(Esta
foto no pertenece a
Mercadillo, pero sirve para ilustrar el comentario)
Los últimos vaqueros que recuerdo fueron Colás el Sordo, Juan Lobo y Pauli Castro. Después de ellos cada ganadero cuidaba su propio
ganado, en ocasiones encomendaban dicha tarea a sus hijos pequeños, si los tenía.
Todo empezaba a las tres de la tarde cuando el vaquero hacía sonar el cuerno,
señal que indicaba que cada ganadero debía sacar sus
vacas al lugar acordado, normalmente en los
abrevaderos. Era impresionante
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