En Herrera, como en muchos sitios, tenemos nuestros embutidos. Nuestras morcillas, nuestras salchichas (blancas y rojas), nuestro chorizo (dulce y picante). Por supuesto los mejores de España y, en cada casa, los mejores de Herrera. "Ahí queda eso" (esta frase creo que la decía mucho Rufino "Mosca")
Había un embutido que se hacía de restos y se aliñaba como el chorizo. Se utilizaba para los cocidos (en crudo no se solía comer porque era fuerte de sabor y más fuerte de digerir) y el nombre que tenía era TABEA. ¿Lo recordáis?
Había un embutido que se hacía de restos y se aliñaba como el chorizo. Se utilizaba para los cocidos (en crudo no se solía comer porque era fuerte de sabor y más fuerte de digerir) y el nombre que tenía era TABEA. ¿Lo recordáis?