El pisto, en su mínima expresión consiste en pimientos verdes y tomate, todo finamente picado y frito lentamente en una sartén con aceite de oliva y sal, y si acaso se le añade un ajo, también picado.!VALE!
¿Y qué hacemos con las demás recetas de pisto, algo más complejas y evolucionadas?...

El próximo concierto de la AMMEC es el dia 3 a las 21 en la parroquia.
Y es sacro, pero no sólo de marchas de procesión.

HORNAZO.- Es un bollo de masa de pan, lleva en la parte superior un huevo cocido, aunque pueden ser más, sujetos con tiras de pan, en la prte central.
Se suelen llevar en las romerías de campo.
También pueden ir rellenos de chorizo, lomo, carne, etc...
(Por favor, las personas que tengan su propia receta de hornazos, que lo pongan, para que tomemos nota. GRACIAS).

Tiznao.- se prepara con bacalao y patatas fundamentalmente.
(lo he comido en mi casa preparado por las laboriosas manos de mi madre, muchos años; pero, no se la receta exacta. !por favor amigas y amigos de alhambra, aficionados a la gastronomía: ¿podeís escribírmela?. Gracias.

JUDIAS A LO TIO LUCAS
Preparadas a fuego lento9 a base de tocino, ajo, cebolla, aceite de oliva, pimentón, laurel, vinagre, sal y judías.

CORDERO ASADO A LA MANCHEGA
Ingredientes: Dos espaldas de cordero lechal, un diente de ajo, una hoja de laurel, cien gr. De manteca de cerdo, un vaso de vino de Valdepeñas. Perejil, cuatro granos de pimienta negra, sal.
Sazonar las espaldas con sal, untarlas con la manteca y colocarlas en una fuente de barro grande con laurel y los granos de pimienta, meter a horno fuerte no(200º) y dejar que tomen color por ambos lados. Rociar entonces con el vino y continuar la cocción regando a menudo con los ... (ver texto completo)

EL AJO PRINGUE.- Es un plato típico de la época de la matanza, que consta de pimienta molida, ajos machacados, migas y especias.

Tiene Ud. Razón en lo del pisto (no se le echa huevos generalmente, pues este añadido le cambia el nombre del plato, en nuestra tierra.). No obstante he de decir, que en numerosos libros de cocina, la añadidura de los huevos poco batidos al final de la elaboración del pimiento, tomate, calabacín y cebolla, es admitido; asimismo como se puede realizar una añadidura de tropezones variados, según el gusto.
(Un aficionado a la gastronomía).

Muy bien dicho el de las 23:20 del dia 27. OLE!!!el proximo cocierto de la a.m.m.e.c. Es un concierto sacro (marchas de procesion) en la parroquia.

Hola, estoy fuera de Membrilla y me gustaria saber cuando es el proximo concierto de la AMMEC para poder ir a verlo. ¿Alguien seria tan amable de informarme? aunque supongo que ahora con la semana santa y demas no habra ninguno programado ¿verdad?. De todos modos GRACIAS.

Os digo que esa foto es del pueblo de Alhambra.

Tengo en proyecto visitar Villanueva de los Infantes y sus alrededores. Entonces podré valorar el grado de confirmación de los comentarios realizados hasta ahora. ¿Son todos los infanteños tan amantes de sus raíces?

¿Por qué no nos dejamos ya de tanta discusión que no lleva a ningún sitio? Vamos a tragarnos nuestro orgullo, tanto por una parte como por la otra, ya que la relación existente entre los componentes de ambas bandas no es lo que aquí se refleja, ni muchísimo menos, el problema de esto es el anonimato que te brinda este foro, pero a la hora de la verdad no hay valor a decir todo esto delante de la gente, verdad? Por qué no dejáis de discutir sobre un tema del que no se tiene la menor idea de lo que ... (ver texto completo)

(Y todo lo que sigue.)

La perdiz en escabeche, el cordero a la brasa, el gazpacho manchego, las judías estofadas y el conejo al ajillo se cuentan entre las especialidades que sirve la cocina de esta región. Las chuletas a la gavilla, el pisto (a base de tomate y pimiento), el tiznao (con bacalao), las migas de pastor y las gachas con tropezones. Además, no pueden pasarse por alto sus quesos, ni sus dulces.

Yo creo que es Alhambra.