Mensajes enviados por Ana Olmos:

malegro chavala ¡uy ¡eso malegro ¡
gracias
ta gente nu sabe hase ls cosas ¡anda quen mi tiempoooossss ¡
pues hablales tú qué tines experiencia, mozo.
ay! hola Anaaaaaa!
hola todos de nuevo ¡
oñooooooo si e la capitanaaaaaaaa, como tas chavala, enteraaaaaa ¡
joiaa, pero entera ¡
honbre bien ayado que calladito te tenias tu viaje pillin
¿cómo qué callaoo, si sa enteraoo hasta el presidente d epueblos de españa, Fochi?
A las güenas os de DIOS a toicos tooos ¡
Ensalada de berros y arenques

Ingredientes principales
1 paquete de berros
200 g de arenques
1 rama de apio
1 tomate pelado
vinagre
aceite de oliva virgen extra
mostaza agridulce ... (ver texto completo)
Ensalada de espinacas

Ingredientes principales
160 g de espinacas baby
30 g de virutas de bacon
30 g de cuscurros de pan frito
2 huevos duros
1 dl de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de mostaza de Dijon ... (ver texto completo)
Cogollitos con fritada de ajos y pimientos

Ingredientes principales
8 cogollos
8 dientes de ajo
1 pimiento rojo
vinagre de jerez
aceite de oliva virgen extra
sal
pimentón ... (ver texto completo)
Bacalao con salsa de almendras

Ingredientes principales
4 tacos de bacalao desalado
25 g de almendra fileteada
50 g de almendra molida
2 dl de caldo de pescado
2 dl de nata
2 patatas
curry ... (ver texto completo)
Tataki de atún

Ingredientes principales
Canónigos
Pimienta negra
30 ml aceite de sésamo
50 ml salsa de soja
Cebolla
½ cucharadita de mostaza
70 gr atún fresco en trozos

Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Principal
Estilo: Cocina del Mar, Cocina Asiática, Cocina del Mundo,
Ambiente: Exótica, Friends, Pija,
Tiempo: alto
Dificultad: alto
Precio: alto
Comensales: 4
Programa: Cocinar y Disfrutar
Receta de: Canal Micro

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tataki de atún

Pimentar el atún.

Hacer el atún vuelta y vuelta, sin aceite y reservar.

Picar la cebolla muy finamente y ponerla en un bol. Añadir la mostaza y el aceite de sésamo. Añadir la salsa de soja. Mezclar bien.

Filetear el atún. Salsear abundantemente el fondo de un plato.

Añadir los canónigos y el atún encima.

Sushi y disfrutar. ... (ver texto completo)
Pasta fresca con salsa marinera

Ingredientes principales
1 paquete de pasta fresca250 g de gambas250 g de rape en filetes250 g de anillas de calamar congeladas250 g de mejillones congelados1 lata de berberechos al naturalPerejilCilantro fresco1 cebolla1 ajo1 lata de tomate triturado naturalSal

Claves
Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
Plato: Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Cocina sana
Receta de: Marta Aranzadi

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pasta fresca con salsa marinera
-Hervir las gambas y los mejillones, reservar el líquido de hervir.-Saltear en una sartén a fuego vivo las anillas de calamar descongeladas, añadir un chorrito de vinagre y el perejil picado, sacar y juntar con el resto de los mariscos.-A continuación, saltear rape en medallones y juntarlo con el resto. Saltear los berberechos con sal.-Añadir a la sartén la cebolla cortada en rodajas y el ajo entero (para luego retirarlo), la lata de tomate y un poco de caldo de hervir los mariscos.-Dar un hervor a los pescado y añadir el cilantro.-La pasta se hierve según indique en el paquete, se escurre y se le echa un poquito de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo. ... (ver texto completo)
Pasta a la navarra

Ingredientes principales
PARA LA SALSA DE TOMATE
Cebolla picada
3 tomates maduros
Jamón y tocino picados
Azúcar
Sal
PARA LA PASTA ... (ver texto completo)
Ensalada de naranja, bacalao y granada

Ingredientes principales
4 naranjas peladas
150 g de bacalao desmigado y desalado
Aceitunas negras
1 granada
1 ajo picado
Aceite de oliva
Vinagre ... (ver texto completo)
Solomillo ibérico con chocolate

Ingredientes principales
2 solomillos de cerdo ibérico
1 puerro
2 dl de caldo de carne
1 dl de vino tinto
25 gr de cobertura de chocolate
maizena
pimienta negra ... (ver texto completo)
Paletilla de cordero asada a la naranja

Ingredientes principales
4 paletillas de cordero
1 dl de zumo de naranja
1 dl de vino blanco seco
16 patatas pequeñas
cebollino
1 cabeza de ajos
aceite de oliva virgen extra ... (ver texto completo)
Rabo de vaca guisado

Ingredientes principales
2 kg de rabo de vaca
5 dl de caldo de carne
1 cebolla
2 zanahorias
1 tomate
1 puerro
1 diente de ajo ... (ver texto completo)
Asado de cerdo con costra

Ingredientes principales
1 pieza de costillar de cerdo con panceta
20 g de manteca de cerdo
Sal
Pimienta negra
1 litro de caldo de carne

