Joaquin Racionero Page es el alma de un restaurante muy conquense El Tormo, que está en el corazón de Madrid (en las Vistillas) y en el que se come estupendamente.
Intentando preparar algún guiso para las múltiples celebraciones de estas fechas, volví a consultar el libro del ilustre conquense Joaquín Racionero Page “Guisos y Viandas de nuestra tierra” (ISBN: 84-87428-30-4). Leí la introducción y luego me detuve en una parte titulada” La Matazón”. La descripción de este rito, fiesta, tradición, necesidad…. es tan fiel a mis recuerdos que os quiero transcribir algunos párrafos, que os dejo entrecomillados.
“nos adentramos con el mandil y el lebrillo para ... (ver texto completo)
“nos adentramos con el mandil y el lebrillo para ... (ver texto completo)
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============================.. .
Al fin llego la corresponsal
Contándose montones de cosas
Nos hizo los dientes alargar
Con los chorizos de una orza.
Todos se pusieron como Kiko
Comieron pagando como pobres
El señorito que dice es rico
Con tal de no pagar no comen.
Ese pueblo sigue sin arreglo
Y tan solo viven cinco gatos
Siempre dos que van de bueno
Y otros dos haciendo lo malo.
Y asi nunca están de acuerdo
Ni para ir gratis ni a beber
Muy buenos para los enrredos
Si tienen la casa sin barrer
Llenos de envidia e innuendo
Que jamas dan brazo a torcer.
Pero el Piki y este servidor
Todo eso nos importa un pito
Y nos gusta mucho la matazon
Pero vamos a lomo de borrico.
Y aqui termina esta historia
El Conde de Garañón sin risa
Que pido quien tenga memoria
La historia local no se pisa.
Salud saludos paz y amor para el que la quiera y el que no quiera pues un hola y vale. ... (ver texto completo)
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Al fin llego la corresponsal
Contándose montones de cosas
Nos hizo los dientes alargar
Con los chorizos de una orza.
Todos se pusieron como Kiko
Comieron pagando como pobres
El señorito que dice es rico
Con tal de no pagar no comen.
Ese pueblo sigue sin arreglo
Y tan solo viven cinco gatos
Siempre dos que van de bueno
Y otros dos haciendo lo malo.
Y asi nunca están de acuerdo
Ni para ir gratis ni a beber
Muy buenos para los enrredos
Si tienen la casa sin barrer
Llenos de envidia e innuendo
Que jamas dan brazo a torcer.
Pero el Piki y este servidor
Todo eso nos importa un pito
Y nos gusta mucho la matazon
Pero vamos a lomo de borrico.
Y aqui termina esta historia
El Conde de Garañón sin risa
Que pido quien tenga memoria
La historia local no se pisa.
Salud saludos paz y amor para el que la quiera y el que no quiera pues un hola y vale. ... (ver texto completo)
Sra. Angustias, Antipodas,
preguntais si volveré,
o estaré mas bien callado,
y el espejo contestaba,
señores sera en diciembre,
antes de final de año.
--
Somos como las olas,
el dia y la noche,
yo no he olvidado. ... (ver texto completo)
preguntais si volveré,
o estaré mas bien callado,
y el espejo contestaba,
señores sera en diciembre,
antes de final de año.
--
Somos como las olas,
el dia y la noche,
yo no he olvidado. ... (ver texto completo)
Como prometi antes de marchar al pueblo, aqui estoy cumpliendo mi promesa, de relataros cuanto sucedió en la semana de la Purisima en Bólliga y yo vivi. Según me contaron el dia 3 mataron el gorrino, y como viene siendo habitual despues del desguace del animal, seguisaron unas gachas de matanza con sus correspondientes chichas, se adobaron lomos, costillas y por supuesto se hcieron los chorizos que las mujeres aliñaron y embutieron, ataron y colgaron en un palo para su secado. Las judias pintas por ... (ver texto completo)
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Angustias te doy gracias
Por tenerme algo informe
Aunque es gran desgracia
Que ni uno aqui se asome.
Al menos dices que todos
Están bien y gozan salud
Que sin salud es engorro
Y muy mala y pesada cruz.
