Hombre negros y feos son un rato pero lo de la barriga no lo había oido nunca, yo utilizaré la cabeza para la sopita de Navidad

Pues a partir de ahora fíjate y verás.

Anda la leche! pues eso no lo sabía yo y ya me lo traje limpio y troceado pero lo tendré en cuenta para la próxima

Es que a veces ya lo tienen en la pescadería limpio y no puedes verlo, pero pídelo siempre entero y que te lo troceen.

Pues no, la cocina no es precisamente mi fuerte, cuenta

A mi me encanta la cocina.
Para la salsa de gambas puedes utilizar 20 o 25 gambas grandes (sus cabezas y cáscaras), un vasito de vino blanco, un vasito de leche o nata líquida, una cucharada de maicena, pimienta blanca, aceite de oliva y sal.
Pones a rehogar en una cazuela con aceite de oliva caliente las carcasas y cabezas de las gambas salpimentadas al gusto. Cuando hayan desprendido gran parte de su jugo vierte el vino blanco y deja cocer a fuego reducido durante diez minutos. Pasado este tiempo cuela el jugo resultante presionando las carcasas para extraer todo su sabor. Vierte el jugo en una sartén y ponla al fuego, temperatura media baja. Deja cocer 5-10 minutos, mientras tanto disuelve la Maizena en la leche y a continuación incorpórala al jugo de gambas y salpimenta al gusto.
Mueve la salsa con una cuchara de madera mientras espesa, a fuego lento. Una vez tenga la textura aterciopelada, homogénea y un poco espesa, retira la salsa de gambas del fuego y ya está lista para servir. ... (ver texto completo)

Tengo dos hermosas colas así que a lo mejor pruebo con las dos recetas, gracias guapas

Os voy a dar otro consejito en cuanto al rape:
Cuando vayas a comprar rape mira siempre que tenga la piel interior de la barriga negra, como la de la merluza. Si no es así, no es rape sino Juliana que es parecido pero no es lo mismo.

Tengo dos hermosas colas así que a lo mejor pruebo con las dos recetas, gracias guapas

Alguna vez lo hago también con salsa de gambas ¿sabes hacerla?

Mira, yo pico cebolla en la picadora para que me quede muy picadita junto con ajo y perejil, lo echo en la sartén con el aceite y lo dejo pochar a fuego lento. Cuando toma color le echo una cucharada de maicena o harina y colorante o azafran, remuevo y luego le añado una copita de vino blanco seco (yo si tengo le echo ribeiro). Añado un poco de caldo de pescado o fumet, luego añado el rape, después las almejas y las gambas o langostinos pelados y los guisantes. Lo dejo cocer a fuego tapado hasta ... (ver texto completo)

Yoli, si te animas prueba a hacer mi receta, se chuparán los dedos.

Andaba por Foz, venga Manoli dime como lo haces que tiene muy buena pinta

Mira, yo pico cebolla en la picadora para que me quede muy picadita junto con ajo y perejil, lo echo en la sartén con el aceite y lo dejo pochar a fuego lento. Cuando toma color le echo una cucharada de maicena o harina y colorante o azafran, remuevo y luego le añado una copita de vino blanco seco (yo si tengo le echo ribeiro). Añado un poco de caldo de pescado o fumet, luego añado el rape, después las almejas y las gambas o langostinos pelados y los guisantes. Lo dejo cocer a fuego tapado hasta ... (ver texto completo)

Yo siempre lo pongo igual era por cambiar, ¿os habéis ido todos?
Manoliiiiii! que seguro que tu sabes alguna con fundamento

¿Como lo haces tú siempre Yoli?

Mi debilidad es el turrón blando, y temo empezar... yo con un trocito no tengo bastante.

Pues mi debilidad es el turrón de chocolate con almendras, el de Lacasa, el blando y el duro ni los pruebo pero el de chocolate me puedo comer a lo tonto más de media tableta.

Yo tengo pensado despues de los entrantes poner rape, alguien sabe una receta guay?

Yo hago el rape con almejas y gambas, le añado unos guisantes y huevo duro y me queda riquísimo.

¿Ya tenéis pensado el menú de mañana? Seguro que si, a estas alturas.....

Pues mira, me traje unos centollos y unas nécoras de Galicia cuando estuve este puente pasado, las cocí y las metí en el congelador. Si se descongelan correctamente salen muy buenos y desde luego el precio no tiene nada que ver. Luego tengo unas paletillas muy pequeñas de cabrito para asar con patatitas panadera.

Y además variadito, que jodio! no ha esperado a mañana

Por cierto Yoli, en el foro de Foz he puesto algunos consejitos para la cocción de los mariscos. Seguro que puede servir de ayuda si alguien lo va a preparar mañana. Si quieres echar un vistazo a lo mejor te viene bien.

Buenoooooo, ha venido Marcos con un plato de turrón, me estoy poniendo como el kiko, ¿gustais?

Cómo te cuida tu hijo guapa!

que aunque mañana no trabajo tengo que madrugar también. Se felices.
Por si no coincido con vosotros, que paseis una feliz noche con vuestras familias.

