Hoy la Nueva
España publica un artículo muy interesante que os transcribo a continuación.
TIEMPO DE
CASTAÑAS
En el pasado la
castaña era un producto alimenticio de primer orden. Cuando en la década final del siglo XVIII se estaban poniendo en marcha las
fábricas de municiones y fusiles de Trubia y Oviedo, se contrató con carboneros navarros la producción de carbón vegetal con el que alimentar las
fraguas y
hornos, en tanto que se experimentaba con el uso del carbón
piedra, como entonces se le denominaba.
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