Ya metidos en faena, vamos a pasar del chocolate a los churros. El origen del chocolate es más conocido
que el de los churros. Sabemos que fueron los españoles que descubrieron América, los que intrujeron en
España este delicioso sabor que, despues de un proceso, se obtiene del cacao. Cerca de Andoain, en Tolosa
existe un museo del chocolate.
Pero de los churros, poco se sabe. Según el "Diario de Yucatán" en contra de lo que se creía en México,
los churros son de origen español. Después se hicieron populares en: Portugal, Francia, América Latina,
Filipinas y algunas zonas de Estados Unidos.
Todo empezó con la comida popular que, los pastores españoles solían preparar desde hacía siglos. Los
hacían mientras cuidaban a sus ovejas "churras" en las montañas. Como no tenían muchos suministros para
sus jornadas de trabajo, los pastores idearon un alimento fácil de elaboración que, pudiera cocinarse al
aire libre. Los churros nacieron de esta necesidad, pues podían hacerse con una sartén y aceite. Su nombre
se debe a las ovejas "churras" que pastoreaban, porque el postre se asemejaba a los cuernos de estas
ovejas.
PD. Otras informaciones aseguran que, el origen de los churroa, es árabe. La verdad es que, no me extraña
después de tantos años en España. Los moriscos consumían buñuelos y la masa es similar a la empleada en
la elaboración de los churroa. Pero no se sabe con certeza. Buen provecho...
que el de los churros. Sabemos que fueron los españoles que descubrieron América, los que intrujeron en
España este delicioso sabor que, despues de un proceso, se obtiene del cacao. Cerca de Andoain, en Tolosa
existe un museo del chocolate.
Pero de los churros, poco se sabe. Según el "Diario de Yucatán" en contra de lo que se creía en México,
los churros son de origen español. Después se hicieron populares en: Portugal, Francia, América Latina,
Filipinas y algunas zonas de Estados Unidos.
Todo empezó con la comida popular que, los pastores españoles solían preparar desde hacía siglos. Los
hacían mientras cuidaban a sus ovejas "churras" en las montañas. Como no tenían muchos suministros para
sus jornadas de trabajo, los pastores idearon un alimento fácil de elaboración que, pudiera cocinarse al
aire libre. Los churros nacieron de esta necesidad, pues podían hacerse con una sartén y aceite. Su nombre
se debe a las ovejas "churras" que pastoreaban, porque el postre se asemejaba a los cuernos de estas
ovejas.
PD. Otras informaciones aseguran que, el origen de los churroa, es árabe. La verdad es que, no me extraña
después de tantos años en España. Los moriscos consumían buñuelos y la masa es similar a la empleada en
la elaboración de los churroa. Pero no se sabe con certeza. Buen provecho...