en los buenos arroces secos.
- Agua, la necesaria según el tamaño de la paellera y la mayor o menor intensidad de fuego que utilicéis. Curiosamente la mejor agua para este guiso es la peor para beber, cuanto mas dura sea (más calcárea) mejor queda el arroz, así que de agua “fina” o en la exageración “mineral” nada de nada.
Si esto que relato fuera armónico y siguiera las cánones de una no digamos buena literatura, lo dejo solo en un pasable ensayo, tendría ahora que contar lo que hacer con ... (ver texto completo)
- Agua, la necesaria según el tamaño de la paellera y la mayor o menor intensidad de fuego que utilicéis. Curiosamente la mejor agua para este guiso es la peor para beber, cuanto mas dura sea (más calcárea) mejor queda el arroz, así que de agua “fina” o en la exageración “mineral” nada de nada.
Si esto que relato fuera armónico y siguiera las cánones de una no digamos buena literatura, lo dejo solo en un pasable ensayo, tendría ahora que contar lo que hacer con ... (ver texto completo)