Feliz descanso Toño. Qué suerte tienes que mañana no trabajas. Que pases una feliz noche y dale un fuerte beso a Mari Pili de mi parte.

No nena fuimos el 22 a revisión, pero no descartamos una segunda opinión porque el resultado no es el esperado, ¿que es eso de la clinica Baviera? cuenta cuenta

La Clinica Baviera está aquí en Madrid en el Pso. de la Castellana 20 (creo que ese es el nº). Los oftalmólogos son de lo mejorcito y tiene mucha fama. Allí operaron a mi marido, también a mi madre de cataratas y me operaron a mí también de la retina con láser. Si quieres te puedes meter por internet y obtendrás información.

Ya voy que no había visto tu mensaje jjajjajaja ya lo tienes claro?

Sí, ahora sí leñe, que veía que no disparabas jaja!

Manoli no fue nada grave, le operaron el 14 de un ojo para tratar de corregirle la visión doble que tiene algunas veces

Qué coincidencia, le operaron el mismo día que a mi madre. ¿Y qué tal le fué?, por lo que leí me parece que no quedó muy satisfecho. He leído que vinisteis a Madrid a conocer otra opinión. ¿Habéis ido a la Clinica Baviera?

Ese adeuuuu me da que pensar pero ni idea de quien puede ser

Ese adeuuu puede provenir de Cataluña no?

Va bien pero un poco decepcionado, esperaba mas mejoría

Yoliiiii! pero qué le ha pasado que me tienes en ascuas!

Si algo de lo que dice es cierto... está medio identificado/a, y está muy cerca de vosotros

ah si?, vaya! como funcionan los servicios de información!

Buenas noches chicos! Listos para la Navidad?
Hemos tenido cena familiar, hoy me tocó hacer tortilla como siempre que llegan a casa, ¿que tal van los preparativos?

Hola Yoli, esta tarde no me dió tiempo de preguntarte qué le pasó a tu marido. Me he enterado hoy que le operaron y no sabía nada.

Yo tambien me retiro a ponerle las gotas al chucho que ya me viene a pedir que se las ponga.
Si mañana no coincidimos que PASEIS FELIZ NOCHE.
Manoli que tu madre siga recuperandose y pronto pueda correr.
Buenas noches a tod@s.

Que descanses Lolín y si no coincidimos mañana que disfrutéis mucho de la familia y paséis una noche muy feliz.

bueno me retiro que descanseis y a los que no entreis mañana felices navidades

Que tengas feliz descanso Fermi. Mañana si puedo entraré, pero por si no coincido contigo te envío un abrazo y que pases una muy feliz Navidad. Besos.

ja jajaja manuela deseos cimborriles para el moscardón

Vaya un individuo, dice que somos una castaña, pero parece ser que no se pierde nada de lo que hablamos jajaja!, se lo sabe todo jaja!

Por su forma de decir las cosas y decir que nos conoce a todos debe ser alguien no muy lejano, pero por donde pasa deja tufo.

A mí lo único que me pareció es que se debió dar algún golpe en la cabeza porque no se pueden decir más tonterías y cosas sin sentido como decía.

Si, pero ha estado tambien el el foro de Soto y en el de Garaño.

Ya lo ví en colaboradores. Vaya un tío más rebotao qué mal café tenía. ¿Qué le habremos hecho? no sé quien será.... dice que su madre es de Canales.

Buenas noches, llego tarde. Hola Manoli, Feli, Fermi, Manuel y Miguel. Me alegro que se vaya recuprando el personal que teníemos en la enfermería.

Buenas noches Toño, tú como yo parece que siempre andamos tarde jaja!

Es una barbaridad más de un mes para saber unos resultados.

¿Habéis visto el moscardón que anduvo hoy por aquí?

Algunas pruebas tardan más en dar los resultados, pero un mes parece mucho tiempo.

Es una barbaridad más de un mes para saber unos resultados.

Bueno se que le operaron creo fue el dia 14 y hacfe un par de dias estuvieron a revision en Madrid, pero segun dice ella parece que el no está muy satisfecho con el resultado de la intervención.

Yo no me enteré. Fué el mismo día entonces que operaron a mi madre. Hoy no la he dicha nada porque nada sabía pero luego leí algún mensaje que decía algo sobre la salud de Jose, su marido. Ya la preguntaré.

Ya le dije a Suso que aunque no escribiese visitaba el foro y leia.

Lolín, esta tarde he entrado y me ha parecido leer que el marido de Yoli estaba pachucho ¿sabes qué le ha pasado?

Manoli como yo lo he leido me he adelantado a ti a decir por aqui que se pasen por el foro de Foz.

Has hecho muy bien Lolín, te lo agradezco porque se me olvidaba, además como he entrado ya tan tarde mucha gente no lo sabe. Quise avisaros esta tarde, cuando lo escribí, pero como lo hice desde el trabajo luego me entró lío y ya se me fué el santo al cielo.

