GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Boletus fácil de identificar por el aspecto característico y único de la superficie del sombrero que se presenta, lisa, brillante, casi lacada, con un hermoso color rojo vivo que a veces se vuelve amarillo, sobre todo en el borde. Además, el pie casi siempre carece de reticulado y los poros tienen un color rojo vivo. Habitualmente el sombrero tiene forma regular, convexa, redondeada o más abierta. El himenio tiene los poros pequeños, rojos y los tubos amarillo-oliváceo ... (ver texto completo)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica la presencia de las espinas sobre el sombrero. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que casi siempre crece sobre el suelo, es raro encontrarla sobre madera Está muy extendida tanto en la llanura como en la montaña, en Europa y en los otros continentes, resultando frecuente encontrarla en casi todas las zonas de España Su crecimiento comienza en verano y se extiende hasta el final del otoño
DIMENSIONESUn solo ejemplar puede alcanzar, como máximo, 6-7 cm ... (ver texto completo)

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: pequeña, espinas piramidales.

VARIANTES DE LA ESPECIEPuede crecer aislada como lo demuestra el ejemplar presentado en esta ilustración. En la reproducción de la derecha puede verse un conjunto excepcional formado por muchos carpóforos reunidos.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSin lugar a dudas es el Lycoperdon más común y difundido. Su identificación no resulta difícil si se observa la presencia, en la parte superior del carpóforo, de decoraciones en forma de espinas puntiagudas piramidales, más numerosas y grandes hacia el centro y más bajas hacia la parte externa redondeada. Se presenta aislada pero también muchos ejemplares reunidos; tiene una característica forma a manera de cabeza alargada terminando en una especie de prominencia puntiaguda y con pie bastante largo, cilíndrico o atenuado hacia la parte inferior. El pie lleva siempre pliegues y surcos longitudinales. El color es, en general, blanco-cándido o un poco amarillo-ocre especialmente en los ejemplares desarrollados. Al corte la gleba se presenta blanca, más abierta, con celdillas. Al madurar, la gleba se vuelve marrón-grisácea y, al apretarla despide, por una laceración superior, el polvo esporal bajo forma de humo marrón. ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano, Cuesco de lobo perlado, Pedo de lobo. En catalán, Pet de llop perlat. En vascuence, Asta-putza.

Lycoperdon gemmatum
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que casi siempre crece sobre el suelo, es raro encontrarla sobre madera. Está muy extendida tanto en la llanura como en la montaña, en Europa y en los otros continentes, resultando frecuente encontrarla en casi todas las zonas de España. Su crecimiento comienza en verano y se extiende hasta el final del otoño. DIMENSIONESUn solo ejemplar puede alcanzar, como máximo, 6-7 cm de altura, mientras su ancho es un poco menor. CARACTERÍSTICAS ... (ver texto completo)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido poner en evidencia el aspecto manchado del sombrero. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que se ha extendido mucho más de lo que pueda creersePuede crecer en los bosques de planifoliosParece preferir los suelos calcáreos y se encuentra desde el verano al otoño

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: sombrero manchado y viraje al azul-negro.

VARIANTES DE LA ESPECIEEn esta ilustración se muestra un ejemplar seccionado con la carne que ha cambiado de color. En una seta semejante, el azul marino podría también ser más oscuro, casi negro.

Boletus torosus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que se ha extendido mucho más de lo que pueda creerse. Puede crecer en los bosques de planifolios. Parece preferir los suelos calcáreos y se encuentra desde el verano al otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSe ha confirmado el hecho de ser una buena seta comestible. Sin embargo, se recomienda no comerla cruda sino luego de una larga cocción. Casi todos los Boletus pertenecientes a este grupo pueden provocar trastornos intestinales si se ... (ver texto completo)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica la presencia de la gleba y subgleba notándose la particular figura areolada de la superficie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie muy común que se puede encontrar en cualquier sitio, desde junio hasta octubre, tanto en la llanura como en la montaña Es muy variable en su aspecto y generalmente se presentan muchos ejemplares juntos Sus restos permanecen de un año para otro
Resulta bastante común en casi toda España

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: dibujo sobre la superficie presencia de gleba y subgleba.

LA SETA COMPARADAPuede verse una sección de L. perlatum donde es posible notar la presencia de las dos partes: la gleba y la subgleba. Esta especie es, sin embargo, mucho más pequeña y está decorada diversamente. También es comestible.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe trata de un Lycoperdon bastante grande, de forma globosa; la parte inferior se atenúa modelando, a veces, una especie de pie. Como en todas las Calvatia, está formada por una parte fructífera superior y por una parte estéril inferior que, después de la desaparición de la gleba, permanece en el suelo de un año para otro. La característica más cómoda para su diferenciación es la presencia, en la superficie superior, de pequeños gránulos en punta que después desaparecen dejando aréolas poligonales que persisten hasta que el ejemplar llega a su última etapa de maduración. La seta seccionada presenta una gleba bastante compacta, homogénea, mientras la subgleba es más abierta, casi esponjosa, con celdillas. La gleba en un principio es blanca y después se vuelve amarilla y blanda para disolverse, por último, en un polvo flocoso color marrón ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano, Bejín areolado. En catalán, Pet de llop gros. En vascuence, Otso-putz.

