MILHOJAS DE BERENJENA Y FOIE CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y VERDURITAS CRUJIENTES
Ingredientes:
• 1 berenjena
• 1 trocito de foie (que sea bueno)
• 1 cebolla
• Azúcar moreno para caramelizar la cebolla
• Huevo y harina para rebozar
• 1 zanahoria y ajetes tiernos (de adorno y guarnición)
• Aceite y sal ... (ver texto completo)
Ingredientes:
• 1 berenjena
• 1 trocito de foie (que sea bueno)
• 1 cebolla
• Azúcar moreno para caramelizar la cebolla
• Huevo y harina para rebozar
• 1 zanahoria y ajetes tiernos (de adorno y guarnición)
• Aceite y sal ... (ver texto completo)