Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar. 1 kg. patatas. 1 cebolla en trozos. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 200 gr. guisantes congelados. 100 gr. jamón curado. 100 gr. chorizo a tacos. una cucharada ajo y perejil. hebras de azafrán. aceite.
Poner el aceite en la olla a presión a calentar y rehogar la carne hasta que esté dorada. Añadir la cebolla en trozos y los pimientos picados finos y seguir rehogando lentamente A continuación agregar el jamón, el chorizo y los guisantes. Hacer un majado con el ajo, el perejil, el azafrán tostado y el agua. Echarlo en la olla, tapar y cocer de 12 a 14 minutos, si la olla es súper rápida (y si es exprés normal, 30 minutos). Cortar las patatas en trozos, freírlas en aceite bien caliente e incorporarlas al guiso al final de la cocción para que den un hervor. Servir Caliente.
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hago este receta de siempre, me gusta como está de explicado todo, para personas que empiezan a cocinar y para quien con un mínimo de datos lo hace perfectamente, con el tiempo que hace es una estupenda receta. un saludo.
Poner el aceite en la olla a presión a calentar y rehogar la carne hasta que esté dorada. Añadir la cebolla en trozos y los pimientos picados finos y seguir rehogando lentamente A continuación agregar el jamón, el chorizo y los guisantes. Hacer un majado con el ajo, el perejil, el azafrán tostado y el agua. Echarlo en la olla, tapar y cocer de 12 a 14 minutos, si la olla es súper rápida (y si es exprés normal, 30 minutos). Cortar las patatas en trozos, freírlas en aceite bien caliente e incorporarlas al guiso al final de la cocción para que den un hervor. Servir Caliente.
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hago este receta de siempre, me gusta como está de explicado todo, para personas que empiezan a cocinar y para quien con un mínimo de datos lo hace perfectamente, con el tiempo que hace es una estupenda receta. un saludo.
