Pisto
INGREDIENTES:
3 Cucharadas aceite, ½ kg. de tomates maduros, 1 Cucharada de perejil picado, 5 Ajos, 1 Berenjena, 1 Pimiento verde, ½ Cebolla, Vino blanco, 1 Calabacín, Sal, 1 Zanahoria, Pimienta, 2 Patatas, Para las berenjenas al
horno:, 4 ó 5 Berenjenas, ½ kg. de carne picada, Cebolla, Ajo, Sal, Leche, Harina,
Nuez moscada, Mantequilla, 8 ó 10 lonchas de queso.
ELABORACIÓN:
Trocear todas las verduras. Calentar el aceite y saltear pimiento, cebolla, zanahoria, calabacín, berenjena, ajos,
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