Uno de esos monumentos gastronómicos que merecen seguir alegrando paladares es los DUELOS Y QUEBRANTOS. Quizá sea más importante la sonoridad del nombre que el propio plato, pero es de larga tradición. En el Quijote era plato que no rompía la abstinencia de carne selecta que en el reino de Castilla se observaba los sábados, según nota de Francisco Rico en la última edición del Quijote. En Calderón de la Barca, el autor de La Vida es Sueño, se encuentra una referencia a este plato que confirma el ... (ver texto completo)
Pisto manchego al estilo alambreño.
Esto mismo lo hago yo, de vez en cuando, y con la misma receta que me enseñó mi madre.
Esto mismo lo hago yo, de vez en cuando, y con la misma receta que me enseñó mi madre.
Ingredientes
Calabacin, 2 piezas
Pimientos Verdes, 4 piezas
Cebollas, 1 pieza
Tomates Maduros , 1 Kg
Dientes de ajo, 1 pieza
Sal, aceite, cominos, Pelar los calabacines y picarlos en trozos pequeños. Lavar los pimientos y operar igual que con los calabacines. Calentar agua y echar los tomates. Cuando estén "escalados" se les quita la piel y se pican. Preparar una sartén con aceite, echar el pimiento. Cuando estén un poco fritos, echar el calabacín. Picar la cebolla y echarla también. Cuando ... (ver texto completo)
Calabacin, 2 piezas
Pimientos Verdes, 4 piezas
Cebollas, 1 pieza
Tomates Maduros , 1 Kg
Dientes de ajo, 1 pieza
Sal, aceite, cominos, Pelar los calabacines y picarlos en trozos pequeños. Lavar los pimientos y operar igual que con los calabacines. Calentar agua y echar los tomates. Cuando estén "escalados" se les quita la piel y se pican. Preparar una sartén con aceite, echar el pimiento. Cuando estén un poco fritos, echar el calabacín. Picar la cebolla y echarla también. Cuando ... (ver texto completo)
Zona de producción de cuatro productos que sobresalen por su calidad: el Queso, el Vino, el Azafrán y el Aceite de Oliva Virgen Extra.
Los platos que puede degustar son: gachas de titos, migas, pisto manchego, duelos y quebrantos.
Hola infantes XD.
Un saludo a la "peña San Bartolomé".
Saludo a la peña la Zarrampampalla.
El estudio de la Prehistoria de las Lagunas de Ruidera nos lleva a iniciar este capítulo con el análisis de las primeras industrias líticas del Paleolítico Inferior-Achelense, que debemos poner en relación con la presencia en esta comarca del Homo Erectus desde hace unos 700.000 años. Posteriormente nos encontraremos con el desarrollo, por parte del Homo Sapiens Neanderthalensis, de los complejos musterienses durante el paleolítico Medio, finalizando este ...
Uno de los más raigambre ha sido el de "Botero" o "Pellejero". En nuestra comarca, tan plagada de viñedos, se hacía necesaria la confección de un gran número de "pellejos" para el transporte del vino.