A propósito de las rosquillas de
Ujué, recomiendo ver el siguiente video emitido por TVE.
En cuanto al aceite, normalmente se utiliza aceite de oliva de la cosecha local, producido en los olivares propios del
pueblo y recogido en la almazara de
San Martín de Unx. El aceite deja sabor, de forma que si se utilizan aceites de baja calidad se nota en la calidad de las rosquillas.
LUZ: 5 Cts/kWh 3.0 TD
