado si quiere sobrevivir.
RECUPERAR LA IDENTIDAD CULTURAL PERDIDA.
En Puebloo los usuarios podrán añadir y acceder a la información de cualquier pueblo de España, crear y compartir eventos, publicaciones, imágenes, ofertas de empleo, viviendas, negocios en venta o traspaso, conversar y debatir en los foros, o consultar la información de diversas entidades rurales. En las diferentes secciones de la aplicación los usuarios podrán intercambiar vivencias, proponer iniciativas y dar a conocer su pueblo. En definitiva, recuperar ... (ver texto completo)
En Puebloo los usuarios podrán añadir y acceder a la información de cualquier pueblo de España, crear y compartir eventos, publicaciones, imágenes, ofertas de empleo, viviendas, negocios en venta o traspaso, conversar y debatir en los foros, o consultar la información de diversas entidades rurales. En las diferentes secciones de la aplicación los usuarios podrán intercambiar vivencias, proponer iniciativas y dar a conocer su pueblo. En definitiva, recuperar ... (ver texto completo)
IMPLICAR A LOS HABITANTES EN EL DESARROLLO DE LOS PUEBLOS.
"Nuestro deseo es implicar a los habitantes en el desarrollo de sus pueblos y conectar a los usuarios con el medio rural. Tanto usuarios como ayuntamientos, negocios y otras instituciones podrán utilizar Puebloo como una herramienta de comunicación y promoción de la cultura y la economía local, con el objetivo de atraer turistas y nuevos habitantes", han asegurado sus creadores.
"Nuestro deseo es implicar a los habitantes en el desarrollo de sus pueblos y conectar a los usuarios con el medio rural. Tanto usuarios como ayuntamientos, negocios y otras instituciones podrán utilizar Puebloo como una herramienta de comunicación y promoción de la cultura y la economía local, con el objetivo de atraer turistas y nuevos habitantes", han asegurado sus creadores.
UN MUNDO RURAL VIVO.
En el Día de la Tierra y Ante la emergencia ambiental ¡Un mundo rural vivo!
Descubre mucho más en este especial ‘EN PROFUNDIDAD’:
Salvar el planeta desde la España vaciada
Nace Puebloo, la red social para luchar contra la despoblación
El objetivo es conectar a los usuarios con el medio rural, frenar la despoblación y difundir la cultura local
En el Día de la Tierra y Ante la emergencia ambiental ¡Un mundo rural vivo!
Descubre mucho más en este especial ‘EN PROFUNDIDAD’:
Salvar el planeta desde la España vaciada
Nace Puebloo, la red social para luchar contra la despoblación
El objetivo es conectar a los usuarios con el medio rural, frenar la despoblación y difundir la cultura local
GREENPEACE DEMANDA ESTRATEGIA NACIONAL.
Desde Greenpeace demandamos que la Estrategia Nacional actualmente en elaboración, incorpore de manera transversal el enfoque de crisis ecológica, incluyendo los retos de la emergencia climática y la crisis de biodiversidad.
Para ello se hace imprescindible que los fondos de recuperación prioricen la dotación presupuestaria de la Ley 45/2007 de desarrollo sostenible del medio rural para que tenga una implementación real y efectiva.
Desde Greenpeace demandamos que la Estrategia Nacional actualmente en elaboración, incorpore de manera transversal el enfoque de crisis ecológica, incluyendo los retos de la emergencia climática y la crisis de biodiversidad.
Para ello se hace imprescindible que los fondos de recuperación prioricen la dotación presupuestaria de la Ley 45/2007 de desarrollo sostenible del medio rural para que tenga una implementación real y efectiva.
LA DINAMIZACIÓN DEL MEDIO RURAL.
La dinamización del medio rural tiene que tener la crisis ecológica como eje transversal. Combinando la gestión/conservación de ecosistemas con la dinamización y transición ecológica del sector primario. El desarrollo rural es y debe ser una oportunidad para el cambio de modelo, para la transición ecológica
La dinamización del medio rural tiene que tener la crisis ecológica como eje transversal. Combinando la gestión/conservación de ecosistemas con la dinamización y transición ecológica del sector primario. El desarrollo rural es y debe ser una oportunidad para el cambio de modelo, para la transición ecológica
LAS MACROGRANJAS.
