Que tan cierto sea no se? pero prevenir es mejor que lamentar. Los alimentos "Top-five" causantes de cáncer:
1. Salchichas y embutidos
Porque son altos en nitratos de sodio. La "Cáncer Prevention Coalition" advierte que los niños no deben comer más de 12 salchichas al mes. Si no puedes vivir sin las salchichas, compra de las que son hechas SIN nitrato de sodio.
(Mi comentario: no sé que a los alimentos se les añada nitrato de sodio. Lo que se les añadía en mis tiempos de matanzas caseras era cloruro sódico (sal común) y mucho para que no se estropearan, pero cuando se cuecen, pierden parte de la sal. Hoy en día como ya las hacen las fábricas de embutidos, pues como que deben estar vigiladas por las autoridades sanitarias... y si no nos fiamos de ellas... ¡estamos colgados!)
2. Carnes procesadas y tocino (bacon, prociutto, etc).
También contiene altos niveles de nitrato de sodio, que además, incrementan el riesgo de enfermedades del corazón. La grasa saturada en el tocino también es un gran colaborador en la generación de cáncer.
(Mi com.: digo lo mismo, no deben contener ese nitrato de sodio y si sal común. La grasa del tocino en exceso puede aumentar algo el colesterol y éste puede dañar las arterias [ateromas, arterioesclerosis, etc.]. En general, las carnes y pescados deben de comerse frescos o de los congelados y sin conservantes y añadidos. También quiero añadir que grasa por grasa es peor la de los rumiantes (el sebo) porque tiene un punto de fusión mas alto y de peor digestibilidad).
3. Donas
Las Donas son doblemente causantes de cáncer. Primero porque son elaboradas con flúor, azúcar refinada y aceite hidrogenado, después son FRITAS a altas temperaturas. Las donas son el primer "alimento" de todos los que puedas comer, que elevarán altamente tu riesgo de generar cáncer.
4. Papas fritas
Así como las donas, las papas fritas son elaboradas con aceites hidrogenados y cocinadas después a altas temperaturas. También contienen acryl amidas, que se generan durante el proceso de cocción a altas temperaturas. Deberían llamarse papas cáncer en lugar de papas fritas.
(Mi com.: en general todos los fritos son malos. Cuando las grasas-aceites, mantequillas, margarinas, etc. se calientan a altas temperaturas se transforman o descomponen en otros productos y dejan de ser 'buenas'... las donas y patatas fritas entran en este grupo, pero también muchas otras cosas como pasteles al horno, etc.).
5. Colaciones y galletas
Todas estas son usualmente elaboradas con fluor y azúcar. Hasta las que en sus etiquetas son orgullosamente presentadas como libres de grasas transgénicas, generalmente lo contienen solo que en cantidades menores.
(Mi com.: ¡yo desayuno con una madalena y alguna galleta integral (María Integral) y no tengo problemas).
1. Salchichas y embutidos
Porque son altos en nitratos de sodio. La "Cáncer Prevention Coalition" advierte que los niños no deben comer más de 12 salchichas al mes. Si no puedes vivir sin las salchichas, compra de las que son hechas SIN nitrato de sodio.
(Mi comentario: no sé que a los alimentos se les añada nitrato de sodio. Lo que se les añadía en mis tiempos de matanzas caseras era cloruro sódico (sal común) y mucho para que no se estropearan, pero cuando se cuecen, pierden parte de la sal. Hoy en día como ya las hacen las fábricas de embutidos, pues como que deben estar vigiladas por las autoridades sanitarias... y si no nos fiamos de ellas... ¡estamos colgados!)
2. Carnes procesadas y tocino (bacon, prociutto, etc).
También contiene altos niveles de nitrato de sodio, que además, incrementan el riesgo de enfermedades del corazón. La grasa saturada en el tocino también es un gran colaborador en la generación de cáncer.
(Mi com.: digo lo mismo, no deben contener ese nitrato de sodio y si sal común. La grasa del tocino en exceso puede aumentar algo el colesterol y éste puede dañar las arterias [ateromas, arterioesclerosis, etc.]. En general, las carnes y pescados deben de comerse frescos o de los congelados y sin conservantes y añadidos. También quiero añadir que grasa por grasa es peor la de los rumiantes (el sebo) porque tiene un punto de fusión mas alto y de peor digestibilidad).
3. Donas
Las Donas son doblemente causantes de cáncer. Primero porque son elaboradas con flúor, azúcar refinada y aceite hidrogenado, después son FRITAS a altas temperaturas. Las donas son el primer "alimento" de todos los que puedas comer, que elevarán altamente tu riesgo de generar cáncer.
4. Papas fritas
Así como las donas, las papas fritas son elaboradas con aceites hidrogenados y cocinadas después a altas temperaturas. También contienen acryl amidas, que se generan durante el proceso de cocción a altas temperaturas. Deberían llamarse papas cáncer en lugar de papas fritas.
(Mi com.: en general todos los fritos son malos. Cuando las grasas-aceites, mantequillas, margarinas, etc. se calientan a altas temperaturas se transforman o descomponen en otros productos y dejan de ser 'buenas'... las donas y patatas fritas entran en este grupo, pero también muchas otras cosas como pasteles al horno, etc.).
5. Colaciones y galletas
Todas estas son usualmente elaboradas con fluor y azúcar. Hasta las que en sus etiquetas son orgullosamente presentadas como libres de grasas transgénicas, generalmente lo contienen solo que en cantidades menores.
(Mi com.: ¡yo desayuno con una madalena y alguna galleta integral (María Integral) y no tengo problemas).
