UJUE (Navarra)

A la rica miel de Ujué, ideal para curar catarros y resfriados en época de gripe.

ÁRTÍCULO PUBLICADO EN EL PAÍS. EL PAÍS VASCO. 15-10-2000

HISTORIAS DEL COMERKUTIXIAK / CAPRICHOS
Artesanía con firma

M. C. - San Sebastián - 15/10/2000

Hay mieles y mieles. No puede compararse la miel virgen natural con las pasteurizadas, que han perdido gran parte de sus propiedades. La que aquí presentamos es una de las primeras, plena de autenticidad. Tanto por el método de extracción (sin mezclas) como por el método de elaboración, la apicultora navarra Isabel Telleria obtiene mieles ... (ver texto completo)

NO CONFUNDIRSE. Esta no es la miel premiada en el primer concurso de mieles celebrado en Pamplona el pasado 3 de Octubre, esta marca ni tan siquiera se presentó al concurso. Lamento la confusión que se haya podido generar con respecto a este tema.

Buenas tardes Loli, soy miembro de la junta de la Asociación de Apicultores de Navarra y su actual presidente y quisiera, en nombre de la Asociación a la que represento, pedirte que modificaras las fotos que aparecen al inicio de esta página pues hemos podido comprobar que estan dando lugar a equivocaciones en varios comercios de Pamplona otorgando el primer puesto del concurso de mieles a una miel que ni siquiera concursó.
No petendemos desprestigiar a una miel sobre la otra, pero tampoco queremos ... (ver texto completo)

Lamento haber metido la pata y haber puesto una foto que no era la premiada de Tomas Garces. En el futuro desfare este entuerto. Mis disculpas.

La miel de Ujué supera a la de San Martín de Unx.

Leído en "Estudio etnográfico de San Martín de Unx", obra de los hermanos Zubiaur Carreño. 1980.

La miel de San Martín, elaborada a partir del polen de las flores de espliego, tomillo y romero, es bastante blanca, parecida a la de Ujué, pero - según dicen algunos - inferior a ésta en calidad, si bien existen contradicciones. Nos informan que es un alimento natural, puro, indicado para combatir enfermedades, especialmente las de riñón.

Uno de los productos más valorados en Ujué es la miel. Hay quien propuso la denominación de origen "miel de Ujué". De momento esto se ha quedado en proyecto, esperemos que más adelante esta idea se transforme en realidad, pues la miel de Ujué es de inmensa calidad y prestigio.
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