Calabacín con Bacalao y Chorizo
INGREDIENTES: 2 Cebollas frescas, 1 Vaso de aceite de oliva, 1 Calabacín, 100 grs. de bacalao, 100 grs. de chorizo, 1 Vaso de oloroso, Nuez moscada, Pimienta, Sal.
ELABORACIÓN:
Sofreímos dos cebollas frescas y picaditas en una cazuela con un baso de aceite de oliva. Una vez dorada la cebolla, le incorporamos un calabacín hermoso troceado a cuadritos, 100 grs. de bacalao desalado y otros 100 grs. de chorizo de Espejo troceadito. Lo salteamos durante dos minutos y agregamos un vaso de oloroso. Le ponemos una pizca de nuez moscada, pimienta y sal. Lo servimos cuando reduzca el vino, pasados unos 8 minutos.
Estupenda receta para hacer del calabacín... otro plato, diferente y sabroso. Un saludo.
INGREDIENTES: 2 Cebollas frescas, 1 Vaso de aceite de oliva, 1 Calabacín, 100 grs. de bacalao, 100 grs. de chorizo, 1 Vaso de oloroso, Nuez moscada, Pimienta, Sal.
ELABORACIÓN:
Sofreímos dos cebollas frescas y picaditas en una cazuela con un baso de aceite de oliva. Una vez dorada la cebolla, le incorporamos un calabacín hermoso troceado a cuadritos, 100 grs. de bacalao desalado y otros 100 grs. de chorizo de Espejo troceadito. Lo salteamos durante dos minutos y agregamos un vaso de oloroso. Le ponemos una pizca de nuez moscada, pimienta y sal. Lo servimos cuando reduzca el vino, pasados unos 8 minutos.
Estupenda receta para hacer del calabacín... otro plato, diferente y sabroso. Un saludo.