Castejón sin ir más lejos tiene a tan solo 15 km del mega proyecto de macrogranja para 23.520 animales en Noviercas. Sería la más grande de Europa y pertenecería a la misma empresa Valle de Odieta S. L de la macrogranja en Caparroso (Navarra), que acumula once procedimientos sancionadores por infracciones medioambientales relacionados con vertidos de purines que contaminan el agua potable. Ya hemos alcanzado más de 100.000 firmas para decir ¡Macrogranjas NO!. Una de las falsas ... (ver texto completo)
Castejón sin ir más lejos tiene a tan solo 15 km del mega proyecto de macrogranja para 23.520 animales en Noviercas. Sería la más grande de Europa y pertenecería a la misma empresa Valle de Odieta S. L de la macrogranja en Caparroso (Navarra), que acumula once procedimientos sancionadores por infracciones medioambientales relacionados con vertidos de purines que contaminan el agua potable. Ya hemos alcanzado más de 100.000 firmas para decir ¡Macrogranjas NO!. Una de las falsas ... (ver texto completo)
CONTAMINACIÓN DEL AGUA DISFRAZADA DE EMPLEO.
Por tanto, el reto demográfico es también una cuestión ambiental. A falta de oportunidades y de futuro de calidad, nuestro medio rural se degrada social, económicamente y ambientalmente, y llegan iniciativas y proyectos disfrazados de empleo cuando en realidad son falsas soluciones (macrogranjas, proyectos mega-urbanizaciones, cementerios nucleares) que contaminan nuestras aguas y expulsan a la población.
Por tanto, el reto demográfico es también una cuestión ambiental. A falta de oportunidades y de futuro de calidad, nuestro medio rural se degrada social, económicamente y ambientalmente, y llegan iniciativas y proyectos disfrazados de empleo cuando en realidad son falsas soluciones (macrogranjas, proyectos mega-urbanizaciones, cementerios nucleares) que contaminan nuestras aguas y expulsan a la población.
LAS FALSAS SOLUCIONES PONEN EN PELIGRO EL ECOSISTEMAS.
Si se instalan falsas soluciones que ponen en peligro ecosistemas como macrogranjas o se contamina el agua potable, se agrava el cambio climático con un agravamiento de sus impactos y por tanto con un aumento de la vulnerabilidad de la población. Además, pierden su calidad y modos de vida y es obligada a irse a las grandes urbes.
Si se instalan falsas soluciones que ponen en peligro ecosistemas como macrogranjas o se contamina el agua potable, se agrava el cambio climático con un agravamiento de sus impactos y por tanto con un aumento de la vulnerabilidad de la población. Además, pierden su calidad y modos de vida y es obligada a irse a las grandes urbes.
ECOSISTEMAS DE FORMA SOSTENIBLE.
Si se conserva o gestionan los ecosistemas de forma sostenible, se contribuye a mitigar el cambio climático a reducir sus impactos y vulnerabilidad de la población. Se promueven cambios que dinamizan a la población y no ponen en riesgo la salud de los ecosistemas sino los revalorizan y protegen en un contexto de cambio climático.
Si se conserva o gestionan los ecosistemas de forma sostenible, se contribuye a mitigar el cambio climático a reducir sus impactos y vulnerabilidad de la población. Se promueven cambios que dinamizan a la población y no ponen en riesgo la salud de los ecosistemas sino los revalorizan y protegen en un contexto de cambio climático.
¿Por qué EL MEDIO RURAL ES CLAVE PARA SOLVENTAR LA CRISIS ECOLOGICA?
Los pueblos ayudan a frenar el cambio climático un 34% más que las ciudades y contribuyen 20 veces más a la conservación de la biodiversidad. El medio rural por tanto, es clave para solventar la emergencia climática y la crisis de biodiversidad.
