Mercado Central.
Plaza Ciudad de Brujas.

Es una de las edificaciones más atractivas y visitadas de Valencia. Está considerado como una de las obras maestras del modernismo valenciano.
Se empezó a construir en el año 1914 por Francesc Guàrdia i Vial y Alexandre Soler i March
Después de algunas desavenencias y de algunas modificaciones en el proyecto inicial la dirección de las obras la ejecutará el arquitecto Enrique Viedma Vidal finalizándose en enero de 1928.
Cuenta con 1200 puestos en los que se vende todo tipo de alimentos como pescado, mariscos, frutas, especias, carnes y embutidos entre otros, tanto para consumo doméstico como para abastecer a importantes restaurantes de Valencia.
El Mercado Central combina el metal, las cúpulas, el vidrio, las columnas, al recuerdo gótico del modernismo, como si de una catedral del comercio se tratara.

Valencia es, desde 1982, la capital de la Comunidad Valenciana.
Con sus 792.492 habitantes (en el año 2022) es la tercera ciudad con más población de España, solo superada por Madrid y Barcelona.
Valencia fue fundada por los romanos como colonia en el año 138 a. C., siendo cónsul Décimo Junio Bruto Galaico, y se denominó Valentia Edetanorum. Después de los períodos romano y visigodo, en el año 711, los musulmanes ocuparon la ciudad aportando su lengua, religión y costumbres, así como la implantación de sistemas de riego y la introducción de nuevos cultivos. En 1238 el rey cristiano Jaime I de Aragón reconquistó la ciudad, y repartió las tierras entre los nobles que le ayudaron a conquistarla, tal y como queda testimoniado en el Llibre del Repartiment, así como también creó una nueva ley para la ciudad, los Fueros de Valencia, los cuales se hicieron extensivos al resto del reino de Valencia. En el siglo XVIII, Felipe V derogó los fueros como castigo al reino de Valencia por alinearse con los austracistas en la guerra de sucesión española.
Su casco histórico es uno de los más extensos de España, con aproximadamente 169 hectáreas, gracias a su patrimonio histórico y monumental.
Valencia es una ciudad con innumerables fiestas y tradiciones, entre las que caben destacar las fallas, las cuales fueron declaradas como fiestas de interés turístico internacional el 25 de enero de 1965 y Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad por la UNESCO el 30 de noviembre de 2016.
En la gastronomía tradicional de la ciudad destaca especialmente la paella, un plato conocido internacionalmente.
En la actualidad la economía de la ciudad se centra mayormente en los servicios, y en menor medida, Valencia mantiene una cierta base industrial