Claves ... (ver texto completo)
Fricassé de cordero

Ingredientes principales
500 g de paletilla deshuesada de cordero
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 ½ dl de puré de tomate
1 dl de vino blanco
Sal
Pimienta blanca
1 dl de aceite de oliva virgen extra
3 dl de caldo de carne

Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Menú
Receta de: Iñaki Oyarbide

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Fricassé de cordero
- Cocer en abundante agua con sal, pimienta, aceite, media cebolla el cordero troceado durante 20 minutos.
- Picar la media cebolla restante y los dientes de ajo, y saltearlos en aceite de oliva hasta que se doren.
- Añadir la carne a este salteado.
- Remover.
- Mojar con el vino blanco y el puré de tomate.
- Mojar con el caldo y cocer 3 ó 4 minutos a temperatura alta.
- Dejar reposar unos 10 minutos.
- Servir. ... (ver texto completo)
Cordero al chilindrón

Ingredientes principales
Cordero 800 g.
Pimienta
Aceite de oliva 1 ½ dl.
Perejil y perifollo
Cebolla 2 ud. grandes
1/2 hoja de laurel
Vino blanco 1 dl.
Vinagre 2 cucharadas
Ajo 2 dientes
Pan 1 rebanada
Sal
Caldo de carne
Pulpa de pimiento choricero
1 trozo de pan con miga

Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Menú
Receta de: Iñaki Oyarbide

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Cordero al chilindrón
- Añadirle cebolla y ajo, finamente picados, a una cazuela.
- Agregar aceite, caldo y remover.
- Agregar el cordero bien troceado y rehogar el conjunto. Salpimentar.
- Desmigar encima el pan y añadir el laurel. Mezclar.
- Aparte, salpimentar el cordero.
- Mientras, aparte, freir la tostada de pan. Seguidamente, empaparla en vinagre y majarla en un mortero, junto con el perejil.
- Una vez majado, se le añade el vino blanco, vinagre y la pulpa de pimiento choricero.
- Introducir el cordero en una cazuela, con la mezcla anterior, un poco de perejil y caldo.
- Tapar la cazuela y dejar cocer 40 ó 45 minutos hasta que el cordero esté tierno.
- Servir el cordero, decorado con perifollo. ... (ver texto completo)
Cochifrito

Ingredientes principales
¼ cochinillo
2 cabeza de ajos
8 patatas
1 guindilla
perejil
laurel
aceite de oliva
sal

Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Principal
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: ¿Qué comemos hoy?
Receta de: Juan Pozuelo

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Cochifrito
- Trocear el cochinillo y ponerlo a hervir en una cazuela durante 30 minutos
- Escurrir
- Tornear las patatas y cortarlas en cuartos y freír en un cazo con aceite de oliva
- Dorar los ajos en una cazuela con aceite
- Sacar los ajos y freír es ese aceite los trozos de cochinillo
- Añadir las patatas y el perejil picado y cocer a fuego vivo durante 1 minuto
- Sazonar y servir ... (ver texto completo)
Cochifrito de cordero



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Ingredientes:

Para 4 personas
1,5 Kg. de Cordero. ... (ver texto completo)
COCHIFRITO NAVARRO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
#
cordero lechal, 1 kilo
#
ajo, 1 diente
#
pimentón dulce, 1 cucharada
#
pimienta negra en grano, 6 unidades
#
cebolla, 1 unidad
#
limón, 1 unidad
#
perejil, 1 ramillete
#
sal, al gusto

ELABORACIÓN
Lavar y secar la carne con papel de absorbente, y cortarla a continuación en trozos no muy pequeños.
Poner una sartén al fuego con la manteca de cerdo. Cuando se derrita, agregar la carne y freírla a fuego medio removiendo a menudo.
Pelar y picar la cebolla, machacar el ajo y los granos de pimienta en un mortero; agregar el pimentón, el perejil, el zumo de limón y la sal y mezclar todo bien.
Añadir el majado y la cebolla picada a la carne y continuar cocinando hasta que esté dorada. Seguir friéndola hasta que esté bien crujiente.

FICHA DE LA RECETA

* Calorias: BAJA
* Concepto: CORDERO
* Coste: MEDIO
* Dificultad: MEDIA
* Método: TRADICIONAL
* Origen: NAVARRA
* Tiempo: 50 minutos
* Tipo: SEGUNDO ... (ver texto completo)
COCHIFRITO

Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de carne de cerdo en trozos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 150 gramos de manteca de cerdo
- 1 limón
- 1 cucharada de pimentón ... (ver texto completo)
Cochifrito

Ingredientes

1 KG DE CARNE DE LECHÓN (JAMÓN O PALETA)
1 CABEZA DE AJOS,
ACEITE DE OLIVA,
1 CUCHARADA SOPERA DE PIMENTÓN,
1 RAMITO DE TOMILLO,
1 RAMITO DE ROMERO,
1 RAMITO DE ORÉGANO,
1 L DE VINO,
SAL.

Preparación
La carne la cortamos en trocitos del tamaño de una nuez y la ponemos en un bol a marinar, durante 4 horas como minimo.