¿Por qué el ser humano del medio rural es importante para solucionar la crisis ecológica? Todas las actuaciones en el medio rural (políticas, planes, programas, etc) tendrán un impacto. ... (ver texto completo)
Los pueblos ayudan a frenar el cambio climático un 34% más que las ciudades y contribuyen 20 veces más a la conservación de la biodiversidad. El medio rural por tanto, es clave para solventar la emergencia climática y la crisis de biodiversidad.
¿Por qué el ser humano del medio rural es importante para solucionar la crisis ecológica? Todas las actuaciones en el medio rural (políticas, planes, programas, etc) tendrán un impacto. ... (ver texto completo)
LA IMPORTANCIA DE LO RURAL.
Hay que garantizar calidad de vida y los servicios esenciales para que la población rural pueda ejercer el papel clave de protección de los ecosistemas.
Por eso, qué mejor sitio para hablar de la importancia de lo rural que desde un pueblo luchador como Castejón. La importancia del medio rural es clara, y desde Greenpeace hemos querido exponerlo con un estudio titulado El papel clave de la España rural frente a la emergencia climática y la pérdida de biodiversidad donde ... (ver texto completo)
Hay que garantizar calidad de vida y los servicios esenciales para que la población rural pueda ejercer el papel clave de protección de los ecosistemas.
Por eso, qué mejor sitio para hablar de la importancia de lo rural que desde un pueblo luchador como Castejón. La importancia del medio rural es clara, y desde Greenpeace hemos querido exponerlo con un estudio titulado El papel clave de la España rural frente a la emergencia climática y la pérdida de biodiversidad donde ... (ver texto completo)
EL ÉXODO RURAL.
El éxodo rural ha tenido consecuencias también para el medio ambiente.
Son pocas personas y sufren el abandono institucional de la llamada España vaciada con recortes de derechos fundamentales en sanidad, educación, infraestructuras, transporte etc. “Ser poco/as, no resta derechos”, como bien dicen los movimientos. Y es que si bien es un porcentaje bajo de población, es fundamental para la protección de nuestro medio rural, de nuestro medio ambiente, para la lucha contra el cambio ... (ver texto completo)
El éxodo rural ha tenido consecuencias también para el medio ambiente.
Son pocas personas y sufren el abandono institucional de la llamada España vaciada con recortes de derechos fundamentales en sanidad, educación, infraestructuras, transporte etc. “Ser poco/as, no resta derechos”, como bien dicen los movimientos. Y es que si bien es un porcentaje bajo de población, es fundamental para la protección de nuestro medio rural, de nuestro medio ambiente, para la lucha contra el cambio ... (ver texto completo)
EN EL DÍA DE LA TIERRA, DESDE LA ESPAÑA VACIADA: ¡MUNDOS RURALES VIVOS!
En el Día de la Tierra, desde la España vaciada: ¡Mundos rurales vivos!
Hoy, Día de la Tierra, estamos entre Madrid (centro de toma de decisiones) y Castejón del Campo, un pequeño pueblo soriano de la Comarca de Campo de Gómara, en el que viven 15 personas. Como tiene una densidad de población de tan sólo 6,99 ha/km2, es una de las zonas de la llamada Laponia española.
En el Día de la Tierra, desde la España vaciada: ¡Mundos rurales vivos!
Hoy, Día de la Tierra, estamos entre Madrid (centro de toma de decisiones) y Castejón del Campo, un pequeño pueblo soriano de la Comarca de Campo de Gómara, en el que viven 15 personas. Como tiene una densidad de población de tan sólo 6,99 ha/km2, es una de las zonas de la llamada Laponia española.
EL BRUJO NO ES FÁCIL……
Contar cómo es un montaje teatral de El Brujo no es fácil. Me refiero a contarlo lo mejor posible sin caer en simplezas o prejuicios. Solo se sabe, por anticipado, que será un monólogo, que solo interviene él, su sombra y su acompañante musical que es Javier Alejano, pero pocas más certezas existen. Rafael Álvarez, dominador absoluto ……
Contar cómo es un montaje teatral de El Brujo no es fácil. Me refiero a contarlo lo mejor posible sin caer en simplezas o prejuicios. Solo se sabe, por anticipado, que será un monólogo, que solo interviene él, su sombra y su acompañante musical que es Javier Alejano, pero pocas más certezas existen. Rafael Álvarez, dominador absoluto ……
FESTIVAL DE MERIDA.
