En este expléndido y primaveral dia de Navidad os deseo mucha felicidad a tod@s.
Con una temperatura de 5'6º, damos la bienvenida al martes, es una mañana preciosa y con una luminosidad espléndida, estamos en la recta final para festejar los últimos días del año, con el deseo de que el que llegue sea mejor, un deseo que comparto con vosotros y.... que se cumpla, un saludo.
Felíz Año Nuevo os deseo a todos cuantos tuve la oportunidad de tratar y atender durante mi estancia como Titular Sanitario, especialmente a José Luis y sus hermanos, más conocidos por los Tuberos, gente Sana y Campechana donde los haya. Me fuí para seguir estudiando, actualmente Analista Clínico del Hospital del Río Hortega de Valladolid, en el Laboratorio de Coagulación, donde me tienen a su disposición. Si alguién ve este mensaje, trasmitaselo de mi parte. Gracias y Feliz 2012.- Adolfo Castelao
CAMPORREDONDO DE ALBA.
En el lugar llamado el barrio esistio un castillo un templo y un cementerio, lugares especificos los tres, y tal vez estubo ubicada parte de la poblacion, y no por ley natural sino por necesidades del señor feudal, residente en el castillo ya que tenia a toda la poblacion, bajo su dominio incluido Valsurbio, en Valsurbio hay un lugar lamado PRADO PALACIO, es decir prado del palacio, incluso este señor feudal tenia el derecho de pernada, hasta que un vecino se planto y le clavo ... (ver texto completo)
En el lugar llamado el barrio esistio un castillo un templo y un cementerio, lugares especificos los tres, y tal vez estubo ubicada parte de la poblacion, y no por ley natural sino por necesidades del señor feudal, residente en el castillo ya que tenia a toda la poblacion, bajo su dominio incluido Valsurbio, en Valsurbio hay un lugar lamado PRADO PALACIO, es decir prado del palacio, incluso este señor feudal tenia el derecho de pernada, hasta que un vecino se planto y le clavo ... (ver texto completo)
ALBA DE LOS CARDAÑOS. Anterior eran tres barrios y ¿por que tres barrios? algun dia esplicare por que los pueblos esta donde estan que coste no fueron los romanos quien fundaron los pueblos, sobre todo los de alta montaña, tal vez les arrasaron.
En este pueblo hubo una congregacion de frailes, pertenecientes a la Abadia de Lebanza, que tubieron su residencia donde hoy es la vivienda de Paulino Serrano, y estos mismos frales reconstruyeron la Iglesia del pueblo, que tala vez ellos mismos destruirian el anterior templo, o lo dejaran caer con intencion de construir otro a su imagen y semejanza. Personas que dicen ser entendidas aseguran que esta Iglesia es Romanica, que yo haya coprobado ningun templo Romanico es de piedra caliza, se empezo ... (ver texto completo)
¿como se hacen con el rodillo las pastas de 1/2 centímetro de grosor?, ponéis con la superficie enharinada la masa, colocáis a los lados de la masa unas simples cucharas de madera con ese medio centímetro y al rodar el rodillo por encima ¡ya las tenéis! todas igualitas y perfectas, es una cosa muy simple pero con un resultado estupendo, no os voy a poner más de momento, aunque tengo alguna otra que también son de las preparadas de este año, es mejor ponerse una tarde entera con todas las masas preparadas que ir poco a poco, una vez el horno caliente... todo seguido, sale más barato y solo tendrás que ponerte una tarde al trabajo, el resultado estupendo, si tenéis algún niño.. grande o chico a vuestro alcance, no lo dudéis que pintar pastas y adornar es lo suyo y se nota la manita ¡ya lo creo! ... (ver texto completo)
125gr de mantequilla; 125 gr. de azúcar; 1 huevo, la corteza de 1/4 de limón rallada; una cucharadita de nuez moscada molida; un pellizco de canela,; y otro de clavo; 125 gr de harina; 125 gr. de avellanas picadas 125 gr. de pan rallado 1 yema de huevo y almendras peladas y cortadas a la mitad para adornar las pastas. nosotros eso del pellizco y la cucharadita como que no, ponemos generosamente porque nos encantan las especias, el clavo le da un toque...- se bate: la mantequilla, el azúcar, el huevo, ... (ver texto completo)
No penséis en los engordes en estos momentos y disfrutaréis la tira de estas buenísimas pastas, para Navidad perfectas y el jengibre tiene un montón de propiedades; un par de cucharadas soperas de jengibre confitado, nosotros lo confitamos en casa, cortadito muy fino azúcar casi la misma cantidad, 1 vaso grande de agua que podemos ir añadiendo dependiendo de la cantidad de jengibre a confitar y tiempo porque hay que hacerlo muy suavecito, cuando se quede como caramelizado y blandito ya está, 150g ... (ver texto completo)
250gr de almendra molida (cruda, no tostada), 200g de azúcar glass 1 clara de huevo (si se ve que queda muy espeso se puede poner otra sin miedo), amasar, es mejor mojarse un poco las manos, para dar brillo a los mazapanes los podéis pintar con una brocha de cocina untada en huevo batido, se mete al horno para gratinar, ¡cuidadín que tengan un poco de color solo un poco! 3 o 4 minutos máximo,.. espero os gusten. un saludo.