Lycoperdon (Calvatia) caelatum
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie muy común que se puede encontrar en cualquier sitio, desde junio hasta octubre, tanto en la llanura como en la montaña. Es muy variable en su aspecto y generalmente se presentan muchos ejemplares juntos. Sus restos permanecen de un año para otro. Resulta bastante común en casi toda España. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESComo todos los Lycoperdon es posible utilizarlo cuando la carne todavía se mantiene blanca. Presenta buenas ... (ver texto completo)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha repetido en forma de trazos, el dibujo de la decoración del pie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie bastante común que preferentemente crece bajo las hayas, pero también bajo especies de distinto tipo, ya sean planifolios o coníferas El terreno más adecuado es el que tiene una reacción ácida, aunque a veces también vive en suelos calcáreos Se puede encontrar en planicies y hasta los 2
000 m de altura Se presenta en verano y otoñoDIMENSIONESEs una seta bastante ... (ver texto completo)

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: pie puntiagudo y carne amarilla.

DETALLES DEL CARPÓFOROEs posible observar claramente el aspecto del pie decorado por pequeñísimas escamas casi puntiformes, que lo hacen aparecer de color rojo.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs una bella especie de Boletus por el color rojo carmín tanto de los poros como del pie, que también atrae la atención por el llamativo viraje al azul marino de su carne cuando se corta, o de la superficie externa cuando se roza o aprieta. Sin embargo, la característica diferencial más fácil de observar, es la ausencia de reticulado en el pie, en vez de ello cuenta o con un apretado punteado o con pequeñísimas escamas. El sombrero de forma regular, inicialmente es redondeado, ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano, Boleto rojizo y Pie rojo. En catalán, Mataparent. En vascuence, Errementi-onio.

Boletus erythropus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie bastante común que preferentemente crece bajo las hayas, pero también bajo especies de distinto tipo, ya sean planifolios o coníferas. El terreno más adecuado es el que tiene una reacción ácida, aunque a veces también vive en suelos calcáreos. Se puede encontrar en planicies y hasta los 2.000 m de altura. Se presenta en verano y otoño. DIMENSIONESEs una seta bastante maciza con forma redondeada que puede alcanzar notables dimensiones. ... (ver texto completo)

Humíllense las naciones
Y cual de ángeles los coros
Canten en versos sonoros
A la augusta Trinidad.

José Sebastián Segura (México, 1872)

Que armada por Dios su diestra
Llena de dones prolijos,
Alejará de sus hijos
Los golpes de la maldad.

La defienden los escudos
De mil valientes guerreros,
Los impíos altaneros
Huyen ante Ella en la lid.

Ella levanta en Solima
Como torre la cabeza:
Es murada fortaleza
En la ciudad de David.

Si la Virgen nos protege
No habrá guerra ni mal fiero,
Que caballo y caballero
Cual plomo al profundo irán.

Dañar no pueden las furias
Al pecho limpio que fía
En la fuerza de María
Vencedora de Satán.

Aunque se alce el hondo averno
Del dragón al ronco grito
Y talar mande el precito
Los verjeles del Señor,

Maternal Intercesora

Virgen bella de Dios Madre
Honra y lustre del cristiano,
En todo tiempo no en vano
Invocamos tu favor.

DIMENSIONESCiertamente no alcanza las dimensiones de L maximum pero siempre debe considerarse como un bejín de tamaño grande Puede llegar a 15 cm La ilustración principal presenta un ejemplar de forma algo inusitada, múltiple, y de excepcionales dimensiones

ibujo
EN EL DIBUJO: se ha esquematizado la forma más regular de la especie: globosa; bajo la que se encuentra con mayor frecuencia que las que aparece en la reproducción principal. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe puede encontrar en lugares muy expuestos al sol, creciendo en medio de la hierba de los pastizales o en los prados no arados También nace en montaña pero sólo en lugares bien definidos, no en todas partes Es una especie difundida tanto en Europa como en América

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: color vinoso, superficie areolada, subgleba