La marinada la confeccionamos con el vino, el pimentón, tomillo, romero, orégano, los dientes de ajo pasados por el prensaajos y la sal; introducimos la carne en la marinada y dejamos reposar.

Ponemos la marinada con la carne en la olla a presión y la dejamos cocer durante 10 minutos, cuando se enfrie, retiramos la carne y la reservamos hasta el momento de prepararlo para comer.

En un caldero con abundante aceite caliente, vamos añadiendo la carne hasta dorarla y que quede crujiente y jugosa por dentro, la vamos retirando del caldero, escurrimos el aceite y servimos con una abundante ensalada de lechuga. ... (ver texto completo)
Ingredientes para 4 personas:
* 1 1/2 Kg. de cordero en trozos pequeños,
* 1 cebolla grande,
* 2 dientes de ajo,
* 200 gr. de manteca de cerdo,
* 1 vaso de caldo de carne,
* 1 cucharada de pimentón,
* 1 limón,
* pimienta,
* perejil, ... (ver texto completo)
MELOCOTONES RELLENOS

Melocotones en almíbar
Lechuga
Palitos de cangrejo
Aceitunas
Gambas
Atún en escabeche
Salsa rosa
... (ver texto completo)
muy bonito Catuno

lo ideal seria oirtela cantar
Ana de aqui aun par cde dias ya te podras comer uno! hasta luegooooooo, muacksssssss
come muxo ajillo. me encanta ¡
otro que se piraaaaaaaaaaaaaaa, una brasoooooooooo a todosssssss a catuno tamién que sin duda e un tio cojonuo pero arooooo que los chavale tmaien contamooooo
que te diviertas come un helado de leche merengad por mí.. se me hace la boca agua
eyyyy me cole, joee voya tene que repasa lo que escribo, chavales que me pierdoooo,
si ha sio mu güeno
a zus ordenes mi capitanaaaa ¡
eso, con el acaloramiento te ciegas jajaja
perdona ana es que los años no pasan en balde. como bas ana. me alegro de que estes hotra vez con nosotros. un saludo
mejor, pronto estaré como siempre
con propiedad chaval, saludastes a ana, ana te contestó, depues saludastes a los de purullena, yo te contesté, asi que luego no quieres te digamos canuto ¡
ENRIQUEEEEEEEEEeeeeee ¡
uy de ti, solo puedo cascar cosas bonitas mujer, como del bicho la rubia o de fefi, solo cosas guayyy
ves een eso te creo
pues ahora ahora a mi no me gusta lo de bichooo! andaaaaaaaaaaaaaaa!
jajajaja, juntalo con el colorín, jejeje
por fin es la tercera vez que os sludo en 20 minutos
no, Catuno yo te dejado un mensaje antes, miralo
era un secreto que me confundio y lo casque de la cpaitana y de una servioraaa jejejeje, que nooooooo ¡
qué es eso que has cascao de mí, Henry?
jeje,
ahora te ries tu solo?
que te confundio? tu venga criticarlos, y luego vas y hablas como ellos! je, je, je
qué habia puesto Lol no me dió tiempo a leerlo?
era un secreto que me confundio y lo casque de la cpaitana y de una servioraaa jejejeje, que nooooooo ¡
de qué hablas?
buena tardes purullena un saludo desde mieres. hola ana que tal estas
mejor mucho mejor, gracias

un saludo
Buenas tardes Ana Olmos. ¿Como estas? espero que ya estes recuperada del todo,,, Un saludo y muy buen fin de semana
del fodo no. pero voy por muy buen camino
Ten tu tambien un estupendo fin de semana y no te canses muxo en el trabajo, teneis muxa gente en el hotel?
gracias Mozo ¡
pues hija, o yo no lo he conocido bien, o no existe! pero yo voto lo otroooooo! je, je, je
como es pa ti, vota lo que ma´s te guste y por ello ¡
so der miauuuuu me lo tiess quexplicaaa chavalaa que me tieemu moscaaaaaa ¡
traducción del miauuuuuuuu ¡

*no te comes una rosca
*estas a dos velas
*osease esatá mal fo...
jajajaja,
muy bonita ana, muchas gracias capitana, los gorriones jueee que guayyyyyy,
los gorriones, si zeño ¡
Ana! me quiere comparar los jambos aquellos con los de aqui, aquellos son todo sentimiento, estos miauuuuuuuu! teniais que escuv ¡char a las que se han ido con floro lo que hablan de los mulatos de alli..., yo me voyyyyyyyyyy
si yo ya fuí a Cuba, no soy ni clasista ni mojigata, y reconosco que estan de vicio, pero sigo apostando por "el producto nacional bruto"
ves una que sabe lo que hay que sabeee, te vas a las malvinas esas se te pega un besugo y tiess besugo pegao pa toa lavia y anda que dan algoo na as que la raspa tu y eso paqueeeeeeee, te artaaaaaa
demasios melosos, made in spain
capitanaaaaaa, argo sesta cosiendooooooooo mu callá ta la chavala pobresitaaaaa ¡
estoy muy cansá y os voy leyendo, pero ya me gusta ver como os peleais