Lactarius sanguifluus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que crece debajo de los pinos pero que busca los suelos esencialmente calcáreos. Es bastante común y se presenta cuando la estación ya está avanzada, al final del verano o durante el otoño. Puede encontrarse en cualquier zona de España aunque se da más frecuentemente en Cataluña. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESTal vez puede ser considerado como el mejor entre sus similares con látex coloreado. Sin embargo, es preferible utilizarlo como se hace comúnmente con los Lactarius del grupo del deliciosus: entero en la sartén o a la parrilla. Como el deliciosus presenta la extraña característica de teñir de rojo la orina de quien lo ha consumido. DIMENSIONESEs de aspecto compacto y macizo. Las dimensiones no superan, para el sombrero 14-15 cm, mientras el pie puede, a veces, ser casi igual.
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que crece debajo de los pinos pero que busca los suelos esencialmente calcáreos. Es bastante común y se presenta cuando la estación ya está avanzada, al final del verano o durante el otoño. Puede encontrarse en cualquier zona de España aunque se da más frecuentemente en Cataluña. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESTal vez puede ser considerado como el mejor entre sus similares con látex coloreado. Sin embargo, es preferible utilizarlo como se hace comúnmente con los Lactarius del grupo del deliciosus: entero en la sartén o a la parrilla. Como el deliciosus presenta la extraña característica de teñir de rojo la orina de quien lo ha consumido. DIMENSIONESEs de aspecto compacto y macizo. Las dimensiones no superan, para el sombrero 14-15 cm, mientras el pie puede, a veces, ser casi igual.
