ALCACHOFAS CON HUEvO: 6 alcachofas, 3 huevos, 1/2 limón, 1cebolla, 100g. jamon, tomillo, laurel, 1chupito vino bl,, maicena 1 cucharada, sal, pimienta y
agua
Retirar las hojas exteriores de las alcachofas, quitar los pelillos de los fondos, cortar cada alcachofa en 4 trozos y frotarlos con limón. Ponerlo en un cuenco con agua y zumo de limón.
Calentar el aceite en una cazuela (o sartén honda con tapa) y saltear la cebolla, y el jamón (o panceta) cortado en daditos, a fuego vivo 3 minutos más o
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