SENRA (León)

Cocina del Horno
Foto enviada por Fidel

Amigo Antonio: Ya lo hemos hablado otras veces. No busques explicación a la, sin razón, de algunas personas. Ya te dije que a mi me gustó y lo recuerdo. Muchos lo leyeron, y ya está. Son una mayoría. A otros pocos no les conseguirás alegrar nunca con nada. Saludémosles y deseémosles lo mejor.
Querido amigo Antonio: Veo que me has confundido con un tocayo mio del foro de Oterico, de apellido Otero. Mi madre ya hace muchos años que falleció. No conozco a Fidel Otero ni se el nombre de su difunta madre, que tu preguntas. Tampoco es familia mía. Adela, que te dió la noticia, quizás lo sepa. Yo soy Fidel de Senra. Tu poema me parece precioso, no creo que pueda molestar a nadie, la marca negativa debe ser al ver tu error. Un abrazo.
Querido amigo: Precioso y emocionante, pero demasiado triste para mi.. carácter. A ver cuando acaba este invierno que no me deja ni ir a mi pueblo. Un fuerte abrazo. Sigo a mis paisanos. Un saludo para ellos.
Es tiempo de estar sentados alrededor de la lumbre. Mirando atentamente la lumbre del suelo hacia que la imaginación fuera viajera, las chispas saltando, la luz de ese fuego que hacia mas acogedora la vieja cocina....... El samartino secando.......
De crio vivi eso.... en casa de mis abuelos... rodeados de la penumbra,,,,, como las sombras danzaban con las llamas del fuego.... mi abuela contandome historias de las animas.... y luego como gran parte de la casa no tenia luz (el tendido electrico era un tanto espartano).... con el farol llevarme a dormir... y una vez en la cama taperme completamente con las mantas.... en la oscuridad podia ver las animas a m alrededor...
Es tiempo de estar sentados alrededor de la lumbre. Mirando atentamente la lumbre del suelo hacia que la imaginación fuera viajera, las chispas saltando, la luz de ese fuego que hacia mas acogedora la vieja cocina....... El samartino secando.......
Jesús: he leído con interés tu mensaje y esto es lo que propongo que hagan los foreros: usos y costumbres que de otro modo jamás conoceremos.
Mi abuelo se llamaba Pedro HUERGA RIESCO y quisiera seguir leyendo tus escritos. Muchas gracias. Nelba G Huerga. Rca Argentina
Las trebedes sirven para poner recipientes al fuego. Son triangulos de hierro con tres pies. Cuando no habia las cocinas bilbainas la lumbre de suelo era lo que en esta comarca habia para cocinar, calentar, secar... El humo salia por un ventanuco cerca del techo aunque se solia extender por la rustica cocina. Los llares cadenas de hierro pendiente en el canon de la chimenea con garabatos para colgar la caldera.
Hola a todos, por mas que pienso no se quien es Mayety asique no se que contestarte, identificate un poco mas, ¿Eres de Senra? bueno si prefieres mantener el anonimato yo lo respeto ya lo ire descubriendo. Un beso fuerte para todos y todas.
Araceli muchas felicidades Y bueno lo del samartino esta en marcha Un beso
Espero que esteis ya al amor de la lumbre y pensando en la matanza, yo he vuelto esta semana de Cadiz y tenemos un niño mas en la familia, eso siempre es una alegria, tengo la esperanza de enseñarle algun dia esos bonitos parajes y sobre todo enseñales a quererlos, es un buen sitio para juntarnos todos. Besines a todos y que os salgan bien los chorizos.
Enhorabuena Araceli. Claro que conocera esta tierra y le enseñaremos hasta bailar la jota. un besazo y me alegro mucho
Espero que esteis ya al amor de la lumbre y pensando en la matanza, yo he vuelto esta semana de Cadiz y tenemos un niño mas en la familia, eso siempre es una alegria, tengo la esperanza de enseñarle algun dia esos bonitos parajes y sobre todo enseñales a quererlos, es un buen sitio para juntarnos todos. Besines a todos y que os salgan bien los chorizos.
En los largos inviernos tenian gran protagonismo las cocinas de horno. En la matanza eran el centro de todo el proceso. Allí se cocian las morcillas en grandes calderas. En los barales se iba colocando toda la matanza segun se acababa el proceso de salado y demas.... En los largos inviernos se atizaba con leña de roble, allí algun calecho a veces se formaba, sentados en los oscuros escaños. El humo y la mortecina luz, y la lumbre envolvían hasta los pensamien tos Los ojos picaban cuando se encendia ... (ver texto completo)
LAS COCINAS DEL HORNO. Van quedando pocas en Senra. Ya casi son Historia. Prácticamente solo se usan para curar la Matanza en las pocas casas en que aún se hace. YA NADIE HACE PAN EN LOS HORNOS QUE LES DAN NOMBRE-Esta de la foto es de la casa en que nací y la conozco bien. Hasta los años 60 y 70 todavía se hacía vida en los escaños de alrededor de ese LLAR CENTRAL para calentarse del frio de aquellas grandes nevadas de entonces. La chimenea de encima de la luz era abierta y entraba a veces la TORBA ... (ver texto completo)
Gracias Fidel, la foto es entrañable y la descripción estupenda.... Hay que vivirlo como tu dices.... para poder explicarlo así. Efectivamente los hornos es una cosa que es una pena que no se le de el protagonismo que merecen, quedan pocos. El de mi abuela Maria, se destruyó cuando yo tendría unos 8 años, estaba el tejado en malas condiciones..... Pero recuerdo un poco ver alguna vez hacer a mi madre alli una hornada de pan, me acuerdo que nos hacia a nosotros un bollo, y dentro nos metia un huevo, ... (ver texto completo)
LAS COCINAS DEL HORNO. Van quedando pocas en Senra. Ya casi son Historia. Prácticamente solo se usan para curar la Matanza en las pocas casas en que aún se hace. YA NADIE HACE PAN EN LOS HORNOS QUE LES DAN NOMBRE-Esta de la foto es de la casa en que nací y la conozco bien. Hasta los años 60 y 70 todavía se hacía vida en los escaños de alrededor de ese LLAR CENTRAL para calentarse del frio de aquellas grandes nevadas de entonces. La chimenea de encima de la luz era abierta y entraba a veces la TORBA ... (ver texto completo)


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