1 k patatas medianas, 2 huevos duros, 4 tomates, 10 filetes de anchoa, 150 g
aceitunas negras sin hueso, 200 g Bonito del norte, 15 aceitunas verdes sin hueso
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto), aceite de oliva y vinagre de módena
Es una ensaladilla pero con otra presentación, se pueden cambiar ingredientes al gusto, se cuecen las patatas y los huevos con un poco de sal, se dejan enfriar, se pelan los huevos y cortamos todo en rodajas, en una
fuente se colocan las rodajas de patatas
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