La trufa negra de Soria ('Tuber melanosporum') aspira a colarse en los mercados de Estados Unidos y Rusia, gracias al trabajo comercial que pretenden llevar a cabo la Asociación de Truficultores de Soria, la Fundación Científica de Caja Rural de Soria y el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino.
El director de la Fundación, Anselmo García, anunció hoy esta iniciativa, que permitirá aumentar la producción del tubérculo en la provincia, que hasta ahora se sitúa en 60.000 hectáreas de monte ... (ver texto completo)
El director de la Fundación, Anselmo García, anunció hoy esta iniciativa, que permitirá aumentar la producción del tubérculo en la provincia, que hasta ahora se sitúa en 60.000 hectáreas de monte ... (ver texto completo)