Potaje de Cuaresma
Se fue Don Carnal y llegó Doña Cuaresma y con ella el tiempo de los platos de cuchara como el potaje de garbanzos con espinacas. Hasta hace algunos años en
España aún se respetaban las tradicionales vigilias que prohibían
comer carne los viernes de los cuarenta días anteriores a
Semana Santa, aunque ahora no se cumple a rajatabla, no está nada mal continuar con la
tradición de comer estos platos.