NOTA DE PRENSA
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LA
MATANZA DEL
CERDO
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La matanza tradicional cae en picado desde los noventa
Gadea G. Ubierna /
Burgos - domingo, 15 de diciembre de 2013.
En 1995 se autorizaron 8.918 sacrificios y en 2013 han sido 1.187. Las generaciones más jóvenes prefieren omitir este paso por inexperiencia y comodidad y
comprar la carne para elaborar los embutidos
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