Cazuela de Rape al Mirador
INGREDIENTES:
1 ½ kg. de rape, 1 Cebolla, 1 Rama de perejil, ½ kg. de tomate frito, 1 Diente de ajo, 1 Vaso de vino blanco, Harina, Aceite de oliva virgen extra, Sal.
ELABORACIÓN:
Se pone a cocer el rape en agua con sal, con un trozo de cebolla, un diente de ajo, una rama de perejil. Una vez cocido, se le quita la piel y las espinas. En aceite bien caliente, se fríe una cucharada de cebolla picada muy menuda, se le añade una cucharada de harina, se rehoga poniendo el ... (ver texto completo)
La Exaltación de la Santa Cruz. Santos: Austrulfo, abad; Cereal, Salustia, Crescenciano, Víctor, Rósula, General, Crescencio, Viator, Casiodoro, Dominada, mártires; Eustoquio, patriarca; Materno, obispo; Plácida, emperatriz.
Y felices sueños, descanso reparador para que mañana sea un día de provecho, para la gente de buen corazón.
El tren pito

Pi, pi, pi..
El tren pitó
-señor maquinista,
no hay carbón.
-Señor fogonero,
¿que puedo hacer yo?
-Pues vaya usted
a Torre de Control ... (ver texto completo)
Los Padres

Mi padre es herrero,
¡que musculatura!
El pan que comemos lo bien que lo suda...

Mi padre es mecánico.
Un día arregló
el coche averiado
del gobernador... ... (ver texto completo)
Al dar la señal de salida, Sadako ya se había olvidado completamente de todo, menos de la carrera. Cuando le tocó a ella, corrió con todas sus fuerzas. Finalizada la prueba, el corazón de Sadako aún palpitaba con fuerza, produciéndole un intenso dolor en las costillas. Fue entonces cuando, por primera vez, se sintió un poco rara y mareada. Apenas alcanzó a oír a alguien de su equipo que gritaba " ¡ganamos! ¡ganamos!. La clase rodeó a Sadako en medio del alboroto general. Movió la cabaza de un lado ... (ver texto completo)
Fabes con Conejo
INGREDIENTES:
400 grs. de fabes, 1 Cebolla, 1 Pimiento rojo, 2 Zanahorias, 2 Dientes de ajo, 1 Vino blanco, 1 Hoja de perejil, Aceite de oliva, Azafrán en rama, Sal.
ELABORACIÓN:
Se pone a cocer las fabes después de haberlas dejado en remojo durante la noche anterior. Trocear el conejo, adobar con ajo y sal. Dorar en aceite caliente. Freír la cebolla, medio pimiento rojo, dos zanahorias, añadir medio vaso de vino blanco. Cubrir el conejo con este refrito y guisar. Una vez guisado, ... (ver texto completo)
Estofado de Atún al Cava
INGREDIENTES:
1 kg. de atún, ½ kg. de tomate, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, ½ Vaso de cava, 1 Cebolla grande, 1 Pimiento verde, 1 Rama de perejil, 1 Rebanada de pan frita, 1 Guindilla, Pimentón, Aceite de oliva virgen extra, Sal.
ELABORACIÓN:
Se pone el atún en una cazuela, se le agrega la cebolla picada, el pimiento en trozos, los tomates sin piel cortados en trozos pequeños, un poquito de pimentón, el laurel, la guindilla, el pan machacado en el mortero con el ... (ver texto completo)
Santos: Juan Crisóstomo, obispo y doctor; Felipe, Macrobio, Julián, Ligorio, mártires; Maurilio, Eulogio, Amado, obispos; Israel y Teobaldo Santos; Beato Amadeo, monje y abad; Venerio, eremita.
Los que llevéis estos nombres.... es vuestro día, felicidades.
La mañana un poco fantasmagórica, eso es lo que tiene la niebla, escenario perfecto para que salgan de la mente, duendes, brujas y trasgos, ocurrencias de mitos varios, luego avanza el día y todo eso como niebla se evapora... que tengáis un estupendo día de lunes a toda la gente de buen corazón.
Por fin llegó el día esperado. Padres, familiares y amigos se reunieron en la escuela para presenciar los juegos deportivos. Sadako estaba tan nerviosa, que temía que sus piernas no le respondieran. Sin saber por que, los componentes del equipo contrario le parecieron, de pronto más altos, y más fuertes que los del suyo.
Cuando Sadako le confesó a su madre cómo se sentía, ésta trató de tranquilizarla;
-Es natural, Sadako chan, que sientas temor. Pero no te preocupes. Una vez que salgas al campo, ... (ver texto completo)
Manitas de Cerdo
INGREDIENTES:
2 kgs. de manitas de cerdo, Pimienta negra, 1 Cebolla, 2 Hojas de laurel, 1 Pimiento rojo, 25 mls. de vino blanco, 1 Cabeza de ajos, 2 Tomates rojos, Azafrán en hebras, 200 grs. de hueso de jamón.
ELABORACIÓN:
Limpiar las manitas de pelos si los tuviesen y cortarlas en 2 mitades a lo largo.
Lavarlas bien un par de veces con agua caliente y sal.
Ponerlas en una marmita al fuego junto con las verduras limpias y enteras.
Añadir el laurel, la pimienta el azafrán, ... (ver texto completo)
Carrillada de Cerdo Ibérico
INGREDIENTES:
Carrillada de cerdo
Aceite de Oliva Virgen, Sal, Laurel, Vino blanco, Ajos, Cebolla, Pimienta negra, Tomillo, Romero.
ELABORACIÓN:
Limpiamos la carrillada de grasa y fibra, y la troceamos en filetitos. Troceamos la cebolla y los ajos en trozos grandes y con el resto haremos un ramillete. Una vez todo junto lo cubriremos de vino y le añadimos un chorreón de aceite, dejándolo en maceración 48 horas.
Escurrir las verduras y sofreírlas, aparte sofreír también ... (ver texto completo)
Muy buenos días.. solo... para la gente de buen corazón.
Si preguntan por mí...
diles que salí a cobrar la vieja deuda
que no pude esperar que a la vida
se le diera la gana de llegar
a mi puerta.
Diles que salí definitivamente
a dar la cara sin pinturas
y sin trajes el cuerpo.
Si preguntan por mí...
diles que apagué el fuego, ... (ver texto completo)
No lo había leído... falta de tiempo y ahora sin prisa le he prestado la atención debida, pues me parece genial, creo que "se ha dado por fin la importancia merecida"... me ha llegado... gracias por ponerle al alcance de una lectura fácil. buenas noches a la gente de buen corazón.