Lo principal para hacer un buen
pan casero es la harina como muestra la
foto, pues el trigo que la producía era muy bueno y se llamaba candeal. Una vez que tenemos la harina la ponemos en una artesa a la que añadimos
agua, sal y levadura, para ser amasada que no creais había que meter bien los puños para amasarla, y una vez terminado se deja reposar unos veinte minútos, para pasarla al torno siendo éste el trabajo más fuerte, ya que la masa había que dejarla muy bien elaborada para ir cortando y
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