TIERRA DE CAMPOS Y CASTILLA Y LEÒN:: PÀGINA Nº 7Ruta por Zamora: Cena sábadoLa cocina sanabresa está basada en productos autóctonos de calidad. De las huertas hay que destacar los habones y las berzas que llenan sus ollas, siendo la base del caldo Sanabrés o caldo de berzas. El pulpo a la Sanabresa, muy similar al de Ponferrada y Galicia, es el plato típico de las romerías. La trucha de sus ríos y el bacalao comparten un lugar de honor en sus fogones. De un producto básico como es el pan nacen los farinatos, ... (ver texto completo)