Guiso de Rabo de
Toro
INGREDIENTES: Rabo de toro, Ajo, Cebolla, Tomate, Zanahoria, Sal, Pimienta, Pimentón dulce, Vino tinto, Patatas, Tomate frito, Aceite de oliva
virgen.
ELABORACIÓN:
Limpiamos de grasa del rabo y cortamos por los
nudos. Salpimentamos y sofreímos. Reservar
En una olla, colocamos el ajo, cebolla y la zanahoria.
Se pocha y se añade el tomate. Cuando
este en su punto, añadimos el rabo, el vino tinto,
el tomate frito y el pimentón. Al ver que el vino
se reduce, añadiremos
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