Estofado de Atún al Cava
INGREDIENTES:
1 kg. de atún, ½ kg. de tomate, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, ½ Vaso de cava, 1 Cebolla grande, 1 Pimiento verde, 1 Rama de perejil, 1 Rebanada de
pan frita, 1 Guindilla, Pimentón, Aceite de oliva
virgen extra, Sal.
ELABORACIÓN:
Se pone el atún en una cazuela, se le agrega la cebolla picada, el pimiento en trozos, los tomates sin piel cortados en trozos pequeños, un poquito de pimentón, el laurel, la guindilla, el pan machacado en el mortero con el
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