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Dicen que Popeye comía muchas, pero ¿es realmente la espinaca la verdura que más hierro contiene?
¡Pues no! Claro que no. A pesar de su buena fama, la espinaca sólo contiene 3,70 miligramos por 100 gramos, mientras que los chabacanos secos contienen 6,30 miligramos, y los pistachos, 6,75 miligramos de este mineral...
Dicen que Popeye comía muchas, pero ¿es realmente la espinaca la verdura que más hierro contiene?
¡Pues no! Claro que no. A pesar de su buena fama, la espinaca sólo contiene 3,70 miligramos por 100 gramos, mientras que los chabacanos secos contienen 6,30 miligramos, y los pistachos, 6,75 miligramos de este mineral...
Quizá haya algún alconchelero que si lee los mensajes anteriores se pregunte qué son los CHABACANOS, y es porque no sabe que es exactamente lo mismo que lo que en Alconchel llamamos ALBARICOQUE o ALBARILLO y esta es más o menos "Su vida" y "A qué dedica el tiempo libre", que encontré en Google.
DESCRIPCIÓN
Fruto algo más pequeño que el melocotón o durazno, más o menos esférico, aterciopelado, amarillento, a veces con una zona rojiza; su pulpa es amarilla. Se cultivan más de veinte variedades que se diferencian tanto por el sabor y el tamaño, como por la resistencia y la forma del cultivo.
CLIMA
Es un árbol bastante rústico, propio de climas templados, aunque resiste bien los fríos invernales. Debido a lo temprano de su floración, puede sufrir por las heladas tardías en las localidades frías. Exige calor estival para la completa madurez de la fruta. Es resistente a la sequía. Se da mejor en exposiciones aireadas y soleadas de las mesetas y colinas que en las llanuras. La mejor altitud para su cultivo es la de 200 a 500 m.
SIEMBRA
En tierras profundas toma un gran desarrollo y los frutos son de buena calidad. En malas tierras (laderas secas), los árboles se desarrollan menos, pero los frutos son más perfumados. Se propaga principalmente por injerto, vegeta bien en suelos poco fértiles y cálidos; resiste medianamente la caliza. Tiene vegetación vigorosa y sistema radicular penetrante. Sistema radicular superficial. La afinidad con al albaricoquero es muy elevada.
COSECHA
La fecha de cosecha se determina por los cambios en el color de fondo de la fruta, de verde a amarillo. El color exacto entre verde y amarillo depende del cultivo. Los chabacanos se deben cosechar cuando aún están firmes, debido a que son muy susceptibles al magullamiento cuando se ablandan. La mayor parte de los albaricoques se ablandan rápidamente, volviéndose muy sensibles a las magulladuras y a la pudrición subsecuente.
USOS
Esta fruta se consume en estado natural, en almíbar o en postres como tartas y pasteles. En la industria se aprovecha principalmente para elaborar mermeladas y orejones (deshidratado). El fruto es de sabor delicado; se comercializa fresco, disecado y enlatado
SINÓNIMOS
Albaricoque.
NOMBRE CIENTÍFICO
Armeniaca vulgaris.
DESCRIPCIÓN
Fruto algo más pequeño que el melocotón o durazno, más o menos esférico, aterciopelado, amarillento, a veces con una zona rojiza; su pulpa es amarilla. Se cultivan más de veinte variedades que se diferencian tanto por el sabor y el tamaño, como por la resistencia y la forma del cultivo.
CLIMA
Es un árbol bastante rústico, propio de climas templados, aunque resiste bien los fríos invernales. Debido a lo temprano de su floración, puede sufrir por las heladas tardías en las localidades frías. Exige calor estival para la completa madurez de la fruta. Es resistente a la sequía. Se da mejor en exposiciones aireadas y soleadas de las mesetas y colinas que en las llanuras. La mejor altitud para su cultivo es la de 200 a 500 m.
SIEMBRA
En tierras profundas toma un gran desarrollo y los frutos son de buena calidad. En malas tierras (laderas secas), los árboles se desarrollan menos, pero los frutos son más perfumados. Se propaga principalmente por injerto, vegeta bien en suelos poco fértiles y cálidos; resiste medianamente la caliza. Tiene vegetación vigorosa y sistema radicular penetrante. Sistema radicular superficial. La afinidad con al albaricoquero es muy elevada.
COSECHA
La fecha de cosecha se determina por los cambios en el color de fondo de la fruta, de verde a amarillo. El color exacto entre verde y amarillo depende del cultivo. Los chabacanos se deben cosechar cuando aún están firmes, debido a que son muy susceptibles al magullamiento cuando se ablandan. La mayor parte de los albaricoques se ablandan rápidamente, volviéndose muy sensibles a las magulladuras y a la pudrición subsecuente.
USOS
Esta fruta se consume en estado natural, en almíbar o en postres como tartas y pasteles. En la industria se aprovecha principalmente para elaborar mermeladas y orejones (deshidratado). El fruto es de sabor delicado; se comercializa fresco, disecado y enlatado
SINÓNIMOS
Albaricoque.
NOMBRE CIENTÍFICO
Armeniaca vulgaris.
