GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Lactarius de talla no muy grande, relativamente pequeño, de color intenso, rojo-marrón, a veces casi violeta y con un fuerte olor que aún mantiene después de seco. Este olor definido es a achicoria y no a alcanfor como acaso quisiera indicar el nombre; sin embargo, no es tan típico como en L. helvus. No obstante, conviene conocerlo para tener una inestimable ayuda a efectos de su determinación. Se presenta con el sombrero que se abre inmediatamente, de margen sutil, ... (ver texto completo)
Nombres vulgares: En castellano, Lactario alcanforado.
Lactarius camphoratus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs un Lactarius muy difundido en cualquier hábitat y latitud. Puede crecer tanto debajo de planifolios como de coníferas. Su presencia ya comienza a notarse hacia el comienzo de la estación estival y continúa hasta muy avanzado el otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESDebe excluirse de cualquier uso como comestible, tanto por el olor, muy fuerte, como por la carencia de cualidades aceptables desde un punto de vista organoléptico. Puede utilizarse ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs un Lactarius muy difundido en cualquier hábitat y latitud. Puede crecer tanto debajo de planifolios como de coníferas. Su presencia ya comienza a notarse hacia el comienzo de la estación estival y continúa hasta muy avanzado el otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESDebe excluirse de cualquier uso como comestible, tanto por el olor, muy fuerte, como por la carencia de cualidades aceptables desde un punto de vista organoléptico. Puede utilizarse ... (ver texto completo)
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs la Amanita que conjuntamente con la A ovoidea puede alcanzar las dimensiones más grandes entre todas las especies del género Los rasgos diferenciales más evidentes son las escamas piramidales del sombrero, los residuos del velo, de consistencia grasa sobre el margen del sombrero, y el pie con su característica terminación en forma de zanahoria.
Dibujo
EN EL DIBUJO: detalle del pie con la base en forma de zanahoria y con restos del velo principal.
EN EL DIBUJO: detalle del pie con la base en forma de zanahoria y con restos del velo principal.
Valor gastronomico
COMESTIBLEAtención: sombrero festonado y bulbo con forma de zanahoria.
COMESTIBLEAtención: sombrero festonado y bulbo con forma de zanahoria.
VARIANTES DE LA ESPECIELa reproducción presenta un ejemplar más regular de forma, de color más claro, menos marcadas las características diferenciales como el margen festonado y la forma de las escamas sobre el sombrero.
Amanita strobiliformis
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs la Amanita que conjuntamente con la A. ovoidea puede alcanzar las dimensiones más grandes entre todas las especies del género. Los rasgos diferenciales más evidentes son las escamas piramidales del sombrero, los residuos del velo, de consistencia grasa sobre el margen del sombrero, y el pie con su característica terminación en forma de zanahoria. El sombrero es blanquecino pero en seguida se ensucia con un color gris-marrón y en la superficie ... (ver texto completo)
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs la Amanita que conjuntamente con la A. ovoidea puede alcanzar las dimensiones más grandes entre todas las especies del género. Los rasgos diferenciales más evidentes son las escamas piramidales del sombrero, los residuos del velo, de consistencia grasa sobre el margen del sombrero, y el pie con su característica terminación en forma de zanahoria. El sombrero es blanquecino pero en seguida se ensucia con un color gris-marrón y en la superficie ... (ver texto completo)
Está presente desde el verano hasta el otoñoDIMENSIONESEs de conformación bastante maciza Sin embargo, no alcanza a tener dimensiones excepcionales El sombrero puede medir hasta 10 cm de diámetro mientras el pie, generalmente bastante grueso, es proporcionalmente más largoCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESLo consideramos no comestible, característica negativa que puede hacerse extensiva a todo su grupo Sin embargo, no es venenoso y si eventualmente se ingiriera no provocaría daños en el organismo De todos ... (ver texto completo)
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido mostrar el contraste entre el color oscuro del pie y del sombrero y la coloración blanca de las laminillas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que no se presenta en la llanura Crece sólo en montaña, en los bosques de coníferas, con preferencia por el abeto rojo Es bastante común en los lugares de crecimiento.
EN EL DIBUJO: Se ha querido mostrar el contraste entre el color oscuro del pie y del sombrero y la coloración blanca de las laminillas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que no se presenta en la llanura Crece sólo en montaña, en los bosques de coníferas, con preferencia por el abeto rojo Es bastante común en los lugares de crecimiento.
Valor gastronomico
NO COMESTIBLEAtención: látex blanco que se oxida al rosado.
NO COMESTIBLEAtención: látex blanco que se oxida al rosado.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNForma parte de un grupo de Lactarius de color hollín, casi negruzco, más o menos evidente y con el látex blanco que, después del contacto con el aire, por fractura o frotamiento de la carne, puede adquirir tonalidades rosadas, pero no rojas ni color zanahoria. Esta especie es la de color más oscuro; color presente en el sombrero y en el pie y que contrasta marcadamente con el blanco de las laminillas. El sombrero se presenta con forma convexa y margen redondeado, incurvado; ... (ver texto completo)