(3)… sabemos o por lo menos hemos desconectado, refiriéndonos al pan y sus hornos, el concepto que cierran las siguientes palabras para hacer un pan perfecto: jumento, leudo, “picao”, cernilo, artesa, cedazo,” levadurero”, brasero, “barreor” …muy de moda ahoralo de “masa madre”, igualmente la palabra “textura” para los alimentos y “cuerpo” para los vinos; nada que ver cuando íbamos al “Almacén Vaca”, sita en… CONTINUARÁ Saludos.
…. la tía Engracia con los vales para el pan de “Yole”, que venía desde Valencia todas las mañana; no dándonos tiempo a pensar que la palabra “Yole”, era el nombre de su dueño; pero al revés. Creemos que muchos de nosotros no sabemos – refiriéndonos al pan y sus hornos, se entiende - el concepto que cierran las siguientes palabras para hacer un pan perfecto: jumento, leudo, “picao”, cernilo, artesa, cedazo,” levadurero”, brasero, “barreor” … pero lo que no ha cambiado, es “pedir la vez”, más modernamente:...
AMIGO DEL PATRIMONIO, no recuerdo el nombre de la finca, era justo enfrente de Misericordia, estaba lejos para ir al horno comunitario, es posible que fuera demaracion de Santiago, el nombre de el Cofre no me suena, si que limitaba con los de Pasan, si recuerdo que mi padre hacia los tratos de la aceituna con un señor de Santiago, yo era muy pequeño.
Saludos
Este el horno de pan de Misericordia, "VALDIO". Tu madre, no sabemos porqué no coció aqui; ya que era comunitario. En la Jabalina, no hay olivos; pero si donde estaba o era de la señora Pasán (Pasán, es un apellido). Eso está en el Cofre, limite con Santiago, Rivera de Aurela. Lo vendieron y por supuesto, también hemos estado allí. Vamos con mucha prisa esta tarde porque queremos hacer "Paseando por el campo" de una forma real el paseo, no virtual. SALUDOS
…. la tía Engracia con los vales para el pan de “Yole”, que venía desde Valencia todas las mañana; no dándonos tiempo a pensar que la palabra “Yole”, era el nombre de su dueño; pero al revés. Creemos que muchos de nosotros no sabemos – refiriéndonos al pan y sus hornos, se entiende - el concepto que cierran las siguientes palabras para hacer un pan perfecto: jumento, leudo, “picao”, cernilo, artesa, cedazo,” levadurero”, brasero, “barreor” … pero lo que no ha cambiado, es “pedir la vez”, más modernamente:...
AMIGO DEL PATRIMONIO, no recuerdo el nombre de la finca, era justo enfrente de Misericordia, estaba lejos para ir al horno comunitario, es posible que fuera demaracion de Santiago, el nombre de el Cofre no me suena, si que limitaba con los de Pasan, si recuerdo que mi padre hacia los tratos de la aceituna con un señor de Santiago, yo era muy pequeño.
Saludos
Este el horno de pan de Misericordia, "VALDIO". Tu madre, no sabemos porqué no coció aqui; ya que era comunitario. En la Jabalina, no hay olivos; pero si donde estaba o era de la señora Pasán (Pasán, es un apellido). Eso está en el Cofre, limite con Santiago, Rivera de Aurela. Lo vendieron y por supuesto, también hemos estado allí. Vamos con mucha prisa esta tarde porque queremos hacer "Paseando por el campo" de una forma real el paseo, no virtual. SALUDOS