Gracias a mis vecinos del pueblo consequi embutir y colgar los chorzos. No penseis que os voy a dar la prueba. Los vereis pero no los catareis
Los chorzos no (los chorizos)
Yoli la derrita queda para ti. Pasa a Bonella que tienen unas manzanas buenisimas y robales un par de ellas, para que se las eches en la manteca
Gracias a mis vecinos del pueblo consequi embutir y colgar los chorzos. No penseis que os voy a dar la prueba. Los vereis pero no los catareis
No tardeis si pensais ayudar, que oscurece pronto y luego no vemos a colgarlos Ya estan preparados los varales
Tanto Matojer@ y ningun buluntari@!
No tardeis si pensais ayudar, que oscurece pronto y luego no vemos a colgarlos Ya estan preparados los varales
Para ser una buena calechera se te tiene que quemar la comida, guapa. Y como también soy matojera me he enterado de que le has hecho una chaquetita preciosa a Irene, abuelona, como dice RAFI la de MINA DIÓGENES. Un abrazo.
Noemì venga que estoy esperando para que ates los chorizos
jajjajajaja pues por esta vez no se me quemó pero ya me ha quemado muchas veces.
Esta tarde tengo clase de pintura así que ya será hasta la noche
Besos a todos
Por cierto que la chaquetina me quedó muy linda, la pitufa lo merce todo.
Un besin guapa
Yoli no te escabullas, ya se que ayer te dierón mucho trabajo cocer tanta morcilla, pero eso no es disculpa
Buenas tardes amig@s ¿Nos ponemos manos a la obra?
Vale, tendré una aguja a mano por si acaso
Oye hace mucho frio por León, aquí han bajado las temperaturas cantidad
Mucho pero que mucho frio. Yoli ahora soy yo la que te dejo. Un besin para ti y para tu Santo
Bueno pues a lo mejor, yo ya estoy hecha un lio
¿y las de burgos llevan manteca?
la morcilla todas llevan manteca, cebolla, sangre
Seguro que Ines las hace como mi madre y tambien como las haría la suya, tenían la misma escuela, mi abuela Eloina
Yo ya me pongo a embutir y tu las vas cociendo. Ten cuidado de que no se rebienten. Un besin para Irene
A ver si me acuerdo de las de arroz:
Arroz cocido y escurrido, manteca, sangre, ajos, pimentón, sal y hierbabuena, estas no llevan cebolla creo
Todas llevan cebolla es la base de las morcillas, luego en cada casa suelen echar las especias que les gustan
Emperdigonar, cocer la cebolla
Yoli tenemos que hacer el choricin para l@s nietin@s, y la morcilla que ya veras que ilusiòn les hace
A ver, yo recuerdo que las de cebolla llevaban todo eso y algunas tambien oregano.
Lo de emperdigonada significa cocer la cebolla en su propio jugo?
Emperdigonar, cocer la cebolla
Es que algunas se les echa pan de hogaza, la sangre, manteca, la cebolla emperdigonada, azucar sal, ajos y pimentòn. Y dicen que la morcilla buena tiene que ser picantilla y sosa
Las de Ines no llevan pan las hace con arroz, y sòn riquisimas
Primero dime lo del pan que no lo tengo muy claro
Es que algunas se les echa pan de hogaza, la sangre, manteca, la cebolla emperdigonada, azucar sal, ajos y pimentòn. Y dicen que la morcilla buena tiene que ser picantilla y sosa
¡Heeee que ya volví, sigues por ahí?
Yoli nos ponemos con las morcillas
Este gocho si que esta quedando limpio. Lo estan limpiando como se hacia antes, con agua y raspando con una teja. Y seguro que lo chamuscaròn con un bàlago de paja
Seguro que Basi ya calo el pan con la sangre, y estaran enperdigonando la cebolla
Este gocho si que esta quedando limpio. Lo estan limpiando como se hacia antes, con agua y raspando con una teja. Y seguro que lo chamuscaròn con un bàlago de paja
Esta yo no la había leido antes pero está muy bonita
LA POLVORINA DE CARRIZO.
Polvorina, polvorina
con que te rizas el pelo,
con tenacillas de oro
que me trajo un habanero.
