…. la tía Engracia con los vales para el pan de “Yole”, que venía desde Valencia todas las mañana; no dándonos tiempo a pensar que la palabra “Yole”, era el nombre de su dueño; pero al revés. Creemos que muchos de nosotros no sabemos – refiriéndonos al pan y sus hornos, se entiende - el concepto que cierran las siguientes palabras para hacer un pan perfecto: jumento, leudo, “picao”, cernilo, artesa, cedazo,” levadurero”, brasero, “barreor” … pero lo que no ha cambiado, es “pedir la vez”, más modernamente: ... (ver texto completo)
