Mensajes de encarna

A todas las personas que han participado con sus recetas:
Que os parece si las vuelvo a poner una por una y me decis si están bien puestas o tenéis que añadir algo o corregir algo?.
Antes de enviarselo al Ayuntamiento tenemos que matizarlo y ponerlo en condiciones.

Pues no estaria mal, por que a la velocidad que lo hemos hecho, yo por lo menos, seguro que mas de una cosa me he olvidado.

Vaya foto de cocido mas buena. Me muero por comerlo.

Bueno ya deje al señor obispo....
Ha estado muy bien.
Teresa. si es por eso, ya saves de Valladolid a Avila, solo hay una hora de tren. Asi que cuando quieras, me lo dices, que preparo el cocido, echando leches....

Si, eso hacemos todos, por que luego cuando viene, cambiamos los taper llenos, por los vacios....

Bueno guapa me tengo que ir, por que despues decomer, tengo que ir a andar, que hoy, no he ido. Y la cita la tengo a las seis de la tarde...

Chao

Bueno si, pero si te las deshuesa el, mejor, que para eso esta....

No se si sabes, que esta es una de las comidas que estan mas ricas, el dia despues. (eso no quiere decir que no las puedas comer hot.)

Bueno si, pero si te las deshuesa el, mejor, que para eso esta....

No, no me quejo, por que tu compañia, me es muy grata. Lo que pasa, que siempre gusta que alguien te conteste. Esta tarde no se si podre ponerme un rato, por que nos va a visitar el obispo al centro donde voy a clases. asi que ya sabes que con esas personalidades, no se puede predecir....

¡Te las ha deshuesado el charcutero?

Ha sido una pena pero no pude meter todo en el larguero y eso que es grande pero es que cuando hago cocido, echo bastantes cosa, para sacar sopa para mas dias.
Me alegro que te ha6ya gustado

Pues te puedo asegurar que si las haces como estan en la receta, veras que ricas te salen

Cuando tengamos el libro de las recetas se lo tenemos que enviar al Ayuntamiento para que nos lo publique.
Creeis que nos lo publicará?

Pues hombre si es sensato y de verdad quiere lo mejor para su pueblo, pienso que despues de valorarlo, no le queda otra ¿no?

Oye Fernandez dime quien eres, por que a estos señores, les conozco bien. Me imagino que seras un hijo, o un nieto ¿no'

Y ya no digamos nada en las fiestas que ultimamente se preparan cada año (sin contar con la cena que se hace el lunes despues.

El paisage que tiene en sus alrededores, es tan bonito en invierno, como en verano.

Aqui se empieza a quere ver el espectaculo de la vega, que es una preciosidad.

Pues no digamos nada de esta con las vistas de la montaña nevada. Al igual que en estos momentos me imagini que estara, completamente cubierta de nieve. Todo un espectaculo.

Y que te parece esta?

Pero miralas que viciosas y que bien se lo pasaban. Que buenos tiempos.

Vaya fotos chulas que nos ha puesto J-Fernandez- espermos se anime y siga haciendo comentarios.

Buenos dias, tengo una receta para mantinos para esa congestion que tiene:
-menta 20 gr
-manzanilla 10 gr
-tomillo 10 gr
-eucalipto 20gr
se mezclan y se reparten en dos baños, mientras se tome el baño de vapor (lo pones en uu recipiente con agua y lo dejas hervir un par de minutos y luego a respirar el vapor mejor si te tapas la cabeza con una toalla fina para que no se escape todo el vapor) debes estar durante media hora, este vapor posee muy notables efectos antimicrobianos y ademas descongestiona ... (ver texto completo)

Madre mia como os animais por las tardes noches. Y yo aqui solita. Y a veo que teresa andas con el tipico catarro de este tiempo ¿no?.
Pero como veras, nuestra amiga M- te ha mandado la receta para que te alivies.

Bueno Pili aqui tienes la foto del cocido con la sopa incluida asi que ya se pueden imaginar el cocido de Gilia.
No esta todo puesto en el larguero, por que no me cabia pero ya nos podemos hacer a la idea. ¿no?

¿Has mirado la de los riñones a ver si es igual?

Ya me tengo que ir, asi que hasta mañana, que tengais felices sueños.

Bueno que mas da, yo tambien las llamo suspiros.
Como veras, ya las tenemos todas ¡¿no?

¿Has mirado la de los riñones a ver si es igual?

En Mantinos me han dicho que se llaman asi
Pero pondré suspiros de monja que suena mejor

Bueno que mas da, yo tambien las llamo suspiros.
Como veras, ya las tenemos todas ¡¿no?

