En los largos inviernos tenian gran protagonismo las cocinas de horno. En la matanza eran el centro de todo el proceso. Allí se cocian las morcillas en grandes calderas. En los barales se iba colocando toda la matanza segun se acababa el proceso de salado y demas.... En los largos inviernos se atizaba con leña de roble, allí algun calecho a veces se formaba, sentados en los oscuros escaños. El humo y la mortecina luz, y la lumbre envolvían hasta los pensamien tos Los ojos picaban cuando se encendia con las escobas secas, luego hasta se acostumbraban y veían como saltaban las pavesas y en aquel sitio que parecia que tenia magía te acomodabas hasta que quedaban solo brasas.