Que me trajo un habanero
cuando vino de la Habana,
también me trajo una esponja ... (ver texto completo)
Con el gocho de esta cancìon no se hacen chorizos
Andar descansar un poco que me da pena veros llorar y arimaros al calorin de la cocina que vamos a cantar
Todos somos de Leòn
contentos de ser de aqui
paso la vida llorando
y, suspirando, Leon por ti
Yo si se cantar,
yo si se reir
Si me sacan de Leòn
yaNO SE CANTAR, YA NO SE REIR ... (ver texto completo)
Visteis que despistes gasto. Mejor echar vosotras los ingredientes que yo igual me confundo y les añado el flan
Jajjjajaja Lili ponte un tango que eso le da ambiente a la llantina
Andar descansar un poco que me da pena veros llorar y arimaros al calorin de la cocina que vamos a cantar
Todos somos de Leòn
contentos de ser de aqui
paso la vida llorando
y, suspirando, Leon por ti
Yo si se cantar,
yo si se reir
Si me sacan de Leòn
yaNO SE CANTAR, YA NO SE REIR ... (ver texto completo)
hala ahi teneis la manteca picada... sigo con las cebollas
Lili que te confundistes que està no es la manteca
¿Hemos guardado algunas de las gordas para los juanes?
AH! muy bien, que estas Navidades tenemos que comer Juan con arroz
¡Oye oye que las morcillas las hacía mi madre y yo no me se los ingrediente, a ver.... cebolla, arroz ¡coño hay que ponerlo a cocer! Lili deja las cebollas un rato y pon a cocer el arroz yo me encargo de poner a remojo las tripas
Vas bien, que no se te olvide echar azucar
Jajjajajaja será mandona! pensaba salir pero está amenazando lluvia, se ha puesto el cielo muy negro
¡Venga que queda por hacer, hacemos algunas morcillas de arroz, a mi madre le quedaban muy buenas
Venga manos a la obra, di que ingredientes les pones
Lili vete picando la cebolla que hay te dejo la artesa, voy al corredor que tengo los ajos ahi colgados
El picadillo hay que dejarlo reposar al menos una noche, luego se prueba a ver si está bien de sal antes de embutirlo
Yoliiiii, ni se te ocurra marchar
Yoli que Pilina esta muy muy hacendosa y fijate vos el grupo que contrató pa la matanza... pa fiarnos de todos quedará...... ummmmmmpa chuparnos los dedos cuando nos la comamos... a proposito cuando se prueba el picadillo? no me digais que me lo perdí jejej
Mañana destazamos, el gocho y picamos la carne asi que prepararos que tenemos trabajo
uy! que interesante yo terminé de comer pero un trocin tomaré que pinta tiene!
Pilarina algo para desengrasar, las mandarinas de CARLOS y MARI
Muy bien Noemi, me parece estupendo
Aqui teneis màs. Yo voy a ir fregando que tengo una buena cacharrada. Espero que quedeis a echar la partida y si alguna quiere ayudarme a picar cebolla puede hacerlo
Os voy a dejar los postres preparados y los vais poniendo en la mesa
Esperar que llega, este mozo, ir haciendole un sitin
Entremeses
Venga ya estais en vuestros sitios y ahora que os aproveche
Buenas tardes, tarde un poco porque tube que pescar las truchas. pero ya estan asadas.
Miguel me tenias acongojada. Venga pon les la comida y los postres sacales de todo, y quedaos a echar la partida
Pilarina no te preocupes que segun eres tu de exagerada sobrará comida.
Lolin tienes hambre? Yo muchisima y es que no avisastes, y ya no me dio tiempo a desayunar
Que vas a Casa Amor o donde Las Teresas?
Pilarina, sube también pimentón y sal.
Ya se lo compre a uno que viene con un caballo y siempre trae muy buen pimentón y buenos quesos
Yo voy a bajar a la Magdalena por dos mazos de tripas, este gocho las tien muy estrechas, y se me van arreventar
Pacita espera que te enseño esta foto, seguro que las recuerdas
Buenos jose, tu te acuerdas cunda tu abuela Tita te daba a ti y a chino las patatitas que heran para los (GOCHOS) yo si que me acuerdo y yo tambien comia junto con vosotras que recuerdos es penaque no vuelben mas, tenemos que aprovechar los momentos que la vida nos oferece, besos. PAZ
Pacita siempre quedan los recuerdos y hoy los vamos a recordar. Puedes quedarte a comer estamos de matanza. Eso si luego nos ayudas a picar las cebollas, que tenemos que hacer bastantes morcillas
Bueno como veo que ya le sacastes las tripas voy a ver quien me ayuda y bamos a labarlas al Reguerón. Seguro que tendremos que romper el hielo, hoy callo una buena helada
Bien, aqui veo la sangre para hacer las morcillas. Lolin dime donde buscastes estos matachines que no los conozco
Dime si comen mucho, que no quiero quedar corta con la comida