Buenas tardes, hay va la receta de arroz a la banda
Rape: 300 grs
Calamar: 300 grs.
Cola de gamba: 200 grs.
Ajo: 6 dientes
Aceite de oliva: 1/2 dcl.
Salsa de Tomate: 1 dcl.
Arroz: 500 grs.
Caldo de pescado (de morralla): 1 l.
Ñoras fritas: 4 piezas ... (ver texto completo)

Te invito a que leas el comentario que acabo de hacer, para que te rias un poco, con las cosas que pasaban en el pueblo. Apesar de que no se si eres de Mantinos.

Muy bien asi se hace gente decidida, que es la que este foro necesita.
Pero como sabras, solo nos falta una, y no estaria nada mal, que la cerraras tu. Venga animate, que sera un buen final con un esperanzador principio.

Que foto mas bonita ¿en que parte de Mantinos esta hecha?

Oye hablando de cosas curiosas que nos acordemos del pueblo, yo recuerdo muchas veces algo que cuando yo era pequeña comentaban y que nos partiamos de la risa...

Mas de uno os acordareis del tio Leon, y del tio Eulogio.

Bueno pues resulta que los dos eran sordos... (pero uno mas que otro)
Resulta que un buen dia, iba el tio Leon, montado en un burro con un saco de harina (era molinero), y se cruzo con el tio Eulogio.! de repente, se tiro un pedo (el tio Leon)
Y le dice al tio Eulodio... Ese ... (ver texto completo)

Veo que solo nos faltan dos. Espero por que las tengo, pero si alguien tambien las pone, perfecto y si no, aqui estan.
Me parece mentira que lo hayamos conseguido.

Encarna esta receta ya la habia puesto yo hace unos dias, lo que no se si sera alguna variedad.

Nopasa nada, lo que puedes hacer es comprovarla y si no es la misma, ponla, por que esta muy buena.

Y como estoy mas sola que la una; y la una tambien se ha idoooooooo.
Pues nada me voy hacer mi comidita, que esta tarde tengo clase. Adiosssssssssss

Bueno y no quiero que digais que soy una abusona pero esta receta, la tengo que poner, por que yo si la hago amenudo, es por que mi madre me la enseño.
Son puerros con aceite y vinagre. NO PUEDEN SER MAS HUMILDES, PERO TAMPOCO MA RICOS.
(es como si comieras esparragos, pero mas tiernos.)

Ingredientes. puerros.
sal
aceite.
vinagre,
Modo de hacerlos. Cortas los puerros despues de limpios, y quitado lo verde, en trozos. Lo pones acocer con un poco de sal, pero que cuezan despacio para que ... (ver texto completo)

Yo con el caldito de cocerlos luego hago una belute, y tambien los pongo con un poqito de jamon y queso gratinados al horno. Estan muy buenos.

Se me ha olvidado poner que la tinta se disuelve en un poco de agua, se cuela, y se echa con el vaso de agua.
Si no sacas la suficiente de los calamares por que se te ha roto, compra volsitas en la pescaderia, que siempre las tienen.

Vamos con la receta de los riñones de cordero.

RIÑONES DE CORDERO

Un poco de vinagre.
sal gorda,
una cebolla.
un diente de ajo.
una rama de peregil
una copita de coñac. ... (ver texto completo)

Que foto mas bonita ¿en que parte de Mantinos esta hecha?

Soy nuevo por aquí. El otro día encontré la página. Me ha encantado todo lo que habéis puesto. Soy el hijo de Presentación.

Pues que sepas, que me alegra mucho que te hayas animado a entrar. Ahora lo que hace falta, es que seas constante que como has podido comprovar, esto es algo muy curioso, y que no es comparable con nada, por tener la oportunidad de hablar y conocer a todas las personas que estamos fuera del pueblo, y que unos somos amigos, otros hijos de los amigos... En fin ¿no te parece que es muy bonio?.
Espero te guste y sigas contando todo lo que se te ocurra, que aqui, no hace falta tener conocimientos especiales ... (ver texto completo)

Buenos dias mantinenses, vaya recetario os habeis marcado, yo hice las hojuelas de encarna que por cierto me salieron fenomenal, a mi familia les gusto mucho, tambien hice los caracoles quedaron buenissinos, gracias po las recetas.
Para el nuevo tema habeis pensado en un anecdotario? anecdotas curiosas y graciosas de la gente del pueblo seguro que teneis un monton de historias.

Muchas gracias por darnos esa pista. Yo tambien habia pensado en algo asi, pero hay que tener mucha memoria, para acordarse despues de tantos años... Si por lo menos la gente se animara y se uniera a los que ya estamos, seria muy bueno. Por egemplo tu, que nos estas dando esta idea, espero que te animes, y nos hagas compañia.