Y recibo la felicitación
Que con cariño ya mandas
Por ser la mejor ocasión
De fiesta las mas gratas.
Yo estare aqui muy atento
Por si alguien dicen algo
Lo que me pondrá contento
Y la ayuda para nuevo año.
Salud saludos paz a mor y felicidad para todo paisano y paisana. ... (ver texto completo)
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Angustias te doy gracias
Por tenerme algo informe
Aunque es gran desgracia
Que ni uno aqui se asome.
Al menos dices que todos
Están bien y gozan salud
Que sin salud es engorro
Y muy mala y pesada cruz.
Y recibo la felicitación
Que con cariño ya mandas
Por ser la mejor ocasión
De fiesta las mas gratas.
Yo estare aqui muy atento
Por si alguien dicen algo
Lo que me pondrá contento
Y la ayuda para nuevo año.
Salud saludos paz a mor y felicidad para todo paisano y paisana. ... (ver texto completo)
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Solo falta aqui una pata
Asi este banco esta cojo
Es el Lavis el que falta
Por ser tío muy perezoso
Ya sabes Lavis espabilas
Si no te rompo la cresta
Y te la relleno de pilas
Y fácil subes esa cuesta.
Llame a todo parroquiano
Todos menos tu me oyeron
Pero tu por ahi viajando
Los oídos se obstruyeron.
Llego primera la Zoqueta
Blanqui siempre al tanto
Y Ábaco dio su respuesta
Y Antolin sin un retraso.
Asi que yo a todos alabo
Las gracias doy de veras
Y Dios os mantenga sanos
De la salud imperecedera.
Aqui os dejo paisanos y solo una cosa os mando una salud de hiero, eso y mi
mas sincero aguinaldo. ... (ver texto completo)
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Solo falta aqui una pata
Asi este banco esta cojo
Es el Lavis el que falta
Por ser tío muy perezoso
Ya sabes Lavis espabilas
Si no te rompo la cresta
Y te la relleno de pilas
Y fácil subes esa cuesta.
Llame a todo parroquiano
Todos menos tu me oyeron
Pero tu por ahi viajando
Los oídos se obstruyeron.
Llego primera la Zoqueta
Blanqui siempre al tanto
Y Ábaco dio su respuesta
Y Antolin sin un retraso.
Asi que yo a todos alabo
Las gracias doy de veras
Y Dios os mantenga sanos
De la salud imperecedera.
Aqui os dejo paisanos y solo una cosa os mando una salud de hiero, eso y mi
mas sincero aguinaldo. ... (ver texto completo)
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===.
Piki fuistes muy rápido
Mas rapidez que un rayo
Que no te freno el frió
Ni montar en el caballo.
Pero no vino Espigarosa
Si es reportera oficial
Estará lía en otra cosa
O el cerdo le sentó mal.
Pues el dia Santa Lucia
Callo en martes y trece
Y como dice la profecía
El gozo quien lo merece.
Pues suerte se solicita
Que toque gorda lotería
Veloz se hace la ermita
Sin andar en hipocresia.
Aqui el Lavis nos falta
Y cuente una cosa grata
El en su ultima entrada
Vino hacer la espantada.
Ya no escribe la señora
De menos la hecho ahora
Yo su servidor le ruega
Escriba aqui sin demora.
Asi me gusta Piki que mantengas esos dedos activos que no les entre el frió.
Y para todos y todas mucha salud suerte y alegrías. ... (ver texto completo)
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Piki fuistes muy rápido
Mas rapidez que un rayo
Que no te freno el frió
Ni montar en el caballo.
Pero no vino Espigarosa
Si es reportera oficial
Estará lía en otra cosa
O el cerdo le sentó mal.
Pues el dia Santa Lucia
Callo en martes y trece
Y como dice la profecía
El gozo quien lo merece.
Pues suerte se solicita
Que toque gorda lotería
Veloz se hace la ermita
Sin andar en hipocresia.
Aqui el Lavis nos falta
Y cuente una cosa grata
El en su ultima entrada
Vino hacer la espantada.