LA SETA COMPARADASe compara aquí con L. maximum, por lo general mucho más grande, de color blanco, no violeta. También esta especie es comestible.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNLas Calvatia, se diferencian de la especie anteriormente vista, L. maximum, porque, al corte, se nota que la zona interior, globosa o de forma un poco alargada, se divide en dos partes: una superior, la verdadera gleba, donde están presentes las esporas y que por lo tanto constituye la parte fértil, y otra inferior, diferente de la anterior y separada de ella, a veces, por una pared perfectamente determinada, llamada diafragma, que resulta ser un elemento de apoyo, estéril. C. lilacinum se reconoce por la superficie externa, inicialmente blancuzca, que al madurar se vuelve violeta-oscuro especialmente en la zona superior donde se lacera incluso en aréolas, y además, por su forma no propiamente esférica sino alargada con la parte inferior más estrecha y un poco rugosa donde termina contra el suelo. Hasta cierta edad la gleba es blanca, luego amarillo-marrón y por último marrón-violeta debido a las esporas. La verdadera gleba finalmente desaparece y quedan los restos papiráceos marrones de la subgleba bastante compacta e íntegra. ... (ver texto completo)

Lycoperdon (Calvatia) lilacinum
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe puede encontrar en lugares muy expuestos al sol, creciendo en medio de la hierba de los pastizales o en los prados no arados. También nace en montaña pero sólo en lugares bien definidos, no en todas partes. Es una especie difundida tanto en Europa como en América. DIMENSIONESCiertamente no alcanza las dimensiones de L. maximum pero siempre debe considerarse como un bejín de tamaño grande. Puede llegar a 15 cm. La ilustración principal ... (ver texto completo)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ve claramente el pie carente de reticulado. Sólo tiene trazas de formaciones longitudinales. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que sólo crece en los bosques de planifolios eligiendo preferentemente los suelos calcáreos, aunque puede desarrollarse en cualquier otro tipo Se presenta de mayo al otoño ya avanzado Se ha extendido por toda Europa

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: pie sin reticulado y superficie sub-himenial amarilla.

SE PUEDE CONFUNDIR CONBoletus caucasicus, del cual observamos un detalle del himenio separado con la superficie subyacente de color amarillo. Sin embargo, la Boletus caucasicus presenta reticulado en el pie.

Boletus queletii
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que sólo crece en los bosques de planifolios eligiendo preferentemente los suelos calcáreos, aunque puede desarrollarse en cualquier otro tipo. Se presenta de mayo al otoño ya avanzado. Se ha extendido por toda Europa. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESMuchas pruebas han confirmado que es comestible. Sin embargo, para comerlo debe cocerse muy bien, porque crudo es peligroso como gran parte de los Boletus que se le asemejan. Aconsejamos no ... (ver texto completo)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestra la seta seccionada, uniforme en la gleba y con el apéndice pseudoleñoso abajo. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece en los prados de montaña, entre las hierbas de los jardines, en los parques, aislada o en grupos formados por varios ejemplares; su presencia, a veces con enormes dimensiones, es tan extraordinaria que asombra a quien lo encuentra quedando sorprendido ante esta maravilla de la naturaleza Se encuentra desde agosto hasta octubre No es muy común en España ... (ver texto completo)

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: dimensiones enormes, subgleba ausente.

LA SETA COMPARADASe compara con Scleroderma vulgare, de consistencia más dura y con la cutícula que lo envuelve mucho más gruesa, como se puede notar en la sección donde la parte interna, llamada gleba, ya está madura, negruzca. Esta especie es sospechosa y no comestible.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNTodos conocen estas extrañas setas carentes de pie y de sombrero, constituidas por una sola masa carnosa envuelta en una vaina de gran consistencia. La película externa se llama peridio y la masa más interna gleba. La especie que puede alcanzar las mayores dimensiones es L. maximun, giganteum o gigantea. Se presenta carente de pie, forma redondeada más o menos regular; con la superficie externa de blanca a color cuero, aterciopelada como la piel de un guante, algunas veces ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano Bejin gigante. En catalán, Bufa del diable. En vascuence, Putz-aundi.

Lycoperdon maximum
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece en los prados de montaña, entre las hierbas de los jardines, en los parques, aislada o en grupos formados por varios ejemplares; su presencia, a veces con enormes dimensiones, es tan extraordinaria que asombra a quien lo encuentra quedando sorprendido ante esta maravilla de la naturaleza. Se encuentra desde agosto hasta octubre. No es muy común en España aunque en toda la región norte es posible hallarla regularmente. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs ... (ver texto completo)

Crece desde mayo hasta octubreCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESConsideramos comestible a esta especie porque estamos seguros que ha sido ingerida por aquellos que la han recogido confundiéndola con Boletus luridus Son válidas, también para esta seta, las recomendaciones hechas para el consumo de Boletus luridusDIMENSIONESNo es de aspecto muy sólido, pero puede adquirir un tamaño bastante grande: hasta 15 cm el diámetro del sombrero, siendo el pie proporcionalmente más largo

Dibujo
EN EL DIBUJO: se quiere subrayar la importancia de la inspección de la superficie sub-himenial. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs un Boletus mucho más frecuente de lo que indica la literatura micológica Se ha extendido por toda Europa y puede encontrarse en bosques mixtos Hasta ahora se ha confundido con Boletus luridus y ha sido considerado como una forma de esa especie

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: superficie sub-himenial amarilla y pie reticulado.