Todos los dias pensando en poner los calamares en su tinta que hacia mi mami, y siempre se me olvidan. Asi que ahi van.
ingredientes.
Pàra un kilo de calamares.
una buena cebolla.
un diente de ajo.
aceite de oliva.
un poquito de pimenton.
tres cucharadas de tomate natural.
la tinta de los calamares.
y la sal que azmitan.
y un poquito de vino blanco
una cucharada de harina
Despues de limpios los calamares se trocean, se pone aceite en la olla, se echa el ajo, y la cebolla troceada no muy pequeño. SE REHOGA UN POQUITO, SE AGREGAN LOS CALAMARES, SE REHOGAN, SE AGREGA UN POCO DE HARINA, Y EL PIMENTON. SE ECHA EL VINO BLANCO CON UN POCO DE AGUA, Y SE PONE A COCER DURANTE QUINCE MINUTOS.
CUANDO SE DESTAPA LA OLLA, SI NO ESTA LA SALSA LIGADA, SE AGREGA UN POQUITO DE MAICENA DILUIDA EN UN POQUITO DE AGUA. ... (ver texto completo)

Cuanto me alegra que te haya gustado nuestro recetaro (bueno esto tiene que quedar claro, que es el de nuestras madres, y que de el hemos aprendido, por que seguimos la tradicion.)
Esperemos que fuigure en un lugar privilegiado de nuestro pueblo, para que siempre este en el recuerdo. Por lo menos con ese fin lo hemos confecionado.

Hola a todos. Pili de arroz, me parece que hay metidas, el arroz con cangrejos que esta que te mueres, y no se si mande otra de arroz con pollo que mi madre la hacia siemprte que ibamos a catar. Catar, es a extraer la miel de las abejas. (por si acaso alguien no lo sabe.)

Es verdad, y eso que no se les ve la cara... Anda que cuando vayamos este verano, igual no tenemos por donde entrar...

Bueno guapa, que se me hace lahora, y me tengo que ausentar. Pensaremos aver que podemos hacer con todo este dinero junto... Chao.

Mejor no preguntes, que cuando preguntamos desaparecen

Es verdad, y eso que no se les ve la cara... Anda que cuando vayamos este verano, igual no tenemos por donde entrar...

Este Luis que no se quien es, pero que me gustaria saberlo, ha podido hacer algun comentario ya que ha mandado las fotos. (Bueno esperemos que le haga)

Yo no se si eso es fiable, por que no entiendo como no participa mas gente

Bien es cierto que gente de Mantinos como de otros pueblos estan por todas partes pero a mi me parece mucho.

Somos alguno mas que cuatro pelagatos, pero entre los que aparecen esporádicamente, dicen y se van, no vuelven o vuelven y son parcos en palabras, lo tenemos clarito.
Vamos a cerrar el foro por vacaciones y ver hasta donde llegamos.

Es una pena, por que asi cuando faltamos algun dia, los que se quedan ya estan perdidos. Poreso digo que lo mismo que a la gente le gusta entrar y cotillear, podian hacerse el cargo, y demostrat que en verdad le atrae su pueblo.
Asi que desde aqui, hago un llamamiento a todo el mundo, para que sepan que esto merece la pena mantenerlo con vida, y que no consiste en cuatro pelagatos que nos estamos esforzando cada dia,

De las 1800 visitas diarias se podian sacar cosas interesantes pero como seguimos siendo cuatro pelagatos que no se puede sacar mucha sustancia, porque nos quedamos a medias o tenemos que forzar la situación.
Pero bueno es igual, seguimos...................

Yo no se si eso es fiable, por que no entiendo como no participa mas gente

Hay esta foto, que recuerdos me trae, y cuantos años hace...
¿Quien es Luis, tu losaves?

Dejamos las que quedan para mañana y asi igual alguien le viene la inspiracion y quiere contarnos alguna receta.
No vayan a pensar que somos unas ansiosas

Si tienes razon.

¿Has pensado algo nuevo para marear la perdiz ahora que estamos acabando con todo lo pendiente?
Pili dice que canciones tipicas de entonces. no está mal.
Tambien podiamos añadir celebraciones de antes y que era lo que se haci para celebrarlo.

Si me lo comento ayer Pili. La verdad es que estoy pensando y no se que se puede sacar.
Tu que has visto mi blog, ya ves que no me he dejado nada en el tintero respecto ami niñez y recuerdos. Pero en este caso, tiene que ser algo en lo que podamos participar todos. A ver que se nos puede ocurrir.

Bien ya son nuestras. Ahora estoy un poco en blanco pero creo que alguna mas me quedara por ahy....

Tengo que mirar cantidades, por que tambien hacian unos bizcochos en cazuela el dia que amasaban el pan, que estaban de muerte. Esos se la daban de maravilla a mi tia Teresa la madre de mi prima Tere. Asi que dejalo para mañana, que la pondre.
La tengo que preguntar a mi hermana.