Ya no escribe la señora
De menos la hecho ahora
Yo su servidor le ruega
Escriba aqui sin demora.
Asi me gusta Piki que mantengas esos dedos activos que no les entre el frió.
Y para todos y todas mucha salud suerte y alegrías. ... (ver texto completo)
solo de pasada deciros que este chisme no va como debiera asi que solo deciros que os sigo como puedo y desearos unas felices fiestas si no puedo comunicarme como dios manda por eso lo hago por adelantado. no me pongais falta si no escribo ya os he dicho el motivo haber si de esta no ha quedado arreglado le pediremos otro a los reyes jajajaa si los reyes de mis bolsillos jajajaja.
abaco yo tambien soy belenista y ya hace 8 dias que lo hice, haber si hubiese alguien que me lo grabase y os lo pudiese ... (ver texto completo)
abaco yo tambien soy belenista y ya hace 8 dias que lo hice, haber si hubiese alguien que me lo grabase y os lo pudiese ... (ver texto completo)
HOLA BUENA GENTE
No penseis que os tengo olvidados, esque yo, sin problemas, no soy nadie, ji ji ji ji ji ji ji ji ji, y claro, como no iba a tener problemas con el ordenador? pues si, chicos, si, no sabemos lo que le pasa el Juanjo me lo ha desarmado ya un par de veces y hay dias que va bien y dias que no, y como no esta el tema para llevarlo a la I. T. V. pues hay que aguantarse, no queda otra.
Tambien he tenido un buen catarro, (que todavia arrastro pues no se me ha quitado y lo he pasdo ... (ver texto completo)
No penseis que os tengo olvidados, esque yo, sin problemas, no soy nadie, ji ji ji ji ji ji ji ji ji, y claro, como no iba a tener problemas con el ordenador? pues si, chicos, si, no sabemos lo que le pasa el Juanjo me lo ha desarmado ya un par de veces y hay dias que va bien y dias que no, y como no esta el tema para llevarlo a la I. T. V. pues hay que aguantarse, no queda otra.
Tambien he tenido un buen catarro, (que todavia arrastro pues no se me ha quitado y lo he pasdo ... (ver texto completo)
Hola, amig@s, ¿Cómo os va? Yo sigo bien dentro de lo que cabe.
Ahora he dejado en paz las cuerdas para hacer el tradicional
Belén que vengo haciendo desde muchos años atrás. Este año voy
retrasado, otros, a primeros de Diciembre lo tenía casi termi-
nado, y éste lo empecé el Sábado pasado. Cuando lo tenga termi-
nado, la amiga ZOQUETA, que es la cronista oficial, se encargará
de poner la foto para que lo veáis.
BLANQUI, tira esos herpes fuera, que son muy malos, lo se por expe-
riencia. ... (ver texto completo)
Ahora he dejado en paz las cuerdas para hacer el tradicional
Belén que vengo haciendo desde muchos años atrás. Este año voy
retrasado, otros, a primeros de Diciembre lo tenía casi termi-
nado, y éste lo empecé el Sábado pasado. Cuando lo tenga termi-
nado, la amiga ZOQUETA, que es la cronista oficial, se encargará
de poner la foto para que lo veáis.
BLANQUI, tira esos herpes fuera, que son muy malos, lo se por expe-
riencia. ... (ver texto completo)
Como no me iba yo acordarme de Santa Lucia; la que parece ser que en su dia fue la Fiesta Mayor de Bolliga, mi pueblo; aunque no me imagino yo las fiestas con medio metro de nieve y un frio que pela, pero con ganas y buena predisposicion sobre todo la gente joven sabiam divertirse y pasarlo bien. La unica pega que pongo yo es que SAnta Lucia, hace ya unos años se quedo sin casa y ni instituciones ni vecinos hacemos nada para reconstruirla, en el sitio que siempre ha estado en el cementerio, como ... (ver texto completo)
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Aqui y debajo la patrona
Bien querida Santa Lucia
Quien escribe la pregona ... (ver texto completo)
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Aqui y debajo la patrona
Bien querida Santa Lucia
Quien escribe la pregona ... (ver texto completo)