Recomiendo que como mañana en muchos hogares se cenará marisco, que visiteis el foro de Foz y alli Manoli da una magistral lección de cocción de marisco.

jajajaja! Lolín, te me has adelantao jaja! no pensaba que lo hubieras visto. Bueno, si se puede ayudar con ello.... A mí desde luego me sale muy bién cuando lo hago en mi casa. Al menos eso me dice todo el mundo jaja!

Igualmente para tí Fermi. Que pases unas FELICES FIESTAS y un fuerte abrazo.

Por cierto, he puesto en el foro de Foz unos consejos para cocer los mariscos que a lo mejor os pueden servir de ayuda a alguno/a.

como me alegro Manuela la fuerza de voluntad la va a llevar a qque su recuperacion sea mas corta sin duda un abrazo y pasar unas FELICES FIESTAS

Igualmente para tí Fermi. Que pases unas FELICES FIESTAS y un fuerte abrazo.

Tuti, lo de mi hombro, sique lo mismito, sin solucion, jaajaja se ve que no les quedan recambios
Felices Fiestas para ti y que las disfrutes junto a la familia
Un besoooooooooooooooooo

Buenas noches Victoria, me alegro de coincidir contigo porque TE DESEO TODO LO MEJOR Y QUE PASES UNAS FELICES FIESTAS. Un besazooooo.

Buenas noches Miguel. Hacía mucho que no coincidía contigo ¿como estás?

Hola Manoli, como sigue tu madre?.

Hola amigos, veo que hoy llego a tiempo. Mi madre va mejor. Tiene mucha fuerza de voluntad y está empeñada en caminar todo lo que pueda con sus muletas. Eso es muy positivo. Todo va bien ¿Que tal vosotros?

Manuela me alegro de que todo se vaya normalizando, ahora un poco de paciencia, Yoli esa receta de leer por la mañana no la había oido nunca, jajajajaa, lo importante es que todo haya ido bien.

Gracias Carlos, vamos poco a poco pero vamos que no es poco, jajaja! me ha salido un pareado! ¿Que tal se presenta la Navidad?

Conozco al " PRESI " como gustais en llamarle, desde que estudiabamos juntos...
¡fijate si hace años! dejó de estudiar hace mucho........

Pues si has estudiado con el Presi, se vé que él lo aprovechó mejor que tú.

Si solo trato de que salgais de sea monotonia que os absorbe.....
Siempre está bien que haya alguna opinion que no sea de vuetro agado, o no?

Pues claro, y también aceptamos pulpo como animal de compañía.

Lo bueno de esto, esque no teneis ni zorra... idea de quien soy.
Yo, en cambio, SI OS CONOZCO.....

Sí, ya me lo imagino, y sabes dónde vivimos, vale.

Muy bien preparando la Navidad, esta tarde llegan los muchachos, están en carretera, a ver si llegan ya porque estoy intranquila está lloviendo mucho
Ya me dijo el presi que tu madre estaba en casa, me alegro hija la Navidad en un hospital es muy triste

Pues sí hija, y tanto que es triste, yo ya tenía mis dudas de si tenía que pasar Nochebuena y Navidad en el hospital, pero mira, afortunadamente lo haremos en casita gracias a Dios.

Mi madre es de ese pueblo y como pueblo, si es bonito, pero como gente que escribis en el foro? mejor no os califico.

Dale mis condolencias a tu madre.

Y jajjajajjaja este debe de tener un trauma infantil

Sí, un trauma infantíl y que se le agudiza por Navidad. Es el contraespíritu de la Navidad jajaja!

¡Hola Manoli! ni caso
¿como esta mamá guapa?

Hola Yoli, hay un moscardón por aquí que no veas si pillo el Raiiiddddddd! jajaja.
Mi madre ya va mejorcita en casa, con sus muletas mejorando poco a poco ¿que tal vosotros guapa?

Lo de la ortagrafía, está hecho a proposito, para ponerme a vuestra misma altura.

ja

Que si ¡Viva el Calecho!
Que si ¡Me voy a tomar un café!
Que si ¡Que tal tiempo hace!

¿Que hablais, por hablar?

Lo dicho, SOIS UNA CASTAÑA..........

Para la castaña que somos veo que nos lees bastante jaja!

Valla castaña.... de foro teneis en CANALES.

¿Y tú quien eres?. Pues si te aburre el foro en lugar de entrar te sugiero que aproveches el tiempo practicando un poco la ortografía que no te vendría mal.

Muchas gracias por tus deseos Argentina, yo también quiero que tu pases unos buenos días, al igual que todo el Calecho.
Hoy estoy de luto, ha fallecido esta misma mañana una tía carnal, hermana de mi padre, con la que tenía mucho trato. La enterramos mañana aquí en León y estos últimos días han sido de hospital y acompañamiento ya que no tenía hijos.

José Ángel, siento mucho el fallecimiento de tu tía. En estas ocasiones no hay palabras que mitiguen el dolor por la pérdida de un ser querido, pero te envío un fuerte abrazo y mucho ánimo.

Aprovecho para desearte una tranquila y feliz Navidad rodeado de tus seres queridos, aprovecha y disfruta mucho de los que te quedan aquí y que estén por muuuchos años. Un beso.