La comicidad de El Brujo devuelve las carcajadas a un público ávido de recuperar la risa
Rafael Álvarez estrena 'Los dioses y Dios' en el Festival de Mérida, un montaje ecléctico, rítmico y logrado en el que mezcla a los autores clásicos con la pandemia
La comicidad de El Brujo devuelve las carcajadas a un público ávido de recuperar la risa
Rafael Álvarez estrena 'Los dioses y Dios' en el Festival de Mérida, un montaje ecléctico, rítmico y logrado en el que mezcla a los autores clásicos con la pandemia
LOS POPULARES RESPONDEN….
Los populares no tardaron en contestar al partido liderado en la región por Irene de Miguel. «Monago: A vosotros os gusta más la Copa América para animar a Venezuela. Y por cierto, no sabíamos que a Morientes ahora le llamáis «extremeña». Qué cosas…», han replicado los populares.
Los populares no tardaron en contestar al partido liderado en la región por Irene de Miguel. «Monago: A vosotros os gusta más la Copa América para animar a Venezuela. Y por cierto, no sabíamos que a Morientes ahora le llamáis «extremeña». Qué cosas…», han replicado los populares.
PODEMOS ….
En texto del mensaje inicial de la formación morada metía por medio también a Morientes. «Nosotras somos más de la roja y extremeñas, como Morientes», añadían
En texto del mensaje inicial de la formación morada metía por medio también a Morientes. «Nosotras somos más de la roja y extremeñas, como Morientes», añadían
EXTREMADURA.
Rifirrafe entre Podemos Extremadura y el PP extremeño por el España-Suiza
PODEMOS.
«Hoy Monago y sus colegas del PP Extremadura estarán animando a Suiza» ha sido el mensaje de la formación morada que inició el pique en redes sociales
«Hoy Monago y sus colegas del PP Extremadura estarán animando a Suiza». Con este mensaje en redes sociales ha comenzado un rifirrafe entre las cuentas oficiales de Unidas por Extremadura y el PP extremeño por el partido de la Eurocopa que se disputa ... (ver texto completo)
Rifirrafe entre Podemos Extremadura y el PP extremeño por el España-Suiza
PODEMOS.
«Hoy Monago y sus colegas del PP Extremadura estarán animando a Suiza» ha sido el mensaje de la formación morada que inició el pique en redes sociales
«Hoy Monago y sus colegas del PP Extremadura estarán animando a Suiza». Con este mensaje en redes sociales ha comenzado un rifirrafe entre las cuentas oficiales de Unidas por Extremadura y el PP extremeño por el partido de la Eurocopa que se disputa ... (ver texto completo)
LA FOTO, "plena naturaleza", bicicleando y a la mínima oportunidad rebuscando en el fondo de la mochila, seguro que daría con alguna jícara de chocolate y una miajina de pan........
LA FOTO, "el profe y sus alumnos", la pregunta que nos hacemos y que no tiene respuesta, que delito hemos cometido para esta de rodilla y en el centro del grupo, que manía teníamos de estar siempre de brazos cruzados, un caso para "el cuarto milenio"......
LA FOTO, "en busca de bellotas", las pocas que había, lo cierto que cuando no le buscábamos apareció, suerte o estar predispuesto a lo inesperado,....
Esto es lo que hace falta en el pueblo, los tiempos cambian y no siempre para mejor.....
LA FOTO, "el novio y la madrina", bueno la madre del novio.
EL CHEF ENCARGADO DE ELABORARLO DOS SIGLOS DESPUES ha sido Jorge Galán Ortiz, jefe de cocina del restaurante del hotel. Este cacereño ha decidido darle un toque más contemporáneo al plato, añadiéndole habas tiernas y cardillos silvestres. El resultado, el sopicaldino que salvó a Cáceres, ha sido ofrecido a los clientes como aperitivo desde el 19 hasta el 26 de marzo. «Ha gustado tanto que seguramente lo repitamos cada año», indica Jorge, que nos ha facilitado la receta del caldo salvador.
211 AÑOS MAS TARDES DE ESTE PERDON HISTORICO, “ese sopicaldino” se ha recuperado del recetario extremeño. Esta idea conmemorativa la ha tenido la Fundación Tatiana Pérez de Guzmán el Bueno, propietaria del Palacio de Arenales, actualmente reconvertido en un hotel de cinco estrellas, del que tiene la licencia la cadena Hospes desde el año 2014.
CAYETANO GOLFIN LE NEGO EL PAGO de los 600.000 reales, pero le ofreció una vajilla de plata de su propiedad, valorada en dos millones de reales. Esto conmovió al mariscal, que perdonó la vida del corregidor y de los cacereños. Para celebrarlo, decidieron tomar una copa de vino y un sopicaldo. En pleno ágape, el mariscal preguntó si podía llevarle una de esas copas a Napoleón y evidentemente, el marqués aceptó.
OCURRIÓ EN PLENA GUERRA DE LA INDEPENDENCIA
. El 21 de marzo, el mariscal Soult envió a la ciudad de Cáceres un escuadrón para exigir el pago de 600.000 reales. Si los cacereños no cumplían con esta petición, serían saqueados a la fuerza y el corregidor, fusilado. El panorama no pintaba bien, pero aun así, Gómez Becerra se negó, por lo que fue condenado a muerte. Cuando esta amenaza llegó a oídos de Pedro Cayetano Golfín y Colón, que descansaba en el Palacio de Arenales, su segunda residencia, como ... (ver texto completo)
. El 21 de marzo, el mariscal Soult envió a la ciudad de Cáceres un escuadrón para exigir el pago de 600.000 reales. Si los cacereños no cumplían con esta petición, serían saqueados a la fuerza y el corregidor, fusilado. El panorama no pintaba bien, pero aun así, Gómez Becerra se negó, por lo que fue condenado a muerte. Cuando esta amenaza llegó a oídos de Pedro Cayetano Golfín y Colón, que descansaba en el Palacio de Arenales, su segunda residencia, como ... (ver texto completo)
EL SOPICALDINO…
Se dice coloquialmente cuando un caldo es muy sustancioso que tiene “la virtud de resucitar a un muerto”. En el año 1810 ocurrió un suceso en Cáceres en el que, por suerte, no llegó a fallecer nadie, pero sí se puede afirmar que un caldo salvó un par de vidas –las del corregidor Álvaro Gómez Becerra y la de Cayetano Golfín, marqués de Santa Marta y conde de Torre-Arias– y libró a la ciudad de la violencia de las tropas francesas.
Se dice coloquialmente cuando un caldo es muy sustancioso que tiene “la virtud de resucitar a un muerto”. En el año 1810 ocurrió un suceso en Cáceres en el que, por suerte, no llegó a fallecer nadie, pero sí se puede afirmar que un caldo salvó un par de vidas –las del corregidor Álvaro Gómez Becerra y la de Cayetano Golfín, marqués de Santa Marta y conde de Torre-Arias– y libró a la ciudad de la violencia de las tropas francesas.
EL SOPICALDINO QUE SALVO A LA CIUDAD DE CACERES
Dos siglos después, el restaurante del hotel Hospes Los Arenales ha vuelto a elaborar este plato, que convenció al mariscal Soult para que dejase a los cacereños en paz
Dos siglos después, el restaurante del hotel Hospes Los Arenales ha vuelto a elaborar este plato, que convenció al mariscal Soult para que dejase a los cacereños en paz
PRESENTACIÓN DEL PLATO
Ponemos en un plato sopero el “sopicaldino”, le añadimos los torreznos y decoramos con el pan crujiente.
Ponemos en un plato sopero el “sopicaldino”, le añadimos los torreznos y decoramos con el pan crujiente.
PARA LA GUARNICIÓN
Ponemos el trozo de panceta ibérica en una bolsa de vacío y la horneamos a baja temperatura durante 22 horas a 64 grados. La dejamos enfriar, la cortamos en dados peqieños y los freímos a fuego fuerte hasta quedar crujientes, como torreznos.
Ponemos el trozo de panceta ibérica en una bolsa de vacío y la horneamos a baja temperatura durante 22 horas a 64 grados. La dejamos enfriar, la cortamos en dados peqieños y los freímos a fuego fuerte hasta quedar crujientes, como torreznos.
PARA EL SOFRITO
Ponemos una cazuela con un chorro de aceite de oliva virgen extra, añadimos el ajo, picado, los cardillos picados y las habitas tiernas. Dejamos sofreír durante 10 minutos y le añadimos el caldo y una cucharadita de pimentón dulce. Dejamos cocer 30 minutos.
Ponemos una cazuela con un chorro de aceite de oliva virgen extra, añadimos el ajo, picado, los cardillos picados y las habitas tiernas. Dejamos sofreír durante 10 minutos y le añadimos el caldo y una cucharadita de pimentón dulce. Dejamos cocer 30 minutos.
PREPARACIÓN
PARA EL CALDO
Ponemos abundante agua en una olla (2 litros y medio). Añadimos la gallina, el jamón con el hueso y el morcillo. Cuando empiece a hervir, retiramos la espuma e introducimos las verduras (apio, zanahorias y puerro), salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento durante 90 minutos.
PARA EL CALDO
Ponemos abundante agua en una olla (2 litros y medio). Añadimos la gallina, el jamón con el hueso y el morcillo. Cuando empiece a hervir, retiramos la espuma e introducimos las verduras (apio, zanahorias y puerro), salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento durante 90 minutos.
RECETA DEL SOPICALDO QUE SALVO A CACERES
El caldo extremeño que convenció al mariscal Soult para no asaltar Cáceres en plena Guerra de la Independencia, reinterpretado por el chef cacereño Jorge Galán Ortiz, que le ha añadido cardillo silvestre, habitas tiernas y torreznos ibéricos.
Tiempo de cocción
90 minutos
Cocina extremeña
Ingredientes
300 gramos de gallina
300 gramos de morcillo de ternera
150 gramos de jamón ibérico
150 gramos de apio ... (ver texto completo)
El caldo extremeño que convenció al mariscal Soult para no asaltar Cáceres en plena Guerra de la Independencia, reinterpretado por el chef cacereño Jorge Galán Ortiz, que le ha añadido cardillo silvestre, habitas tiernas y torreznos ibéricos.
Tiempo de cocción
90 minutos
Cocina extremeña
Ingredientes
300 gramos de gallina
300 gramos de morcillo de ternera
150 gramos de jamón ibérico
150 gramos de apio ... (ver texto completo)
CRÓNICA SOCIAL-. LO QUE NOS TOCA VIVIR.
LA FOTO,"REGATO DE AGUA CLARA", cuando el agua tiene esa claridad y limpieza nos traslada a tiempos pasados donde salir al campo no necesitábamos envases para transportarla y beber en el momento mas oportuno, las fuentes y el agua corriente era nuestro abrevadero, ya nos decían los mayores aquello de que "el agua corriente no mata a las gente", hoy en día es imposible por el simple hecho que el progreso y el bienestar nos ha llevado a una producción masiva ... (ver texto completo)
LA FOTO,"REGATO DE AGUA CLARA", cuando el agua tiene esa claridad y limpieza nos traslada a tiempos pasados donde salir al campo no necesitábamos envases para transportarla y beber en el momento mas oportuno, las fuentes y el agua corriente era nuestro abrevadero, ya nos decían los mayores aquello de que "el agua corriente no mata a las gente", hoy en día es imposible por el simple hecho que el progreso y el bienestar nos ha llevado a una producción masiva ... (ver texto completo)